raiz de aipo de Carbo, Bacon e Parmesan Rosti
ama esta receita? Grita dos telhados!
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Saudações a partir de frio para o Norte! Ainda estamos em Nova Iorque por mais uma semana, e acredites ou não, estou a começar a habituar-me ao frio. No outro dia foi na adolescência e eu fui para o carro sem um casaco para trazer as compras. Nem sequer senti esse frio, o que significa que vou ter a minha reputação na Yankee street de volta depois de estar na SC durante cinco anos.estou orgulhoso de dizer que Hungry Jr. se adaptou bem ao frio e à neve-ele é definitivamente um novo Inglês no coração, mesmo que tenhamos vivido no sul a maior parte de sua vida. Quem me dera ficar tão entusiasmado com o inverno como ele, mas como adulto não consigo reunir o mesmo entusiasmo.
o Que eu odeio mais sobre a Nova Inglaterra invernos não é o frio, ou o início de escuridão, ou a 5 longos meses de triste monochromaticity – como NÃO é divertido como as coisas podem ser.não, é a neve e o gelo que eu realmente temo. Não importa o quão firmes sejam as mãos e os pés, estás à mercê da inépcia dos outros condutores, e buracos aleatórios que podem girar-te em segundos.na outra noite fui buscar Mr. Faminto, então, não tinha escolha a não ser sair, apesar de ter nevado o dia todo e as estradas estavam uma confusão. Enquanto eu estava vindo sobre uma das piores seções da montanha, a pessoa atrás de mim fishtailed e giraram em torno de três vezes antes de terminar em um banco de neve enquanto eu olhei em horror.eles pareciam estar bem e puxados de volta para a estrada atrás de mim, mas isso fez minhas mãos tremer o resto do caminho, porque eu ainda estava 10 minutos fora com uma viagem de volta de 20 minutos para casa à minha frente.chegámos a casa sem incidentes, mas dei-me uma dose generosa de bourbon quando voltei para acalmar os nervos. Então eu comecei a fazer para os caras alguns desses deliciosos root root root de carboidratos baixos rosti que eu tinha experimentado mais cedo naquele dia.
panquecas vão melhorar as coisas. Eles são tão bons que é impossível não estar quase tonto ao comê-los (ou talvez isso era o bourbon.)
apesar das coisas que eu não estou gostando de estar aqui em cima durante o inverno, uma das vantagens é ter acesso a uma variedade muito melhor de produtos e outros ingredientes do que na Carolina do Sul rural. Não vejo aipo-rábano há todos os anos que vivemos lá em baixo, e se tivesse perguntado a alguém da nossa mercearia se o carregavam, tenho a certeza que teria um olhar em branco seguido de “Selary-wuuut?””Por isso fiz o que devia.fiquei entusiasmado ao descobrir que a mercearia local aqui em NY tinha aipo-rábano, porque é um excelente substituto de batata de baixo teor de carboidratos. Se você nunca tentou antes pode ser um pouco intimidante no início-certamente não parece apetitoso (ou mesmo comestível) à primeira vista.
uma Vez que você entrar para a empresa, o centro branco, porém, você pode fazer todos os tipos de grandes coisas com a raiz de aipo. Vais ver que tem um ligeiro cheiro a A aipo, e um fraco sabor a aipo também. Foi por isso que escolhi mascará-lo com sabores fortes como bacon e parmesão nesta receita. Juro que se não te dissesse que não era batata nesta receita, nunca saberias.para preparar a sua raiz de aipo, corte-a ao meio (cuidadosamente) e, em seguida, coloque a metade plana na sua placa de corte e corte os lados para retirar a casca não comestível em fitas.
em Seguida, você pode usar a raiz de aipo em quase qualquer coisa que você gostaria de usar batatas. Cozinhe-o e Pure-o, asse-o, cubua-o e coloque-o em sopas e guisados, etc. O meu favorito é destruí-lo e usá-lo para fazer uma panqueca inspirada em Rosti.
Vocês sabem que eu amo a minha couve-flor como um baixo teor de hidratos de carbono substituto para as batatas, mas tão versátil como ele é, há coisas que ele não faz bem, como frite até crisply.
raiz de aipo preenche as lacunas para as coisas que a couve – flor não pode fazer-assim, entre os dois, não há quase nada que não possa fazer com carboidratos baixos e deliciosos!
Temos esses raiz de aipo panquecas para o jantar, mas havia alguns restos (difícil de acreditar, Eu sei) que eu comi com ovos poché e um par de fatias de bacon na manhã seguinte.fale sobre o pequeno-almoço dos Campeões, acho que gostei ainda mais para o brekky do que no jantar! Quase sempre que você comer estes Baixos carb rosti eles vão ser fantásticos.então, da próxima vez que encontrar uma raiz de aipo na sua mercearia, agarre-a e faça estas carb rosti baixas! Então não te esqueças de reportar!
ceto Rosti notas:
aipos-Rábanos não se tornam Castanhos tão rápido como as batatas, de modo que você pode misturar todos os ingredientes juntos algumas horas antes e armazená-lo coberto no frigorífico, Se você está fazendo isso para uma multidão.você vai notar a falta de ovos aqui e pode estar se perguntando como ele permanece junto. Porque é relativamente fino e você deixá – lo cozinhar por um bom tempo, as peças crocantes na ligação do lado da panela juntos e mantê-lo de cair aos pedaços-você ainda vai precisar tratá-lo gentilmente, embora ao transferir para o prato de serviço.
se duplicar a receita, certifique – se de fazer duas panquecas em vez de uma grande-se você tentar embalar muito na panela de uma vez e torná-los excessivamente grossos, eles não terão a mesma textura agradável.
Ceto Raiz de Aipo, Bacon & Parmesão Rosti de Vídeo
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Descrição
Esta é uma deliciosa, crocante baixa panqueca de carbo que faz um prato maravilhoso para qualquer refeição, incluindo o pequeno-almoço! Você pode personalizar os sabores com outros add ins também!
Ingredientes
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- 2 Colheres (sopa) de bacon picado, matérias
- 1 Colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 1 xícara desfiado matérias de Aipo
- 1 colher de chá de salsinha fresca picada
- 2 Colheres de sopa de queijo Parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
Instruções
- Em uma de 12 a 14 polegadas panela, frite o bacon no azeite e manteiga, até, principalmente, a batata frita. Enquanto isso, combinar o aipo-rábano triturado, salsa, queijo parmesão, sal, pimenta e pó de alho e misturar bem. Adicionar a mistura aipo-rábica à panela com o bacon cozido e agitar bem. Com a parte de trás de uma colher grande, pressione a mistura para o fundo da panela para formar um bolo redondo.
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Cozinhe com baixo calor médio por cerca de 5 minutos ou até que o fundo seja castanho dourado escuro e crocante, e a parte superior seja amolecida. Coloque cuidadosamente um prato de comida sobre a sua panela e vire o bolo para o lado crocante para cima. Servir quente com mais salsa, se desejar.
Notas
Cerca de nutrição informações por 1/2 rosti: 137 calorias, 15g de gordura, 4g net carboidratos, 5g de proteína
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