s. thermophilus é uma estirpe probiótica utilizada na produção de queijo e iogurte. De acordo com pesquisas preliminares, pode melhorar a saúde da pele, apoiar imunidade, aliviar os sintomas GI, e muito mais. No entanto, a evidência clínica disponível é escassa. Este post revela os potenciais benefícios e efeitos secundários do Streptococcus thermophilus.o que é o Streptococcus thermophilus?Streptococcus thermophilus é uma bactéria probiótica termofílica tradicional e amplamente utilizada como iniciante na fabricação de produtos lácteos, como queijo e iogurte.

à nascença, S. thermophilus está entre os primeiros colonizadores do trato gastrointestinal e pode ter impacto na maturação e homeostase do epitélio intestinal após o nascimento .juntamente com outras bactérias probióticas, regula a resposta imunitária e a inflamação através de uma série de citoquinas diferentes, tais como:

• IFN-γ
• TNF-α
• IL-6
• IL-1β
• IL-2, IL-5
• IL-8
• IL-10
• IL-17

Benefícios de Saúde de S. thermophilus

Insuficiência de Provas:

Não válida evidência clínica que suporte o uso de S. thermophilus para qualquer das condições estabelecidas no presente secção. Segue-se um resumo dos estudos em animais actualizados, da investigação com base em células ou de ensaios clínicos de baixa qualidade que devem desencadear uma investigação mais aprofundada. No entanto, você não deve interpretá-los como apoiando qualquer benefício para a saúde.as ceramidas desempenham um papel essencial nas funções de barreira e de retenção de água da pele saudável. Foi observado um aumento significativo dos níveis de ceramida cutânea em 17 indivíduos saudáveis após o tratamento com um creme contendo S. thermophilus .o tratamento tópico com um creme contendo S. thermophilus aumentou os níveis de ceramida e hidratação na pele de 20 mulheres idosas saudáveis .o mesmo tratamento aumentou os níveis de ceramida e melhorou os sinais e sintomas da dermatite atópica (isto é, vermelhidão, escalação, comichão) em 11 doentes .os ensaios anteriores não tinham grupos de controlo e tinham pequenas amostras, por isso, devíamos recolher os resultados com um grão de sal.

investigação animal e celular (sem evidência)

nenhuma evidência clínica suporta a utilização de S. thermophilus em qualquer das condições listadas nesta secção. Segue-se um resumo dos estudos existentes com base em animais e células; estes devem orientar os esforços de investigação adicionais, mas não devem ser interpretados como apoio a qualquer benefício para a saúde.

2) intolerância à Lactose

juntamente com L. delbrueckii, S. de acordo com um estudo realizado em ratinhos, o termófilo melhora a digestão da lactose no tracto gastrointestinal e reduz os sintomas de intolerância à lactose .

3) mucosite

num estudo, S. termófilo aliviou parcialmente a mucosite (inflamação das membranas mucosas) induzida pela quimioterapia em ratos .no entanto, noutro estudo, não foram observados efeitos protectores .preveniu parcialmente a perda de peso e melhorou ligeiramente a mucosite induzida pela doxorrubicina (quimio) em ratos .

S. thermophilus reduziu significativamente a gravidade da mucosite intestinal em ratos tratados com um fármaco de quimioterapia, 5-fluorouracilo .

4) o uso de gastrite

a longo prazo de aspirina pode causar gastrite. S. thermophilus reduziu a inflamação e preveniu gastrite crónica em estudos em ratinhos tratados com aspirina .em estudos realizados em ratinhos com colite ulcerosa, os cientistas observaram o potencial de S. thermophilus para :a utilização de antibióticos aumenta o risco de infecção por C. difficile, que pode resultar em diarreia, colite e complicações mais graves .

ratinhos infectados com C. difficile e tratados com S. thermophilus viável tiveram redução da perda de peso, diarréia e níveis de toxina .

7) os níveis de folato e de hemoglobina

leite fermentado rico em folato produzido por S. thermophilus, que produz elevado folato, aumentam os níveis de hemoglobina nos ratinhos .

8) a imunidade

s. termófilo exerce um efeito anti-inflamatório através da supressão da resposta Th17 nos glóbulos brancos .thermophilus estimulou a produção de macrófagos e citoquinas das células T noutro estudo baseado em células .promoveu a regeneração das células epiteliais e mecanismos de defesa imunológica nas células do estômago humano .

9) Saúde Oral

em tubos de ensaio, S. thermophilus inibed the growth of P. gingivalis and reduced the emission of volatile sulfur compounds that can cause bad breath .

10) o crescimento Probiótico

s. thermophilus é utilizado na produção de iogurte ao lado de Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus. Estas duas espécies são sinérgicas. S. thermophilus fornece L. D. bulgaricus com ácido fólico e fórmico, enquanto L. D. bulgaricus fornece aminoácidos e peptídeos para o crescimento de S. thermophilus .thermophilus também melhora a viabilidade de L. brevis no leite .thermophilus é amplamente utilizado na indústria de lacticínios e é considerado seguro para consumo.no entanto, os probióticos devem ser evitados em indivíduos imunocomprometidos, pessoas com falência orgânica e barreira intestinal disfuncional, onde podem causar infecção .

S. thermophilus pode produzir quantidades baixas de aminas biogénicas: histamina e tiramina. Assim, as pessoas com intolerância à histamina devem evitar probióticos e alimentos fermentados .