você já olhou para uma vaca leiteira e se perguntou sobre a história da raça? Esta nova série da Michigan State University Extension irá explorar a história das sete principais raças de gado leiteiro nos Estados Unidos.as vacas de Holstein são talvez a mais reconhecida raça de gado leiteiro e são a mais comum raça de laticínios nos Estados Unidos. A coloração vermelha e branca é um gene recessivo que aparece quando tanto a represa (mãe) e o sire (pai) são portadores ou exibem o traço eles mesmos. A raça Holstein é conhecida pela alta produção de leite, mas tem menos matéria gorda butírica e proteína com base na percentagem no leite, em comparação com outras raças.as vacas de Holstein eram originárias dos Países Baixos há cerca de 2.000 anos. Duas raças de bovinos, animais negros dos Batavianos (atual Alemanha) e animais brancos dos Friesianos (atual Holanda), foram cruzados para criar uma nova raça de gado. Este cruzamento levou a um animal produtor de leite que foi capaz de fazê-lo com recursos limitados de alimentos para animais. Originalmente, esta raça era conhecida como Holstein-Friesianos, mas agora é conhecida mais simplesmente como Holsteins. O gado friesiano ainda existe hoje, mas está separado da raça Holstein. Existem raças Friesianas do Reino Unido, Nova Zelândia e Holanda e estes animais tendem a ser mais pequenos do que o gado Holstein.o gado de Holstein foi inicialmente trazido para os Estados Unidos em 1852 por um homem de Massachusetts chamado Winthrop Chenery. Havia um mercado em crescimento para o leite e uma necessidade para o gado, assim que os produtores de leite olharam para a Holanda para os animais. Chenery comprou a vaca de um marinheiro holandês que tinha um Holstein a bordo para fornecer leite fresco para sua tripulação durante a viagem. Impressionado com a produção de leite de vaca, Chenery importou mais vacas em 1857, 1859 e 1861, e logo muitos outros criadores seguiram o exemplo para estabelecer linhas de gado Holstein nos Estados Unidos.

Perto do fim de 1800, havia o suficiente de gado e produtores de leite do interessado na raça Holstein-Frísia Association of America foi criada em 1885 para manter herdbooks e registro de pedigree de gado nos EUA, Em 1994, a associação mudou seu nome para Associação de Holstein USA, Inc.Aqui estão alguns fatos mais divertidos sobre a raça Holstein: uma vaca madura pesa cerca de 1.500 libras e tem 58 polegadas de altura em seu ombro.há mais de nove milhões de vacas leiteiras neste país e cerca de 90 por cento delas são Holsteinas.os vitelos de Holstein pesam entre 80 e 100 libras quando nascem.as vacas de Holstein são as mais premiadas na produção de leite. A vaca média produz cerca de 25.000 libras, ou cerca de 2.900 galões, de leite cada lactação ou ordenha, ciclo. Cada ciclo de lactação dura cerca de um ano.

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