Slow Cooker Osso Buco
eu adicionei um novo recurso na página inicial do site se você ainda não o viu! No topo, há três posts ‘featured’ que apresentam minhas receitas favoritas para a temporada ou ideias de receita para o jantar e/ou festas. Espero que esses callouts ajudem a apresentar receitas que você pode não ter visto antes e/ou aquelas que você não teve a chance de tentar ainda. 🙂
Osso buco é um daqueles pratos que parecem super intimidantes porque todos os restaurantes chiques têm em seu menu. O nome é chique, mas é a única coisa chique. Tudo sobre o osso buco é simples, especialmente a preparação dele em um fogão lento. Acho que tudo menos o sabor. Essa é possivelmente a melhor parte quando você primeiro dar uma mordidela neste Asso buco lento.
sem mencionar que suas receitas são saudáveis, bem, o que está em linha com a filosofia de seu blog: delicioso, saudável, baixo teor de gordura, familiar-friendly!
Slow Cooker Osso Buco
porções são ajustáveis, mas por favor note que os resultados, timing e cookware podem variar ao ajustar porções.
Ingredients
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 4 pieces veal shank, each about 1 1/4 inches thick (about 2 pounds total)
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/3 cup chopped onion
- ▢ 1/3 cup chopped celery
- ▢ 1/3 cup chopped carrots
- ▢ 2 garlic cloves, chopped
- ▢ 1 tablespoon tomato paste
- ▢ 1 1/4 cups canned crushed tomatoes
- ▢ 3/4 cup beef broth
- ▢ Fresh ground black pepper
- ▢ 3 sprigs fresh thyme
- ▢ 1 large sprig fresh rosemary
- ▢ Chopped fresh parsley, for topping
Instructions
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Heat oil in a medium nonstick skillet over medium high heat. Costeletas de vitela De época com sal, em seguida, costurar todos os quatro lados até browned, mas não cozido através. Adicionar à inserção de um fogão lento.
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depois adicionar a cebola, aipo, cenouras, alho, pasta de tomate, tomate esmagado, caldo de carne de bovino, pimenta preta, tomilho e alecrim. Mexa para misturar um pouco.
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Cover and cook on high for 4 hours or low for 8 hours. Descartar borbulhas de tomilho e alecrim. Borrifar salsa fresca em cima antes de servir, se desejar.
Notes
*os factos nutricionais são uma estimativa e não se garante que sejam precisos.
existem ligações de afiliados neste post.
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