For over 150 years Tabasco’s famous red pepper sauce has come entirely from one place: Avery Island, a small area of land surrounded by bayous in southern Louisiana. O fundador de Tabasco, Edmund McIlhenny, fez o primeiro lote de molho na Ilha Avery e a empresa tem permanecido no controle da família desde então. (Todos os CEO têm sido descendentes de McIlhenny.)

hoje em dia, o molho picante está em toda a parte; e embora Tabasco seja visto como uma peça na indústria, é importante lembrar que quando Tabasco foi criado a asa de búfalo ainda estava a mais de 100 anos de distância. O molho picante não era uma coisa naquela época, mas Tabasco realmente revolucionou a ideia Americana de padronização, fabricação e distribuição; e lançou as bases para todo esse movimento que está finalmente acontecendo agora. Então, enquanto os molhos quentes podem ir e vir, É claro que Tabasco tem o poder de permanecer.

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