Curry pó é uma mistura de especiarias popular que tem uma série de benefícios valiosos para a saúde, incluindo a prevenção do câncer, proteção contra o coração e doença de Alzheimer, bem como dor e inflamação. Também melhora a saúde óssea, aumenta a imunidade, e aumenta a capacidade do fígado para remover toxinas do corpo.de que é feito o pó de caril?

pó de caril é composto de numerosos ingredientes, e dependendo da região do mundo, eles podem mudar ligeiramente, alterando os benefícios específicos para a saúde que podem ser derivados do pó. Os ingredientes mais comuns e vantajosos do pó de caril são açafrão, coentro, cardamomo, cominho, manjericão doce e pimenta vermelha. Alguns outros ingredientes que são ocasionalmente adicionados, dependendo da receita específica, são sementes de funcho, gengibre, alho, canela, ou sementes de mostarda, todos os quais têm benefícios individuais para a saúde. Aqui, nos concentramos nos benefícios da forma mais tradicional de pó de curry.

pó de Caril é nativa do Sul-Asiática e foi popularizada no século 19 e 20, em outras partes do mundo, devido à sua massa de exportação como um condimento depois que ele foi descoberto por coloniais visitantes. Em meados do século XX, a cozinha indiana tornou-se mais popular globalmente, então o curry, e posteriormente o curry powder, tornou-se amplamente disponível.

A combinação de especiarias no pó de caril pode fornecer-lhe antioxidantes potentes. Crédito das fotos:

Health Benefits of Curry Powder

Health benefits of curry powder include:

previne Alzheimer Disease

Turmeric is probably the most valuable spice component of curry powder, and one of the organic components of turmeric is called curcumin. Pesquisadores conectaram a curcumina a uma redução na placa que os radicais livres depositam nas vias neurais do cérebro (John M. Ringman et al., Current Alzheimer Research 2006). Estimula o sistema imunológico para eliminar os aminoácidos que compõem esta placa, reduzindo assim o declínio cognitivo e as chances da doença de Alzheimer. Estudos em curso estão tentando conectar firmemente o consumo de pó de curry com taxas de Alzheimer na Índia, que é significativamente menor do que muitos outros países.

Anticâncer Potencial

O Diário de Bioquímica Nutricional publicou um estudo, em 2012, indicando que a curcumina, presente no pó de caril, é um potencial agente que pode ajudar contra os glioblastomas (GBMs), que é uma forma agressiva de câncer de partida para o cérebro. investigação realizada pelo Dr. Ademola A. Oyagbemi e publicado no Asian Pacific Journal of Cancer Prevention sugere que curry powder tem propriedades anticarcinogênicas e mostra resultados promissores em termos de câncer.

alivia a dor& inflamação

Mais uma vez, a curcuma é um agente de saúde positiva em termos de inflamação, dor e artrite reumatóide. As qualidades anti-inflamatórias da curcuma diminuem ativamente a inflamação e deterioração das articulações, bem como a dor associada de doenças como a artrite reumatóide. Os efeitos da curcuma têm demonstrado ser comparáveis ao ibuprofeno, mas as soluções orgânicas são sempre Melhores do que as farmacêuticas artificiais.

protege a saúde cardíaca

a doença cardíaca é uma das doenças mais perigosas e comuns que afectam os seres humanos, pelo que qualquer coisa que possa ajudar a prevenir é um bónus! Dois dos ingredientes comumente encontrados em pó de caril são Cardamomo e manjericão, ambos vasodilatadores. Afectam as proteínas que reduzem a tensão nos vasos sanguíneos. Isso leva a uma redução na pressão arterial, o que reduz as chances de muitas condições cardiovasculares, incluindo aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

melhora a saúde óssea

Curry pó e o seu conteúdo turmérico também estão a ser estudados em termos de osteoporose e saúde óssea. Embora os testes em seres humanos ainda estejam em seus estágios iniciais, quantidades significativas de testes em animais demonstraram que a curcuma aumenta significativamente a velocidade de crescimento ósseo, conectividade e reparo, reduzindo os sinais de perda óssea em até 50%. Isto pode significar um impulso muito poderoso para os seus ossos, particularmente à medida que envelhece, além de um regime alimentar repleto de vitaminas e minerais essenciais.

actividade antibacteriana

um elemento benéfico final encontrado na maioria do pó de caril em todo o mundo é o coentro, que tem um potencial bem pesquisado para combater infecções bacterianas, particularmente E. coli, e outras infecções intestinais gravemente prejudiciais. Portanto, comer uma quantidade saudável de pó de curry pode aumentar a saúde do seu sistema digestivo, e manter o seu sistema imunológico forte em sua defesa contra agentes bacterianos.

toxicidade hepática

curcumina, que é um componente importante da curcuma, também tem sido ligado à saúde do fígado. Inibe a expressão de certos genes que levam à inflamação, câncer e crescimento do tumor no fígado. Embora os testes em humanos ainda estejam em seus estágios iniciais, os testes em animais mostraram uma quantidade saudável de pó de curry e curcumina para ser um grande impulso contra doenças hepáticas e excesso de toxicidade hepática. Palavra de precaução: o pó de caril é um aspecto delicioso e nutritivo da dieta de uma pessoa, mas também apresenta alguns efeitos secundários potenciais. O pó de Curry é um anticoagulante bem conhecido, por isso, se já tomar anticoagulantes, deve consultar o seu médico para eliminar quaisquer perigos de hemorragia excessiva. Além disso, pesquisas demonstraram que o pó de curry é irritante para a vesícula biliar ou para pessoas com condições pré-existentes na vesícula biliar. Estimula as contrações da vesícula biliar, que são boas para pessoas com vesículas saudáveis, mas podem ser muito dolorosas para aqueles com cálculos biliares ou ductos biliares obstruídos.para além destas questões, coloque um pouco de especiaria na sua vida com pó de caril e desfrute de todos os benefícios para a saúde!