Haleem provavelmente é o único prato para o qual prefiro a versão Hyderabadi sobre a versão de Kolkata. Rico, grosso, mushy, bem misturado, Haleem é um de seu tipo com certeza! Ainda me lembro de tê-lo pela primeira vez durante o mês de Ramzan numa faculdade em Calcutá. Os estudantes muçulmanos estavam distribuindo o Haleem e eu tive meu primeiro gosto dele. No entanto, a versão de Kolkata não me agrada muito. Se você teve tanto Kolkata Haleem e Hyderabadi Haleem, você deve entender a diferença.

aqui devo mencionar uma coisa. Haleem nunca foi um regular durante o mês de Ramzan no meu sogro de acordo com Mehebub. Na verdade, eles comem luz durante o mês (seja Sehri, seja Iftaar) a menos que alguém seja convidado para Iftaar. Vi a minha sogra a guardar várias garrafas de água no frigorífico, que as pessoas recolhem à noite. É uma aldeia em Bengala Ocidental e nem toda a gente tem um frigorífico lá. Chame-lhe um benefício de estar casado com uma pessoa com fé religiosa diferente, eu vi o melhor das coisas em minha vida, tanto no meu lugar Natal, a parte Hindu, bem como na sua, a parte muçulmana.pela primeira vez, Hyderabadi Haleem de Pishta House, uma junta extremamente famosa por seu Haleem em Hyderabad. Isto, em seguida, ordenou Haleem através de Gati Konnect todos os anos que eu comecei a partir de 2013, quando eu estava em Gurgaon.Haleem pede cozedura lenta. Tradicionalmente, demora mais de 8 horas a cozinhar lentamente. Quanto mais lenta for a cozinha, mais ficas com a textura perfeita do Haleem. Eu, no entanto, não cozinho durante 8 horas dado que eu uso uma panela de pressão para acelerar um pouco o processo. Mesmo assim, a minha versão também requer cerca de 3 horas de cozimento. Você pode, no entanto, cortar o tempo de cozinhar, se você está fora do tempo, mas vale a pena dar que muito tempo!história de Haleem!a Haleem tem sua origem no Oriente Médio, bem como no subcontinente indiano. Mussy em textura e carregado com Ghee, Haleem é uma rica comida de rua disponível nos mercados. É um prato espesso como sopa cozido com carne, pulsos, e Ghee, juntamente com as especiarias. Haleequalmente popular na índia, paquistão e Bangladesh. O prato é derivado do prato árabe que significa puré e é preparado com carne e lentilhas. Al Hares está a ser mencionado num livro de receitas do século X chamado Kitab Al Tabikh. Foi dito que Haleem estava sendo apreciado pelo próprio Profeta Maomé!

Hyderabadi Haleem ou Kolkata Haleem!na Índia, Hyderabad e Kolkata são famosos pelo Haleem. Hyderabadi Haleem é uma refeição saudável cozida com trigo, arroz (ou às vezes cevada), lentilhas e carne. É espessa e rica se comparada com o Haleem de Calcutá. Kolkata Haleem é uma dose de conforto, enquanto o Hyderabadi Haleem é o rico real. Haleem é um prato favorito do Clã muçulmano depois de quebrar o jejum. Devo dizer que este prato é igualmente amado pelas pessoas de outras castas. Haleem provavelmente depois de Biryani é a iguaria Mughlai mais aceita e amada.algumas das famosas juntas que vendem Haleem em Hyderabad são Pista House, Hotel Shadab, Shah Ghouse Cafe & restaurante, Charminar, Paradise Food Court etc. Em Kolkata, os melhores do lote são novos Alia, Arsalan, Shiraz etc. Você pode ler este meu post sobre o Ramzan comida de rua especial disponível em Calcutá para mais detalhes.

When I Cook Haleem…o meu marido é muçulmano por religião. Nós somos quase seculares (Eu sou Hindu) no entanto, celebramos todos os programas religiosos como respeitamos a fé uns dos outros e outras religiões também. Eu cozinho Haleem em casa, pelo menos uma ou duas vezes durante o mês do Ramadão. Escusado será dizer que cozinho o Hyderabadi Haleem. Prefiro o Haleem De Carneiro. Levei anos a arranjar uma receita que está perto do Haleem que recebemos em Hyderabad.

Chegando à receita, ele chama para cargas de Ghee, além de Lentilha, Trigo e carne. Mais uma vez, você pode saltar ghee completamente ou pode fazer uma versão menos calórica! No entanto, eu não! Haleem é uma refeição em si. Os muçulmanos comem principalmente depois de quebrar o jejum do Ramadão à noite, quando seu corpo pede as boas calorias. Com carne, lentilhas, trigo e Ghee, Haleem é um prato incrível com equilíbrio nutricional adequado.

As lentilhas que uso são lentilhas vermelhas, lentilhas amarelas divididas, ervilhas-de-pombo e grama Preto Sem Pele. Isto varia de pessoa para pessoa. O arroz é opcional, no entanto, um ingrediente muito importante. Ele fornece amido para o prato que é importante para a textura. Cevada também é usado, no entanto, eu sou alérgico à cevada, por isso eu não vou. Se planeia utilizar cevada, reduza o arroz em 2 Tbsp. a partir da receita abaixo e substitua isso por cevada. Pétalas de rosa assadas secas dão ao prato um aroma incrível. Escusado será dizer que pode substituí-lo por pétala de rosa seca ou algumas gotas de água de rosa.Facebook Instagram iconpinterest iconfacebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid icon div >

Receitas que para a carne/ peixe e lentilha/ pulsos juntos a partir de Debjanir Rannaghar além de Hyderabadi Haleem:

• carne de Carneiro Dhansak
• Macher Matha diye Bhaja Muger Dal aka Moong Dal com cabeça de Peixe
• Muri Ghonto aka Bengali cabeça de Peixe e arroz Miscelânea
• Indiana de Arroz e Frango Miscelânea

você já tentou o Hyderabadi Haleem Receita de Debjanir Rannaghar!diga – me como saiu. Além disso, eu adoraria ver uma foto do mesmo que você pode compartilhar aqui em [email protected] ou no Instagram pode usar a minha hashtag #debjanirrannaghar ou pode marcar-me no @foodofdebjani.Facebook, Instagram e Pinterest podem seguir-me para atualizações e receitas de Debjanir Rannaghar.

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