Massa com espinafres de um pote ricota
O Dilema do jantar está resolvido. Vais adorar esta massa de espinafre sedoso com uma panela!
adoro espinafres em quase tudo… saladas, pratos frios, pratos quentes, Fritadeiras, até mesmo smoothies e muffins.
no entanto, espinafres não é o único jogador neste prato. As nozes crocantes, chalotas aromáticas, alho e noz-moscada, para não falar do molho de ricota cremoso leve, e os tomates secos doces e tangíveis fazem esta receita de massa de espinafre ricota de um pote que eu gosto de manter à mão.
Feita com caldo de legumes e frescos, legumes, esta é Uma Panela de Espinafre com Ricota Macarrão é uma refeição vegetariana. É facilmente convertido em um prato sem glúten, apenas usando massa sem glúten.então do que estás à espera? Vamos!
Prepare todos os ingredientes para a sua massa de um pote Spinach Ricotta antes de começar a cozinhar. Qualquer corte, descasque, ralação ou esforço durante o processo de cozimento pode perder o seu tempo e pode fazer com que a massa seja cozida demais.lembrem-se de guardar os restos vegetais no congelador para o próximo lote de vegetais caseiros.
numa panela extra-grande com calor médio-baixo, chalotas de sauté e alho em azeite durante 2-3 minutos. Adicione noz-moscada moída e sauté por mais 1 minuto.
ext, pour in vegetable stock and bring to a simmer. Misture a massa, cubra e cozinhe para al dente.deve haver muito líquido no pote. Tenha cuidado para não sobrecarregar a massa, ou deixe o caldo evaporar muito. Não queres que a tua massa de espinafre seja seca ou lamechas.
finalmente, com baixo calor, agitar suavemente em creme e queijo ricotta. Dobre os espinafres, as nozes e os tomates secos ao sol. Cozinhe mais alguns minutos até que o espinafre esteja murcho e todos os ingredientes sejam aquecidos.é isso!
ver? Uma massa de espinafre ricota é rápida e tentadora.é uma óptima refeição familiar para qualquer noite da semana!
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One-Pot Spinach Ricotta Pasta
Ingredients
- 1 tablespoon olive oil
- 3 small shallots, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 2 teaspoons freshly ground nutmeg
- 6 cups vegetable stock, homemade or store-bought
- 1 pound dried pasta (I used trumpets)
- 1/3 cup heavy cream
- 15 ounces ricotta cheese
- 8 ounces fresh espinafre, levemente picados, talos removidos
- 1/3 xícaras de tomates secos ao sol (se em óleo, escorra)
- 3/4 xícaras de pedaços de noz
- Sal e pimenta
Instruções
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Coloque uma frigideira grande em fogo médio-baixo calor. Sauté as chalotas e alho em azeite por 2-3 minutos. Depois misture-se com noz-moscada e cozinhe mais 1 minuto.
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adicionar o stock vegetal à panela. Leve para um simmer, em seguida, agitar na massa, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Ferver durante 8-10 minutos até a massa ser cozida a al dente. Verifique as instruções para o seu tipo particular de massa, os tempos variam.
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Turn the heat to low. Retirar a panela do calor e agitar em ricota e creme. Dobre suavemente os espinafres, as nozes e os tomates secos ao sol.
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devolver a panela ao queimador de baixo calor. Cobrir e ferver durante 3-5 minutos até o espinafre estar murcho e todos os ingredientes serem aquecidos. Guarnição com salsa picada.
Nutrição
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