Pudina Arroz (Hortelã Pulao)
Pudina Arroz, Hortelã Pulao ou Pudina Pulao é um prato muito popular, especialmente no Sul da Índia. Você vai descobrir que esta receita de pudina pulao é um dos pratos de arroz mais fáceis de fazer e os sabores deste prato são simplesmente fabulosos. Aqui está como fazê-lo.
Simples e rápida as receitas são como um deus de presente para as pessoas que têm movimentado e agitado horários durante a semana e tenho certeza que você iria querer descanso nos fins de semana, porque esse é o único tempo que você conseguir.
tais dias, você só quer um prato simples que é saboroso e enchimento ao mesmo tempo.
embora existam muitas receitas que eu posso mostrar-lhe que podem ser feitas nesses dias, mas hoje vamos fazer uma receita como, arroz Pudina ou Pudina Pulao.
é um grande Pulao a ser feito durante os dias de semana e pode ser servido juntamente com Raita simples.
pode até embalá-lo para a lancheira dos seus filhos.
O que é bom sobre este pulao é a mistura de diferentes vegetais, arroz, e o delicioso masala que entram para torná-lo uma refeição completa em si mesmo.
e também é uma ótima maneira de alimentar esses vegetais para a sua família.
juntamente com vegetais, o sabor refrescante da pudina apenas adiciona a quantidade certa de zest para todo o prato.
não É muito pesado no estômago e também não é muito picante, por isso é muito versátil pulao que vai ser amado por todos.
Aqui estão algumas receitas de arroz fáceis para suas refeições de fim de semana – arroz coalhada, arroz de tomate sul-indiano, Arroz De Limão Sul-Indiano, Ellu Sadam, arroz Palak, e arroz de coco Sul-Indiano. o que é o arroz Pudina?
é uma preparação simples de arroz que é muito popular em algumas partes do Sul da Índia.
é uma deliciosa combinação de folhas de hortelã e arroz que é carregado com vegetais.
estamos a usar um monte de pudina nesta receita de arroz Pudina e a chave é obter algumas folhas de hortelã realmente frescas.
ele realmente adiciona esse sabor refrescante a esta receita que faz você querer comê-lo cada vez mais.
eu adicionei batatas, cenouras, feijões e ervilhas, mas você pode adicionar qualquer vegetal de sua escolha para fazer este delicioso Pulav.
processo
para fazer Pudina Pulao, em primeiro lugar, uma Pudina Masala refrescante e saborosa é feita com folhas frescas de hortelã, folhas de coentros, cebolas picadas, gengibre picado, alho, pimentão e coco fresco ralado.
todos os ingredientes para o masala são misturados num misturador para formar uma pasta suave.
um pouco de água pode ser adicionada à pasta, se necessário.
em seguida, algum óleo vegetal é aquecido em uma panela e para, em seguida, sementes de cominho, cravo, pimenta preta, e castanhas de caju são adicionados e fritos até que os caju se tornem ligeiramente marrom.
a estas cebolas picadas e tomates picados são adicionados e fritos.
em seguida, o pudina masala é adicionado e cozido juntamente com batatas, cenouras, feijões e ervilhas por alguns minutos.
a estes legumes aromáticos e mistura de masala, o arroz é adicionado juntamente com água e sal.
o arroz é autorizado a cozinhar com baixo calor por alguns minutos.
uma vez cozinhado, é melhor servir este pulao quente com um pouco de raita.
se tiver arroz pré-cozido, também pode usar isso e misturá-lo com o masala e os legumes.
I love the mix of simple flavors in this pulao; simple ingredients are used to make this quick mint pulao.
tente também a Receita Veg Kashmiri Pulao que temos no blog depois de tentar este pulao Mint. Também é delicioso.
Pro Tips by Neha
Use hortelã e coentros frescos para fazer a pasta de masala.
Você pode usar qualquer legumes de sua escolha para adicionar no pulao.
eu adicionei batata, cenoura, feijão e ervilhas, mas você também pode adicionar couve-flor, brócolos, zucchini, etc.
mesmo paneer sabe muito bem nesta receita.
tente adicionar um pouco de frango frito ou grelhado para fazer frango Pudina Pulao.
não sobreaqueça a pasta de masala, caso contrário, ficará escuro a cores.
Cook the pulao covered on very low heat. Fará os grãos de arroz cozinharem perfeitamente.
Pulav ou Pulao do Sul da Índia são cozidos principalmente com arroz sona masoori de grãos pequenos.
mas você pode processar totalmente qualquer variedade de arroz, incluindo arroz basmati para fazer isso.
cozinhe o arroz em leite de coco fino em vez de água para uma mudança no sabor.
servindo sugestões
pode servir arroz Pudina juntamente com coalhada simples ou qualquer raita.
I also serve some mango pickle and papad along with this mint pulao.
algumas das raitas que podem ser servidas com esta Raita Pulav – Easy Cucumber Raita, Cent Raita, Boondi Raita, Pomegranate Raita, Pahadi Kheere Ka Raita, e Tomato Onion Raita.
receita passo a passo
adicione os ingredientes para fazer Pudina masala num misturador e misturar para fazer uma pasta suave.
adicione pouca água, se necessário. Mantenha a pasta de lado.óleo vegetal térmico numa frigideira.
uma vez que o óleo está quente, adicionar sementes de cominho, cravo-da-índia, pimenta preta e castanhas de caju e fritos até as castanhas de caju ficarem ligeiramente acastanhadas.
adicione cebola e batata frita durante 2-3 minutos.
Add tomato and cook for 2-3 minutes.
Agora adicione a pudina masala e cozinhe por um minuto.
adicione batata, cenoura, feijão, ervilhas e alevins ao calor durante 2-3 minutos.
Add rice along with 2 cups of water and salt to taste and mix gently.
tampe a panela e cozinhe o arroz em fogo baixo até que toda a água é absorvida e o arroz esteja cozido.
Pudina Receita de Arroz
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Ingredientes 1x2x3x
Para Pudina Masala
- ▢ 1 xícara de Folhas de Hortelã Fresca (juntas)
- ▢ 2 colheres de sopa de Coentro Fresco
- ▢ ¼ de xícara de Cebola (Picada)
- ▢ 1 cm de Gengibre Picado)
- ▢ 5-6 Alho
- ▢ 2-3 Verde Pimenta
- ▢ ¼ de xícara de Coco Fresco (Ralado)
Para o Arroz
- ▢ 4 colheres de sopa de Óleo Vegetal
- ▢ ½ colher de chá de Sementes de Cominho
- ▢ 2-3 Dentes
- ▢ 4-5 Preto pimenta
- ▢ 8-10 de castanha de Caju
- ▢ ½ xícara de Cebola (Cortada)
- ▢ ¼ de xícara de Tomate (Picado)
- ▢ ¼ de xícara de Batatas (Descascadas e cortadas em cubos)
- ▢ ¼ de xícara de Cenoura (Cortada)
- ▢ ¼ de xícara de Feijão (Picado)
- ▢ ¼ de xícara de Ervilhas
- ▢ 1 xícara de Sona Masuri de Arroz
- ▢ Sal a gosto
Instruções
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Adicionar os ingredientes para fazer Pudina masala em um liquidificador e misture para fazer uma pasta lisa.
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adicionar pouca água, se necessário.
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mantenha a pasta de lado.
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óleo vegetal térmico numa panela.
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uma vez que o óleo está quente, adicionar sementes de cominho, cravo-da-índia, pimenta preta e castanhas de caju e batata frita até que as castanhas de caju fiquem ligeiramente queimadas.
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adicionar cebola e batata frita por 2-3 minutos.
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Add tomato and cook for 2-3 minutes.
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Agora adicione o pudina masala e cozinhe por um minuto.
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adicione batata, cenoura, feijão, ervilhas e batata frita com calor elevado durante 2-3 minutos até que a masala esteja seca.
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adicionar arroz juntamente com 2 xícaras de água e sal para saborear e misturar suavemente.
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cubra a panela e cozinhe o arroz com baixo calor até que toda a água seja absorvida e o arroz cozido.
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Sirva quente com raita.
notas
não exagere a pasta de masala, caso contrário, ficará escuro na cor.cozinhe o pulao coberto de calor muito baixo. Fará os grãos de arroz cozinharem perfeitamente.Palaav ou Pulao do Sul da Índia são cozidos principalmente com arroz sona masoori de grãos pequenos. Mas você pode processar qualquer variedade de arroz, incluindo arroz basmati para fazer isso.cozinhe o arroz em leite de coco fino em vez de água para uma mudança de sabor.