~ Paon Bar de Vinhos & Menu Bistro ~

Na Aldeia de Carlsbad

Tradicional francesa Escargot Bourguignon 15.

Servido no Shell de Herb com Manteiga de Alho

Chef Sortidas Queijo Artesanal Chapa 16.

Nogueira Pão, Secos Datas, Frescos Maçãs e Uvas

Fresco Casa do Pão 4.50

Família francesa Receita com Creme de leite Fresco, Manteiga

Chef Sortido de Queijo Artesanal e Placa de Charcutaria 29.

Walnut Bread, Mediterranean Olive Mix, Salami, Pork Champagne Pepper Pate, Parma Prosciutto,

Fresh Apples and Grapes

Oven Dried Tomato & Goat Cheese Vol-au-vent 13.

Mixed Greens, Balsamic Glaze and Tarragon Vinaigrette

Mediterranean Olives (with pits) 10.

Super Colossal, Taggioche, Moroccan Oil Curado, Kalamata com Ervas de Provence, Casca de Laranja

Carlsbad Aqua Fazenda de Ostras Frescas 13.

a Selection of Fine, Local Oyster from Carlsbad

ahi Tuna Tartare 15.

alcaparras, tomate seco ao sol, plantas aromáticas frescas, vinagrete de limão e Crème Fraiche

salada de beterraba orgânica 15.

Golden & Beterraba, Rúcula, Queijo de Cabra, Pistácios e Madeira vidros duplos

Levemente Salada de Salmão Fumado 19.

Misto Verdes, Vermelho de Beterraba, molho Vinagrete e Rábano Crème

Cordeiro Grelhado Salada de 17,50

Murcha, Espinafre, Pommery Mostarda de Vestir, Pinhões e Queijo Feta

Trufa de Ricota Ravióli de Queijo de 16.50

Brunoise hortícolas, cogumelos, Parmigianino-Reggiano e molho de Vinho Tinto

peito grelhado de frango 20.

Zucchini, Haricot Verts, puré de batata e molho de manteiga de alcaparra de limão

Carne De Porco de ferro plano torrada 29.

sebes, nabos, purés de batata e figos envidraçados.