“Barbecue” to the Penn Dutch and in the Coal Region is not typically something smoked over wood or a smoking/cooking technique. Aqui refere-se a carne picada cozida num molho e depois servida num pão de hambúrguer. (ver Churrasqueira da região do carvão para mais informações sobre este fenómeno).

Esta receita foi criada para usar o presunto deli tornando-o rápido e fácil de fazer. Ao fazer este churrasco, costumo usar presunto de Sahlen. Sugiro um presunto de boa qualidade, não algo barato e carregado com água adicionada. se o presunto de deli faz lembrar uma fatia de presunto fumado, encontraste-o! (Quase todas as Charcutarias lhe permitirão provar tudo o que carregam — vá em frente e experimente com suas escolhas.) Get the ham fatiated extremely thin; what we call “chipped” here in parts of the coal region but some regions refer to it as “shaved”.isto é óptimo para festas, encontros e lucros. Segura bem num fogão lento e reaquece bem. Eu prefiro fazê-lo no dia antes de servir para ajudar os sabores realmente se juntar.