sala de Soja Livre em Alimentos integrais, à Base de Plantas (vegana) Dieta

Cada Refeição Mentor receita inclui soja livre opção, mas aqui estão algumas substituições que fazer soja livre de cozinhar mais intuitiva em geral.Como substituir tofu e tempeh há um tofu livre de soja? (yup! abaixo)

e que é feito o iogurte sem lacticínios? pode usar leite de amêndoa para fazer iogurte? (sim!pode fazer iogurte com leite de coco? (sim!como fazer iogurte vegetariano sem soja em casa como usar aminos de coco?os aminos de coco sabem a Coco? a soja é boa ou má para ti?

receitas incluídas:iogurte vegan sem soja via instapot ou fogão lento maionese vegan sem soja molho de soja paleo teriyaki sem soja (também sem glúten) creme de soja vegano sem soja queijo vegano sem soja Molho de soja: usar aminos de coco, que também substitui tamari , shoyu e Braggs .MISO: Miso Maker ou South River make chickpea miso. Ordem ‘online’ ou usar o localizador de armazenamento

EDAMAME: use ervilhas verdes ou cajus em saladas e pratos de fritar: use leite de soja: use leite de amêndoa ou outra opção: apenas maionese e maionese vegetariana oferecem maionese sem soja. Alternativamente, substitua iogurte de coco por tão delicioso por menos calorias.creme de coco sólido de uma lata também funcionará em pequenas quantidades. Coloque uma lata de leite de coco de cabeça para baixo no frigorífico durante a noite. Quando você abrir a lata na manhã seguinte, haverá uma camada firme, cerosa no topo. Este é o creme de coco que você vai usar. Você pode congelar restos de creme para uso mais tarde ou preparar natas de coco vegan chicoteado .iogurte: Kite Hill e Daiya fazem iogurtes vegan adicionais sem soja. Você pode fazer seu próprio iogurte vegan sem soja usando leite de coco ( melhor) ou leite de amêndoa ( instruções aqui), mas você vai precisar comprar um iniciante probiótico vegan (como este ) e agar . Se você tem um Instapot, o processo é um pouco mais fácil graças à função iogurte (veja o seu manual para instruções). Você também pode fazer iogurte em um fogão lento . Para tua informação, nem todos os probióticos são veganos.manteiga : O equilíbrio da terra e a Creamery da Miyoko oferecem uma manteiga vegan sem soja. Alternativamente, use hummus, guacamole, geleia, ou manteiga de amendoim como um spread.creme azedo: utilizar iogurte de coco não adoçado ou a receita seguinte.TOFU firme: grelhado firme polenta ou tofu Birmanês (receita abaixo) e assar lindamente.TOFU misturado: se o tofu for misturado para fazer uma quiche ou tofu baseado em “queijo”, use uma lata de grão-de-bico de 1 (15-oz) ou feijão branco mais 1-3 tbsp tahini para adição de sabor e cremosidade.TOFU de seda: iogurte vegan sem soja. Tão delicioso, Kite Hill e Daiya brands.

TEMPEH: use Hempeh ou Faça tempeh livre de soja usando feijão e este iniciador .queijo Daiya, Kite Kill, Chao e a Creamery de Miyoko oferecem queijo vegan sem soja.se você está preocupado com a soja e sua saúde, este é um bom artigo para ler .Receita De Molho Teriyaki sem soja (cerca de 3/4 Copo) 1 copo de água

¼ copo de coco aminos

1 tbsp amido de milho (ou araruta)

1 tbsp açúcar castanho claro

½ gengibre moído

¼ tsp pó de alho

numa panela batam juntos. Levar a um quase ferver, em seguida, reduzir o calor e simmer descoberto até que se reduz a uma consistência de molho teriyaki. Sabor, adicionando mais aminos de coco ou açúcar como desejado. Em uma pitada, combinar 2 partes de aminos de coco para 1 parte de açúcar.Receita De Molho Teriyaki, sem açúcar, sem soja (½cup) 4 ameixas secas aminos de coco, aminos de coco, gengibre moído, pó de alho, aquecedor de água quente no microondas. Adicione ameixas e molhe 10 minutos. Transfira ameixas encharcadas e qualquer resto de água para um misturador e puré para uma pasta suave. Adicione aminos de coco e alguns pedaços de gengibre e alho. Misture novamente brevemente, adicionando água quente se necessário para a consistência fina. Sabor, adicionando mais aminos de coco ou especiarias. Se estiver muito quente, o calor sobre baixo descoberto até se reduzir.creme azedo De Feijão Branco (cerca de 1 copo)

15-oz pode Feijão Branco

3 pbsp vinagre de maçã para cidra

¼ tsp pó de alho

¼ P> ¼ sal de Tsp (opcional)

feijão de ralo (líquido de reserva) e enxaguar. Transferir feijões para um processador de alimentos e adicionar ingredientes restantes. Puré até ser liso e cremoso, adicionando 1-2 líquido de feijão tbsp, conforme necessário. Sabor, adicionando mais vinagre, limão ou alho como desejado. Refrigerar. Se não tiver vinagre de sidra de maçã, use 1 tbsp vinagre de vinho tinto com 1-2 tbsp sumo de limão fresco.imagem do Utilizador da refeição @amybzzzz

Tofu Birmanês (tofu isento de soja) 1 Farinha de grão-de-bico (grão-de-bico)

½ sal de alho tsp

¼ pó de alho tsp

1 chávena de água ou caldo

linha uma panela de pão (9×5) com papel de pergaminho, o suficiente para que o papel apareça ao longo dos lados, ou gordura da panela com ¾ petróleo. (Reservar). Em um saucepan, farinha de whisk, sal, alho e água juntos até bem combinados e não há grumos. Para melhores resultados, misturar em um misturador, em seguida, verter para o saucepan. Aquecer sobre o meio, agitando continuamente, até engrossar uniformemente, cerca de 5 minutos. Uma vez que é muito espessa e rígida, reduzir o calor ligeiramente cozinhar por mais 3 minutos ou até que o batedor não sabe amargo ou como farinha não cozida. Despeje a mistura preparada na panela do pão e espalhe-a uniformemente com uma colher ou espátula. Deixe arrefecer completamente e depois refrigerar durante pelo menos uma hora. Depois de arrefecer, retirar a laje da panela e cortar. Utilizar no prazo de 3 dias, refrigerar.

de Soja Livre de Mini Quiche (faz 12)

1 xícara de grão de bico (garbanzo de feijão) de farinha

2 ½ xícaras de caldo de legumes

3 colheres de sopa de fermento nutricional

1-2 colheres de sopa de mostarda de Dijon

½ colher de chá preto sal

1, jalapeno (semente, dados)

½ xícara de milho

1 xícara de feijão preto

1 tomate em cubos

½ xícara de coentro—opcional

pré-Aqueça o forno a 475F e definir um muffin pan de lado. Em um misturador, combinar farinha, caldo, levedura nutricional, mostarda de Dijon e sal até Smooth, cremoso, e espumoso. Adicionar os ingredientes restantes e misturar com uma colher, mas não misturar. Despeja massa na panela de muffin. Coze 10 minutos, em seguida, reduzir o calor para 450F. coze 3-7 minutos mais, até o dourado e firme no centro. Fixe por 10 minutos. Refrigerar ou congelar. Esta receita é do meu livro de receitas de férias.puré de batata Vegan, sem soja, Queso vegetariano, cenouras picadas de chávena, puré de batata, puré de batata, puré de batata, puré de batata, levedura nutricional, levedura de ½ copo, mostarda amarela, mostarda, mostarda, mostarda, mostarda, mostarda, mostarda e mostarda.dos planos de refeição do mentor. Cozinhe cenouras em água ou vapor até ficar muito tenro. Transferência para um processador de alimentos com puré de batata, levedura nutricional, mostarda, miso, suco de limão, especiarias e água para copos½. Misturar até ser macio e espesso.

imagem pelo usuário do mentor da refeição @tasheatplants

Mais este Queso Vegan super rápido pode ser preparado sem soja.queijo de Pizza Vegan sem soja-derrete!

1 cup almond milk

1/4 cup nutritional levedure

2 tbsp cornstarch or ararwroot

2 tbsp white whole-wheat or brown rice flour

1 tbsp fresh lemon juice

2 tsp chickpea miso (see above)

1 tsp onion powder

tsp alho powder ¼ tsp dry p> mostarda (a especiaria)—opcional

esta receita é de planos de refeição mentor. Em um saucepan, whisk ingredientes juntos, em seguida, aquecer sobre alto até que está borbulhando. Reduzir o calor e permitir o crescimento, agitando constantemente. Colher marinara sobre pitas (se usando massa de pizza, cozinhe a maior parte do caminho primeiro). Molho de queijo de colher em cima e assar de 4 a 7 minutos a 450F, até que o queijo derreteu e formou uma “pele” em cima. Esfriar por 3-5 minutos antes de comer (você vai queimar a boca).

imagem do utilizador do mentor da refeição @flveggiegrandmom

molho de queijo cheddar Vegan sem soja usa leite de amêndoa, miso de grão de bico, amido de milho 2 tbsp.a mistura instantânea de queijo Vegan pode ser preparada sem soja.

Ovos Mexidos sem soja &”Omelette”

½ farinha de grão—de—bico (feijão-de-garbanzo)

2 levedura nutricional da tbsp

½ fermento em pó

¼ tsp curmérico

¼ tsp black salt

¼ tsp paprika-opcional

Esta receita é dos planos de refeição do mentor da refeição. Farinha de Whisk, levedura nutricional, fermento em pó e especiarias juntos, além de sal e pimenta, se desejar. Adiciona aminos de coco, mostarda de Dijon, mais água fria e whisk novamente. para as sandwich de “ovo”: aqueça uma frigideira não misturada ou coloque papel de pergaminho na sua frigideira (papel cortado para caber). Deixar cair o batedor aproximadamente ¼ do batedor no centro e usar uma colher para suavizar em torno de um patty. Cozinhe até ver bolhas no centro, cerca de 5 minutos. Vira e cozinha mais 1 minuto. Repita mais 3 vezes. imagem do utilizador do mentor da refeição @mrs.r55

para “omeletas”: Despeje todo ou metade do batedor em uma frigideira e deixe cozinhar até que você veja bolhas no centro e ele se afasta das bordas. Vira e cozinha mais um minuto.Imagem por mentora da refeição @Amybzzzz

para Ovos Mexidos: se você está incluindo vegetais, coloque na panela e cozinhe primeiro. Uma vez cozinhado, despeje o batedor na frigideira (sobre os vegetais, se adicionar) e deixe cozinhar sem perturbar. Uma vez que parece firme no topo, virar e cozinhar a meio, em seguida, começar a quebrá-lo com a sua espátula. Continua a cozinhar e a parti-lo para que “rebente”. Isto pode demorar 1-5 minutos. Assim que todos os pedaços partidos começarem a partir-se, estás feito. Época de sal e pimenta preta.imagem do Mentor da refeição @missddarling