Também conhecido como borlotti, feijão de arando de bico Rosa estão disponíveis frescos no final do verão e no outono. Cremoso e saboroso, eles são deliciosos em sopas ou guisados ou pode ser jogado com azeite e ervas para um simples prato lateral (embora eles perdem sua coloração deslumbrante uma vez cozinhado). Se grãos de arando frescos não estão mais disponíveis em sua área, compre os secos e molho durante a noite antes de cozinhar.como conservar: Feijões de arando frescos e não descascados podem ser armazenados num saco de plástico no frigorífico durante três a quatro dias. Grãos de arando secos armazenados em uma área fria e seca vai manter por até um ano.como cozinhar: grãos de arando frescos são muito fáceis de descascar. Um quilo de feijão no casulo produz cerca de 11/3 de xícaras de feijão, ou o suficiente para cerca de duas a três pessoas. Para cozinhar, descascar os feijões e pô-los numa panela média. Cobrir com água fria, levar a uma ebulição, e cozinhar até terna, cerca de 20 a 25 minutos. Para cozinhar feijões de arando secos, molhar durante a noite em muita água. Feijões drenados, transferência para uma panela média, e cobertura com água por cinco centímetros. Levar água a ferver e a ferver feijões até à macia, cerca de 30 a 45 minutos.o que fazer: feijão-de-arando fresco e salada de rúcula tão simples: apenas feijões, arugula e ervas vestidas com um vinagrete garlicky.WWMD (o que faria Martha) com feijão-framboesa? Cortá-los com vegetais aromáticos e assar em um prato de gratina coberto com migalhas de pão crocantes.verruga Borlotti com abóbora assada intimidada por toupeira? A versão fácil desta receita inspirada pelo alho selvagem de Denis Cotter, groselhas espinhosas…e eu é um bom lugar para começar.sopa de feijão de arando fresca com Pesto De Manjericão e Nogueira não se pode ter receitas de feijão de arando sem incluir uma sopa. Este é purgado até ficar aveludado e coberto com um pouco de pesto de manjericão e noz perfumado.feijões cozidos de 8 horas, rebentam alguns feijões, um presunto, e tomates enlatados no forno e cozinham durante a noite com calor baixo para um pequeno-almoço de apresentação.