Sarda vulgarmente conhecida como bangada no Hindi, é uma das variedades de peixe mais consumidas na Índia, bem como em todo o mundo. Embora bangada fry e curry sejam as opções mais preferidas, as pessoas conscientes da saúde podem consumir este peixe em forma cozida, cozida ou grelhada. Embalado com ácidos gordos ómega-3 e uma elevada quantidade de proteínas, o consumo deste peixe oferece uma vasta gama de benefícios para a saúde. Aqui estão algumas das razões pelas quais você deve começar a comer peixe cavala

1. Previne a doença cardíaca

Um dos métodos mais eficazes para prevenir a doença cardíaca é consumir uma dieta contendo boas quantidades de ácidos gordos ómega 3. O peixe-sarda não só é rico em ácidos gordos monoinsaturados e ácidos gordos polinsaturados, como também é baixo em gorduras saturadas. Por isso, o consumo frequente deste peixe ajuda a reduzir o risco de complicações cardíacas como acidente vascular cerebral, aterosclerose, ataques cardíacos e arritmia.2. O baixo risco de diabetes

Sarda consiste numa boa quantidade de gorduras saudáveis, nomeadamente ácidos gordos monoinsaturados (MUFA), que desempenham um papel fundamental na prevenção, bem como no controlo dos níveis de açúcar no sangue nos diabéticos. O consumo regular deste peixe não só controla os níveis de açúcar no sangue no organismo, como também baixa a gordura visceral, reduzindo assim o risco de diabetes.3. A imunidade

Sarda reforça o sistema imunitário. Ele suporta as funções dos órgãos que foram enfraquecidos pela doença. Os ácidos gordos ómega-3 actuam como um agente anti-inflamatório. Eles ajudam no tratamento da artrite. Eles também ajudam a reduzir o risco de alguns cancros e doenças cardíacas. A coenzima Q10 protege as células de danos que aumentam o risco de cancro. Também aumenta a capacidade do corpo para combater infecções. É um grande item a ser incluído na dieta dos convalescentes e aqueles submetidos a vários tratamentos

4. Controla os níveis de pressão arterial

no caso de ser não vegetariano por natureza e sofrer de hipertensão, consuma peixe cavala diariamente para manter os seus níveis de pressão arterial sob controlo. Níveis elevados de potássio presentes neste peixe ajuda a manter a pressão arterial normal, além de reduzir o risco de complicações para a saúde associadas à condição.5. Reduz os sintomas da artrite reumatóide

a sarda consiste em compostos anti-inflamatórios que ajudam a diminuir a dor articular e a rigidez muscular em pessoas com artrite reumatóide. Incluindo este peixe na sua dieta enquanto está sob medicação é encontrado para melhorar a sua condição, melhorando a eficácia dos medicamentos.6. Ajudar a prevenir o cancro

O Peixe Sarda é rico em coenzima Q10, antioxidantes e gorduras omega-3. A coenzima Q10 ajuda a eliminar os agentes cancerígenos ligados às células; os antioxidantes podem ajudar a reduzir os riscos de cancro, eliminando radicais livres no seu organismo; as gorduras ómega-3 podem ajudar a prevenir os cancros da mama, da próstata, renal e do cólon. Além disso, o peixe-cavala também é rico em vitamina B12 e selénio que são úteis no tratamento de cancros.7. Emagrecer o teor de ómega 3 no peixe-balão acredita-se que ajude as pessoas a perder peso. Pesquisas têm mostrado que o consumo regular de óleo de peixe inchando combinado com exercício regular pode reduzir a gordura abdominal expressivamente. Ele também pode ajudar a regular o metabolismo do corpo, e pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue em pessoas com excesso de peso.8. Mais baixo colesterol

óleo de peixe encontrado na cavala ajuda a baixar as suas partículas de colesterol ruins e a aumentar os seus níveis de colesterol bons. O óleo de peixe funciona impedindo que o colesterol seja absorvido no intestino, o que, entretanto, também pode ajudar a baixar a pressão arterial.9. Melhora a função cognitiva

estudos de investigação demonstraram que as pessoas que consomem níveis elevados de ácidos gordos ómega-3 estão em menor risco de serem afectadas pela depressão. Portanto, ao adicionar sarda à sua dieta diária, este alimento não só ajuda na redução de alterações de humor comuns em indivíduos que sofrem de depressão, mas também melhora a atividade de medicamentos antidepressivos. A sarda está sobrecarregada com DHA (ácido docosahexaenóico) e o consumo deste peixe diminui as suas hipóteses de sofrer da doença de Alzheimer e da doença de Parkinson.10. Aumenta a probabilidade de sobrevivência dos doentes com cancro do intestino

a sarda é uma das poucas fontes naturais que contêm boas quantidades de vitamina D que é conhecida por aumentar as hipóteses de sobrevivência dos doentes com cancro do intestino. Estudos de pesquisa provaram que pacientes com câncer com níveis elevados de vitamina D no sangue são mais propensos a sobreviver à doença, além de melhorar a sua condição de saúde.como comer cavala pode ser cozida, estufada, frita, escalfada e grelhada.a cavala cozinha rápida e facilmente. Mariná-lo no frigorífico aumenta o seu sabor e gosto.

a sarda pode ser usada juntamente com outras combinações para adicionar ao seu sabor. Uma dessas combinações é a cavala fumada em flocos, a maçã e o paté chive.a cavala é conhecida por tornar o sangue de uma pessoa fresco, trabalhando como purificador de sangue e diluente.oferece um melhor funcionamento do coração, prevenindo assim as doenças cardiovasculares.fortalece o sistema imunitário e fornece apoio ao funcionamento dos órgãos que se tornaram fracos devido a doença.melhora a actividade cerebral e aumenta a capacidade de memória.actua na redução das LDL e ajuda na redução da pressão arterial.é útil trazer alívio durante a dor na artrose, artrite e enxaqueca.actua na regulação do nível hormonal e na elasticidade dos capilares e vasos sanguíneos.ajuda a eliminar os agentes causadores de cancro nas células.outros factos são carnívoros (comedores de carne). Sua dieta consiste em copépodes, pequenos peixes, camarões e lulas.são animais diurnos (activos durante o dia).são nadadores rápidos e ágeis. Eles podem nadar à velocidade de 5,5 metros por segundo.eles têm inúmeros inimigos naturais. Atuns, Baleias, golfinhos, leões-marinhos, tubarões, tartarugas e pelicanos consomem geralmente mackerels.migra para a água rasa (perto da costa) durante a primavera, quando a época de acasalamento começa.os Mackerels têm uma longa vida útil. Eles podem sobreviver até 25 anos na natureza.

comprar & dicas de conservação

os olhos da sarda fresca parecem claros e claros. As brânquias devem estar limpas e a pele húmida, com escamas fortemente aderentes e brilhantes.

selecione sarda que é rígida e não dobra pela cabeça ou cauda.durante a compra de filetes ou bifes de sarda, selecione os que apresentem polpa húmida e translúcida.durante a conservação da sarda, elimine-a do pacote e lave bem debaixo de água fria. Pat com toalhas de papel e pace-o numa prateleira de bolos, numa frigideira cheia de gelo esmagado. Cubra com uma folha de alumínio e refrigere na parte mais fria.enrole bem a sarda e conserve no congelador durante 2 meses ou congele-a profundamente durante 3 a 4 meses.

ara derreter o peixe, embrulhá-lo e colocá-lo numa panela, descoberto. Deixe-o no frigorífico durante 24 horas.para obter um sabor forte, marinar a sarda com um citrinos ou vinagre marinado, durante 15 a 30 minutos.para assar sarda, colocá-la numa panela cozida. Escova com óleo ou manteiga e tempera com sal e pimenta. Assar no forno durante cerca de 10 minutos, a 450 °F (230 °C), até cozido uniformemente.misturar farinha, migalhas e farinha de milho. Revestir os filetes de sarda com esta mistura e colocar na prateleira por cima da placa de cozedura, a 3 a 4 polegadas de distância do elemento. Escova com manteiga ou óleo derretido e grelhado por cerca de 3 a 10 minutos, até que o peixe fique úmido no centro.combinar sarda com farinha temperada, migalhas ou farinha de milho. Fritar o peixe em manteiga ou óleo quente. Cozinhe em ambos os lados até ficar opaco e úmido no interior, por exemplo, durante cerca de 4 a 8 minutos.uma vez que a sarda contém metilmercúrio, as mulheres grávidas e as mães a amamentar devem evitá-lo.a sarda não deve ser consumida regularmente por mulheres grávidas, caso contrário prejudica o desenvolvimento do sistema nervoso de uma criança e constitui um risco para as mães.