method

i use 1 polegada thick London Broil for this dish. Deixar o bife à temperatura ambiente 1 hora antes de cozinhar para mesmo cozinhar. O carvão deve ser quente com pequenas chamas e ligeiramente coberto de cinzas. Sem cobrir a tampa, grelhar o bife por 10-12 minutos, 6 minutos de um lado e mais 4 minutos do outro lado para o meio raro. Adicione mais 2 minutos de cada lado para bem feito. Gosto do meu mal passado. Deixa o bife sentar-se num prato enquanto preparas os vegetais e o tempero.descasque e corte granulosamente. Cortar cebola verde e folhas de hortelã.corte o bife em fatias finas para que a carne seja tenra e absorva bem o tempero. Junta sumo de Lima, chalota, cebola verde, folhas de hortelã, pimenta moída, arroz torrado e molho de peixe ao bife. Mistura bem. Prova.

a carne deve ser equilibrada por salgado e azedo, com o sabor nutty de arroz torrado e sabor refrescante de menta em cada mordida. Pimenta moída a 2 colheres de chá é um nível confortável de calor para mim. Se gostas mesmo de comida quente, talvez queiras adicionar mais pimenta.servem com arroz pegajoso e legumes frescos. Os legumes populares que acompanham o Nam tohk são repolhos, feijão verde, folhas de endro, hortelã, manjericão tailandês e pepino.