Quinoa, o grão dos Incas, é um carboidrato saudável e baixo glicêmico que pode adicionar variedade e nutrição à sua dieta. A Quinoa tem um melhor perfil proteico e um maior teor proteico em comparação com outras fontes vegetais de proteína. Além disso, é livre de glúten e, portanto, faz uma alternativa saudável de grãos para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. No entanto, é importante cozinhar quinoa totalmente para desfrutar de seu delicado sabor nutty e beneficiar de seu valor nutricional.a quinoa crua não pode ser digerida adequadamente e é provável que os seus amidos não digeridos lhe causem desconforto gastrointestinal. Além disso, a quinoa crua é coberta por uma substância chamada saponina, uma substância tóxica semelhante ao sabão que pode se ligar com alguns dos minerais que você come, impedindo-os de serem absorvidos, de acordo com “pesquisa nutricional.”

preparação e cozedura

Quinoa ou aveia no fisiculturismo

cozinhar quinoa facilitará a digestão do tracto gastrointestinal. Cozinhar também aumenta a sua digestibilidade para que o seu corpo possa beneficiar plenamente dos nutrientes importantes que a quinoa proporciona. Antes de cozinhar quinoa, é importante que enxague a quinoa sob água corrente até que esta não produza espuma. Cozinhe quinoa em duas partes de água, o que significa que para cada copo de quinoa seca, você deve usar 2 xícaras de água. Deixar ferver durante 15 a 20 minutos ou até que todo o líquido seja absorvido.cozinhar quinoa facilitará a digestão do tracto gastrointestinal.antes de cozinhar quinoa, é importante lavar quinoa sob água corrente até que não produza espuma.

valor nutricional

cada copo de quinoa cru produz cerca de 1 copo de quinoa cozida. Uma porção de 1 xícara de quinoa cozida fornece 222 calorias, 8,1 g de proteína, 3,6 g de gordura, 39,4 g de hidratos de carbono e 5,2 g de fibra. Também contém muitas vitaminas B, como riboflavina, vitamina B-6 e folato, bem como os minerais cálcio, magnésio, fósforo e potássio. Comer quinoa crua não permitiria ao seu corpo absorver os nutrientes importantes que contém e poderia mesmo impedir a absorção dos nutrientes encontrados noutros alimentos consumidos ao mesmo tempo.cada copo de quinoa cru produz cerca de 1 copo de quinoa cozida.uma porção de 1 xícara de quinoa cozida fornece 222 calorias, 8,1 g de proteína, 3,6 g de gordura, 39,4 g de carboidratos e 5,2 g de fibra.Como Pode a farinha de aveia ajudá-lo a perder peso?pode usar quinoa cozida para comer como papas de aveia ao pequeno-almoço. Adicionar peras em diced, iogurte simples, nozes e canela ou queijo cottage, manteiga de amêndoa e framboesas para um pequeno-almoço completo e satisfatório. Você também pode servir cuscuz cozido como um prato lateral, em vez de arroz ou batatas assadas. Adicione temperos e misturar em seus vegetais favoritos para acompanhar a sua proteína. Você também pode usar quinoa cozida refrigerada para preparar saladas frias com pepinos, cebolinhas, tomates, bem como feijão cozido e um molho de salada de sua escolha.pode usar quinoa cozida como papas de aveia para o pequeno-almoço.pode também utilizar quinoa cozida e refrigerada para preparar saladas frias com pepinos, cebolinhas, tomates, bem como feijões cozidos e um molho de salada à sua escolha.