Tudo o que você precisa saber sobre Lupini feijão, além de um lupini de feijão do Oriente Médio receita – assim como é feito nas ruas de Amã!
o Que são lupini feijão?feijão Lupini ou feijão Lupino (Turmus em árabe) são grãos muito saudáveis que podem ser servidos como lanches ou antipastis. Eles são muito deliciosos e também muito bom para você!estes feijões são sementes de leguminosas. Eles são populares em países mediterrânicos, como a Grécia e a Itália, e também são muito conhecidos em países do Oriente Médio, como a Jordânia e o Egito. Normalmente serviam como lanches por conta própria ou como antipasti, e comida popular de rua no Oriente Médio.
vendedor de Rua em Madaba, Jordânia venda cozido lupini feijão
Na Itália, lupini feijão são misturados com azeitonas para ser servido como snacks na época do Natal. Eles também são adicionados a saladas quentes e frias (role para baixo para ver a imagem).na Jordânia, O Turmo é geralmente vendido seco nos supermercados. Para prepará-lo, precisa de ser encharcado em água e depois cozido até ficar semi-macio. é bastante estaladiço e cheira um pouco a batatas.os grãos de Lupini são fáceis de encontrar no Reino Unido e nos EUA, já os vi vendidos secos e enlatados em salmoura em lojas Orientais. Também as encomendei da Amazon algumas vezes.
benefícios dos grãos de tremoço
estes grãos são ricos em proteínas (40%), e fibras (40%). Então, a cada 100 gramas de feijão lupini cozido, contém cerca de 40 gramas de proteína.estes feijões ajudam a resortar e a construir células, tecidos e músculos do corpo humano.como os grãos de tremoço são ricos em fibra, eles são capazes de baixar o colesterol no corpo e limpar os vasos sanguíneos. Então também são bons para o coração.
e, finalmente, estes grãos são embalados com antioxidantes e pode ajudar a prevenir a inflamação.
Existem 2 tipos de secas lupini feijão:
Há uma variedade amarga que leva mais tempo para se preparar, pois precisa ser encharcado durante vários dias em água, e a água precisa ser mudada a cada poucas horas ou pelo menos todos os dias. Então os grãos precisam ser cozinhados, e se eles ainda são amargos, então eles precisam ser encharcados novamente em água.o outro tipo de grãos de tremoço é doce, estes grãos não são literalmente doces, mas também não são amargos (a variedade é apenas chamada de doce). Eles podem ser preparados rapidamente, apenas encharcando-os em água por algumas horas, então eles são cozinhados por 30 minutos ou até que eles são tipo suave e amarelo em cor.
Como cozinhar secas lupini feijão?pode cozinhar feijão Lupini seco numa panela de pressão ou sobre o estovetop. Eu prefiro o método da panela de pressão (eu adoro usar o meu pote instantâneo!) como economiza muito tempo, e é apenas mais conveniente como significa que eu não vou ter que continuar a verificar os grãos.
Dependendo do tipo de Lupini feijão que você tem, mergulhe-os em água fria (se você estiver usando a amarga em seguida, deixe de molho por dias e continuam mudando a água, se você estiver usando o doce variedade em seguida, deixe de molho por algumas horas durante a noite e, em seguida, cozinhar).lave os grãos de tremoço, transfira para um vaso ou panela de pressão e cubra com a tampa. Se está a usar uma panela de pressão, então pressione o cozinheiro durante 20 minutos. Se os estás a cozinhar sobre o stovetop, então eles vão demorar cerca de uma hora.
Oriente Médio Lupini Feijão “Turmus”
No Oriente Médio, você vai ver muitos ambulantes vendendo estes saboroso feijão que são perfeitamente cozidos, em seguida, temperado com cominho, sal e os lotes de suco de limão. Muitas pessoas cozinham feijões em casa, no Médio Oriente. Eles também são geralmente emparelhados com cerveja (como nozes de bar) como eles fazem um ótimo lanche.os feijões são primeiro embebidos em água e depois cozidos em água a ferver até serem macios o suficiente para comer. Cominho moído é um ingrediente muito importante, como grãos de lupini pode causar inchaço a algumas pessoas e acredita-se que o cominho moído pode evitar inchaço. Depois do Turmo ser cozido, adicione sumo de limão. Depois borrifar com cominhos moídos e sal.ponta: os feijões são consumidos frios e armazenados no frigorífico, num recipiente hermético, durante um período máximo de 3 dias.
Como comer lupini feijão?os feijões Lupini são comidos um a um, rasgando a pele com os dentes e, em seguida, estalando a semente na boca.
O feijão também são usados na fabricação de lupini farinha, e até mesmo de tofu!
Você pode comprar Lupin feijão em conserva, ou enlatadas em salmoura. Eles também são vendidos como feijão seco.os grãos de tremoço e as azeitonas são populares na Itália. Normalmente são servidos no Natal como antipastis ou snack. No entanto, muitas vezes misturado com azeitonas pretas ou verdes com fossas tradicionalmente, uso algumas vezes azeitonas com caroço, o que me facilita a vida.
além disso, recentemente descobri que Lupini o feijão é consumido como um lanche na Espanha (conhecido como calços ou altramuces) e em Portugal (conhecido como tremoços).Como conservar feijão lupini seco?os feijões secos podem ser armazenados até 24 meses num recipiente hermético, armazenado num local seco à temperatura ambiente.Facebook, Instagrama e Pinterest para mais receitas saborosas!Instagram, e Pinterest para mais receitas saborosas!acho que não digo isto muitas vezes, ou que posso agradecer-te o suficiente. Mas obrigado por todo o seu apoio, por visitar meu blog, comentar, e compartilhar minhas receitas com seus amigos e família. Estou tão grato por ti!
Se você fizer esta receita ou qualquer uma das minhas receitas, então não se esqueça de classificá-la e deixar um comentário abaixo. Eu adoraria ouvir sobre a sua experiência e seus comentários apenas fazer o meu dia!espero que gostes de cada receita que faças! – Diana x
Oriente Médio Lupini Feijão
Lupini feijão do Oriente Médio, da forma. Eles são cozidos a partir de seco, em seguida, temperado com cominho, sal e suco de limão.
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Course: Snack
Cuisine: Middle Eastern
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 35 minutes
Servings: 12
Calories: 172kcal
Author: Diana
Ingredients
▢ 3 cups (540g) lupini beans dried
▢ 1 lemon juiced
▢ 1 tablespoon ground cumin
▢ 20 grams parsley chopped
▢ 1 teaspoon salt
Instructions
Soak lupini beans in water for a few hours.
adicionar a água salgada a ferver e cozinhar até que sejam macios o suficiente para comer. Isto deve demorar cerca de 30 minutos, mas depende da variedade de grãos de lupini que você está usando.
lave os feijões, adicione depois sumo de limão, cominho moído e sal. Dê-lhe uma boa mistura para que cominho e sal e bem distribuído.
Sprinkle with chopped parsley and serve!
notas
grãos de tremoço utilizados nesta receita são grãos de tremoço “doces” que não necessitam de ser embebidos em água durante dias. Se você está usando uma variedade amarga, então você vai precisar enchê-los em água por dias e continuar a mudar a água duas vezes por dia.se é alérgico a amendoins, verifique duas vezes que não é alérgico ao feijão lupini antes de o comer.os feijões são consumidos frios e armazenados no frigorífico, num recipiente hermético, durante um período máximo de 3 dias.
