amendoins contém 2, 2 miligramas de ferro por 100 gramas. Gramas é uma medida de peso. Para colocar 100 gramas em perspectiva, considere medidas alternativas para este alimento:

• 1 oz é igual a 28 gramas. 1 amendoim é igual a 1 gramas.

na categoria de feijões, excluímos isolados de proteínas e outros alimentos transformados da lista dos 10 primeiros e incluímos apenas feijões inteiros. Você pode assumir que se toda a versão fez a lista top 10, assim também o alimento testado para o gráfico em particular abaixo pode ser descrito mais especificamente como:amendoins, todos os tipos, torrados a seco, com sal, leia mais sobre ferro em feijões ou visite a nossa lista de alimentos ricos em ferro.

amendoins e ferro

amendoins contêm um bom pedaço de ferro. Vinte e cinco amendoins fornecem 3-4% da necessidade diária de ferro de uma mulher de vinte a quarenta anos. No entanto, os amendoins também são bastante elevados em uma substância inibidora de ferro chamado ácido fítico que o impede de absorver tanta quantidade de ferro nesses amendoins como você teria se o ácido fítico fosse reduzido. No Livro Iron Rich Foods discutimos um método de preparação para reduzir o ácido fítico em nozes, mas amendoins podem não responder tão bem ao processo. Se você confiar em nozes para o seu ferro, provavelmente uma porca diferente seria uma opção melhor.

para saber mais sobre o teor de ferro dos seus alimentos favoritos, use a função de pesquisa neste site para explorar os milhares de alimentos a partir da base de dados mantida pela USDA.