Por que ir para Barolo? A maioria das pessoas vão para Barolo para provar o vinho para o qual a vila e município do mesmo nome são famosos. Eu gostei, é claro, do vinho, mas o que eu realmente gostava no Barolo era estar imerso no belo cenário em todos os lugares que eu virava. Todas as manhãs, quando comecei o meu dia, a primeira coisa que vi foram os Alpes à distância e uma vista muito clara do Monviso; diz-se que a Paramount Pictures projetou seu logotipo com base nesta montanha. Não tenho a certeza disso, mas é credível.

Monviso é a montanha em forma de pirâmide que se diz ser o logotipo da Paramount Pictures. Talvez seja?mas espera…porquê ir a Barolo?Barolo é uma comuna italiana da região do Piemonte, província de Cuneo, com cerca de 2.670 habitantes. Para complicá-lo um pouco mais, ele está localizado no país do vinho referido como o Langhe. É uma região paisagística da UNESCO chamada Langhe – Roero – Monferrato. Passei cinco dias lá e ainda estou confuso. Você pode ler mais sobre ele no Wine Pass, um site adorável que se concentra exclusivamente no Piemonte e no país do vinho.

Barolo não é apenas o nome de uma aldeia, é também o nome do famoso Barolo vinho produzido a partir de uvas Nebbiolo. Barolo é muitas vezes referido como o Rei dos Vinhos Nebbiolo é cultivado em outras partes do mundo, mas não quase tão bem como no Piemonte. Este artigo do New York Times explica mais sobre a história de Barolo e por que é tão popular.

Outras razões para ir para Barolo

Obviamente, muitas pessoas vão para Barolo para beber vinho, mas você não precisa ser um enófilo para desfrutar de Barolo. Se você apreciar belas paisagens, castelos antigos, boa comida, e pessoas acolhedoras calorosas, você vai gostar de Barolo e da região vinícola circundante. Diz-se que o povo do Piemonte está um pouco fechado e não é tão amigável como em outras regiões da Itália. Essa não foi a minha experiência–eu achei que eles eram pessoas encantadoras com um grande senso de humor e um sorriso pronto.toda a área (Langhe, Roero, Monferrato) foi declarada Património Mundial da UNESCO em 2014. Por feliz acidente, eu estava visitando a vila de Barolo no aniversário da designação da UNESCO. Pediram-me para participar neste vídeo comemorativo para celebrar e promover o turismo na região. Há clipes das cerimônias e concertos naquele dia, bem como algumas grandes fotos da paisagem. Os meus cinco segundos de fama aparecem no início do vídeo.

o que fazer em Barolo

Castle Falletti.acredita-se que o castelo seja do século X e foi originalmente uma fortaleza para a defesa contra os invasores húngaros e sarracenos. Mais tarde foi tomada pela Comuna de Alba, que a passou para a família Falletti, onde se tornou a casa do Marquês de Barolo, Carlo Tancredi Falletti e sua esposa Juliette Colbert, também conhecida como Giulia di Barolo.

Castello Falletti, image by Fabcom, Flickr CC

a informação do Museu do vinho está aqui.a Enoteca Regionale (adega e sala de provas) também está alojada no Castelo de Falletti. Aqui, você pode provar vinho de cada uma das onze zonas DOCG Barolo. DOCG é uma denominação de vinho italiana que indica a mais alta qualidade e os mais rigorosos padrões de produção. Em teoria, não há melhor do que um vinho DOCG. Surpreendentemente, o preço para esta degustação de excelentes vinhos foi muito razoável.

Museu do saca-rolhas

no caminho para o castelo, você vai ver o Museu do saca-rolhas. Vai estar quase atrás de TI e à direita, mas não podes falhar. O Museu do saca-rolhas também oferece degustações.o Museu do saca-rolhas, Museo dei Cavatappi, oferece 500 espécimes do século XVIII até hoje, de vários períodos artísticos, países e tipos. A exibição é projetada para traçar o nascimento e evolução através dos séculos deste acessório de uso diário. ~ Saca-rolhas Museu

Visite uma vinícola

Cantina Marchesi di Barolo

Em 1814, uma linda francesa de origem nobre, Juliette Colbert, filha do Ministro das Finanças do Rei Luís XIV, se casou com o Marquês Carlo Tancredi Falletti de Barolo.Juliette é responsável pelo vinho conhecido hoje como Barolo. Seu interesse na terra e nas vinhas ajudou a colocar Barolo no mapa, embora eu tenho certeza que ela não tinha idéia de que se tornaria o vinho cult-like que é hoje. Há muito mais nesta história.

deve ler-se: http://www.langhe.it/Cantine/eng_le-antiche-cantine-dei-marchesi-di-barolo

aproximadamente 100 anos mais tarde, outra família vitícola, a família Abbona, comprou a adega e as vinhas do Marquês di Barolo de um sem fins lucrativos, o Pia di Barolo. (O Marquês e Juliette não tiveram filhos e a propriedade foi doada a Pia di Barolo) hoje, a família Abbona continua a tradição de produzir vinhos de renome mundial.

the yellow building is the Marchesi di Barolo winery and tasting rooms.fizemos uma pequena visita às caves históricas, admirando os antigos barris e outras relíquias do Comércio de vinhos. Há uma biblioteca de vinhos com mais de 40 mil garrafas de vinho datadas de 1859! Se você está realmente interessado em como o vinho é produzido, este é um passeio agradável. Tudo sobre a Cantina Marchesi Barolo fala de sofisticação, estilo e herança. Cantina Marchesi di Barolo também produz Barbera, Barbaresco, Moscasto, Gavi e vários outros vinhos. Certifique-se de tentar todos eles! A adega está aberta para degustações diárias das 22: 30 às 17: 00. Recomendo marcar uma consulta com antecedência.

Barolo “The King of Wines” is made from Nebbiolo grapes. Imagem cortesia do Marchesi di Barolo

Além do Marchesi di Barolo, há um par de outras vinícolas com degustação de quartos: Bartolo Mascarello, Rivetto, Josetta Saffirio, e Azienda Agricola o brezza. A maioria dos produtores pode organizar uma degustação para você, você só precisa ligar com antecedência. Nem todos são preparados para degustações espontâneas.

esta ligação tem uma lista de outros restaurantes e salas de prova na cidade de Barolo.onde comer em Barolo La Foresteria em Marchesi di Barolo planejar jantar em La Foresteria, o Restaurante acima da adega. A atmosfera é muito elegante e o pessoal vai fazer você se sentir como uma estrela de rock.Piemonte é o lar do movimento dos slow food, e este é um ótimo lugar para provar pratos regionais perfeitamente emparelhados com vinhos produzidos por Marchesi Di Barolo.

Existem várias opções de menu que lhe permitem provar três a cinco pratos regionais. Escolhi o menu de cinco pratos para experimentar tudo.leia mais sobre alimentos de Piemontês e os pares de vinhos Marchesi di Barolo.

eu me considero s bastante corajoso, mas confesso que alguns desses pratos não de som, tudo o que apetitoso para mim. No entanto, não há maneira de escrever sobre comida e vinho se você não participar! Para dar um exemplo, um prato tradicional do Piemontês é uma vitela em molho de atum. Não fazia ideia do que esperar, mas a combinação não parecia atraente. Aprendi muito dia, sobre sabores e preparação de comida. Ainda estou a falar desta refeição, foi muito boa.

Chef Valk é um nativo Piemontês e tem grande orgulho na preparação de pratos que não são apenas cheios de sabor, mas são obras de arte, tão bonita de olhar como eles são para comer.

Você pode ler mais sobre os alimentos tradicionais de Piemont e a refeição no La Foresteria

Os cinco menu-curso consistiu de:

de Vitela em molho de atum
Vinho: Gavi di Gavi 2014
Este é um prato que eu pensei que não iria gostar e acabou amando. O molho de atum é mais como uma mousse muito leve em cima de uma fatia fina de vitela. Delicioso!

vitela com atum; esta é a adaptação pessoal do chef, em vez de um molho o atum é mais como uma mousse. Muito bem! Perfeitamente emparelhado com crisp Gavi di Gavi.

Flan de cenoura
Vinho: Barbera Peiragal 2013

a flan de cenoura era saborosa. Em cima você vê um pouco de cogumelo.Agnolotti del Plin (uma massa local), com manteiga e salva Vinho:Barbaresco Serragrilli 2012 este é um prato que comi mais de uma vez ao visitar Piemonte. É servido em todo o lado e realmente delicioso.

Pasta é um agrafo em todas as regiões da Itália.

Brasato al Barolo (carne cozida em vinho de Barolo)
Vinho: Barolo del Comune di Barolo 2011.

o Brasato foi tão tenro que derreteu em sua boca. e obviamente perfeitamente emparelhado com a Comuna de Barolo di Barolo 2011,

um trio de sobremesas pequenas: Panna Cotta com um leve e escuro chuvisco de chocolate, Moscat Zagara com bagas e frutas (este era o meu favorito) e Bunet, uma sobremesa típica do Piemontês que é uma espécie de chocolate e pudim de amaretto.
Wine: Moscato di Asti Zagara 2014

Qual é o seu favorito? Claro que os comi todos.

café, ou chá e água engarrafada também foram incluídos com a refeição.também tentei um pequeno restaurante chamado Il Buon Padre, que serve alimentos frescos locais a um preço muito razoável. Comi costeletas de borrego uma noite por apenas 14 euros. A pasta tradicional Agnolotti del Plin era de 9 euros.

onde ficar em Barolo

Existem mais opções do que você pode imaginar, embora nem todos eles estão na cidade em si. Aqui está uma grande lista de acomodações. Além disso, Valerie Quintanilla oferece passeios personalizados e orientação sobre todas as coisas Barolo. Confira seu artigo com recomendações para uma variedade de lugares para ficar. prefere acordar com os galos sobre um despertador? Então tenta ficar num agriturismo. O que é isto? Um agriturismo é uma quinta de trabalho com alguns quartos usados para acomodações. Normalmente, o proprietário ou agricultor também vive lá, ou pelo menos na área. Acho que é uma ótima maneira de conhecer a área mais intimamente. Se estás à procura de luxo de 5 estrelas, Este não seria o lugar certo. Às vezes até o Wi-Fi é difícil de arranjar. Mas o que falta nas ligações Wi-Fi é mais do que compensado pela comida fresca, normalmente cultivada na quinta.

Lounging in the late autumn sunshine at Ca San Ponzio

I stayed at Ca San Ponzio, just four kilometres from the town of Barolo. Ca San Ponzio está na mesma família há várias gerações e é propriedade e gerenciada por dois irmãos afáveis, Maurizio e Luciano.todas as manhãs, um pequeno-almoço agradável com muita fruta fresca, bolo de avelã sem farinha caseiro, e uma variedade de queijos e carnes regionais estão disponíveis, juntamente com café fresco e uma variedade de cereais, sucos, e ocasionalmente ovos cozidos.

Yum! Pequeno-almoço em Ca San Ponzio. O bolo de avelã é feito fresco diariamente.na parte da tarde, pode sentar-se junto à lareira, ou se o tempo estiver bom, as pessoas sentam-se lá fora em salas confortáveis, desfrutando de um copo de Vinho e antipasti da entoca dos irmãos. Se quiser um gole à noite, pode servir-se de um copo de Vinho e pagar pelo sistema de honra.fiquei cinco noites aqui, mas descobri que muitas pessoas que passavam pela área ficavam apenas uma noite. Dependendo de quando você vai, você vai querer reservar com antecedência. Por exemplo, eu estava lá no auge da época de colheita e eles estavam cheios. Então vais querer reservar com antecedência.Maurizio e Luciano têm todo o prazer em ajudá-lo a planear o seu tempo em Barolo e fornecer informações fiáveis sobre a área. Além disso, há muitos livros e informações para os turistas na área de recepção.

A melhor maneira de contornar Barolo

Se você vai ficar aqui por mais de um par de dias e você planeja cobrir um monte de terreno (explorar mais do que apenas a aldeia de Barolo), você vai querer um carro ou um guia. Escolhi o último porque não gosto de conduzir. Há também scooter aluguéis em vários lugares. Agora que eu conheço a área um pouco melhor, eu acho que uma scooter poderia ser uma ótima maneira de explorar todas as pequenas aldeias hilltop e admirar a paisagem.

em todos os lugares que você olhar no Lange são vinhas.

como chegar ao Piemonte e à região vinícola

voei de Dallas para o aeroporto de Malpensa de Milão, depois apanhei o comboio de Milano Centrale para a estação de Torino Porto Nuovo. De lá apanhei um comboio para Asti, onde fui recebido por um guia do Meet Piemonte, que me apanhou e me levou ao meu agriturismo. Aqui está a ligação para TrenItalia.Torino (Turim)também possui um aeroporto. Uma vez que você está na área a melhor maneira de vê-lo é de carro. Olha para este guia por andar pelo Langhe das raparigas têm de beber.