Ao contrário do pensamento popular, as pessoas com diabetes podem desfrutar de quantidades moderadas de hidratos de carbono nas suas dietas. A ênfase é no controle de carboidratos não evitar carboidratos. Na verdade, os hidratos de carbono são a fonte de energia preferida do corpo, e aproximadamente metade da sua ingestão diária de calorias deve vir de alimentos carboidratos. Os hidratos de carbono são os amidos e os açúcares nos alimentos. Eles são encontrados em grãos, legumes estaladiços, frutas, leite e doces.o que é a contagem de hidratos de carbono?a contagem de hidratos de carbono é uma abordagem de planeamento de refeições que distribui uniformemente as suas calorias de hidratos de carbono ao longo do dia, contando a quantidade certa de hidratos de carbono para cada refeição e lanche. A ênfase na contagem de carboidratos é na quantidade de carboidratos que você come ao mesmo tempo, não em que tipo de carboidratos você escolhe. Fique longe das dietas da moda que restringem a quantidade de carboidratos que você pode comer.e o açúcar?a investigação demonstrou que o açúcar não aumenta os níveis de açúcar no sangue mais do que os amidos. Isso significa que você pode comer alimentos açucarados (biscoitos, bolos, tartes e doces), desde que você os conte como parte de sua ingestão total de carboidratos. Tenha em mente que os alimentos ricos em açúcar são muitas vezes elevados em gordura e calorias, e se ingeridos em excesso pode elevar os níveis de açúcar e triglicéridos, e pode levar ao aumento de peso.e os substitutos do açúcar?

um substituto do açúcar é um edulcorante que é utilizado em vez de açúcar. Os substitutos do açúcar aprovados pela Food and Drug Administration (FDA) são aspartame, sacarina, acessulfame potássio, sucralose e neotame. Todos podem ser consumidos com moderação. Os substitutos de açúcar não precisam ser contados no seu plano de refeições. Se forem utilizados como adoçante em alimentos que contenham poucas calorias e nenhum outro hidrato de carbono (tais como refrigerantes sem açúcar ou gelatina sem açúcar), esse alimento é considerado um “alimento livre”.”Se, por outro lado, o substituto do açúcar for utilizado num alimento que contenha outras fontes de hidratos de carbono (como pudim sem açúcar ou biscoitos sem açúcar), o teor total de hidratos de carbono deve ser contado. Esse alimento não é considerado um “alimento livre”.”

e os álcoois de açúcar?os álcoois do açúcar, como o manitol e o sorbitol, são hidratos de carbono que são absorvidos muito lentamente e, por conseguinte, afectam o seu nível de açúcar no sangue significativamente inferior aos açúcares e amidos. Devido a isso, eles são frequentemente usados como edulcorantes em alimentos sem açúcar. Os álcoois de açúcar não são” livres ” e devem ainda ser contados como parte do teor total de hidratos de carbono de qualquer alimento. Demasiados álcoois de açúcar podem levar à diarreia.como conta os hidratos de carbono?

pode contar com gramas de hidratos de carbono ou opções de hidratos de carbono. Uma “escolha de carboidratos” é uma porção de alimento de um dos grupos de carboidratos (grãos/amidos, frutas, leite e doces) que contém 15 gramas de carboidratos.hidratos de carbono: 15 gramas de hidratos de carbono. Por exemplo, 1 fatia de pão do grupo de amido, 1 pequena maçã do grupo de frutas, 1 xícara de leite do grupo de leite, e ½ xícara de sorvete do grupo de doces são chamados cada um de uma escolha de carboidratos e contêm 15 gramas de carboidratos. As escolhas de hidratos de carbono também podem ser calculadas referindo-se ao teor total de hidratos de carbono num rótulo alimentar. Não conte com carnes, vegetais não ricos em amido, ou gorduras como opções de hidratos de carbono.como utilizar o rótulo alimentar para contar hidratos de carbono?olhando para um rótulo alimentar, encontre o tamanho do alimento e o total de hidratos de carbono nesse alimento. Nota: o total de hidratos de carbono inclui açúcar, amido e fibras. Utilizar os gramas de hidratos de carbono totais quando se contar os hidratos de carbono.

para calcular o número de opções de carboidratos nesse serviço específico, basta dividir a quantidade total de carboidratos por 15.

Consulte a seguinte informação para ajudar no cálculo das opções de hidratos de carbono:

• Gramas de Hidratos de carbono 0-5
  • não contam
• Gramas de Hidratos de carbono 6-10
  • Conta como ½ hidratos de carbono escolha
• Gramas de Hidratos de carbono 11-20
  • Conta como 1 hidratos de carbono escolha
• Gramas de Carbohydrate21-25
  • Conta como 1½ hidratos de carbono escolhas
• Gramas de Hidratos de carbono 26-35
  • Conta como 2 hidratos de carbono escolhas
• Gramas de Hidratos de carbono 36-40
  • Conta como 2½ hidratos de carbono escolhas
• Gramas de Hidratos de carbono 41-50
  • Conta como 3 hidratos de carbono escolhas

  gramas de hidratos de carbono, 51-55 gramas de hidratos de carbono, conta como 3½ opções de hidratos de carbono, 56-65 gramas de hidratos de carbono, como 4 opções de hidratos de carbono, o que posso comer que não aumentem o meu nível de açúcar no sangue?os alimentos com menos de 20 calorias e 5 gramas de hidratos de carbono são considerados alimentos “livres”. Estes incluem bebidas sem açúcar e refrigerantes, especiarias e condimentos. Uma palavra de cautela: alimentos dietéticos, diabéticos, sem açúcar, e com baixo teor de carboidratos não são necessariamente isentos de carboidratos ou com baixo teor de calorias. Leia atentamente os rótulos dos alimentos.a fibra alimentar é a parte indigestível dos alimentos vegetais. Existem dois tipos de fibras: insolúvel e solúvel. Juntos, estes dois tipos de fibras podem prevenir prisão de ventre, baixar o colesterol no sangue, e ajudá-lo a se sentir mais cheio após as refeições. Podem também beneficiar do seu nível de açúcar no sangue. A ingestão recomendada de fibras para pessoas com diabetes é a mesma que para a população em geral — 20 a 35 gramas por dia e alimentos contendo grãos inteiros (metade da ingestão de grãos). É importante aumentar gradualmente a fibra em sua dieta para evitar o gás e inchaço. Também é importante beber líquidos adequados.

  para aumentar a sua ingestão de fibras:

  • escolha alimentos de grãos inteiros.escolhe mais frutas e produtos hortícolas.não casca frutas e produtos hortícolas frescos.incluem feijão seco e ervilhas nas nossas refeições.de que quantidade de hidratos de carbono preciso?

    a quantidade de hidratos de carbono necessária numa base diária é diferente para cada um de nós. Como já foi referido, cerca de metade das calorias que come devem provir de hidratos de carbono. Este montante pode variar de dia para dia, dependendo do seu nível de actividade e de outros factores. A maioria das mulheres precisa de cerca de três a quatro opções de hidratos de carbono (45-60 gramas) em cada refeição. Os homens precisam de cerca de quatro a cinco opções de hidratos de carbono (60-75 gramas) em cada refeição. Coma uma a duas opções de hidratos de carbono (15-30 gramas) para um lanche razoável. Consulte um nutricionista registado para planear as suas necessidades de hidratos de carbono.menu de amostra para cinco opções de hidratos de carbono por refeição. As opções de hidratos de carbono estão em negrito.2 fatias de torrada de trigo integral com margarina 1 xícara de aveia 2 tiras de bacon com bacon / li > ½ sumo de laranja ou 1 pequena laranja

  café ou chá

  ou

  1 saqueta de trigo inteiro com 1½. manteiga de amendoim 1 pequena banana café ou chá Almoço manteiga de amendoim e geleia em sanduíche com 2 Tbsp. manteiga de amendoim, 2 Tbsp. geleia em 2 fatias de pão de trigo integral: 1 kiwis: 1 cenouras em bruto: chávena: chá gelado sem açúcar: 3 onças. frango grelhado em pão integral com alface e tomate maionese leve 17 uvas pequenas 3 Ginger snaps chá gelado sem açúcar 1 chávena de sopa frango assado 1 pequena batata doce 1 taça de feijão verde 2 pequenos muffins de pão de milho pudim de banana sem açúcar limonada sem açúcar bife magro grelhado 1 batata pequena cozida 1 espiga de milho para salada com 2 Tbsp. molho de baixo teor de gordura 1 pequeno prato de trigo inteiro para Quatro opções de hidratos de carbono por refeição. As opções de hidratos de carbono estão em negrito.

  Pequeno-almoço

  • 1 bagel grande
  • 1 ½ Tbsp. massas alimentícias light cream cheese café ou chá café ou chá leite isento de gordura ou de gordura 1 banana pequena café ou chá H4 almoço> salada mista com 2 tbsp. chá gelado sem açúcar ou salada de atum com 2 Tbsp. maionese ligeira em bun de grãos inteiros, paus de cenoura e de aipo, pêssegos leves de taça, leite isento de gordura, jantar, etc. costeleta de carne de porco magra estufada 1 puré de puré de batata ½ cenoura 1 fatia de pão de trigo integral com margarina leve ½ chávena mistura de fruta fresca café ou chá p ou P ou P. salmão grelhado 1 batata pequena cozida 1 brócolos cozidos em chávena 1 gelado em pequenas quantidades de gordura soda sem açúcar para três opções de hidratos de carbono por refeição.

    Café

    • 2 fatias de torradas de pão de trigo
    • 1 Colher de sopa de manteiga de amendoim
    • 1 xícara de melão em cubos
    • chá ou Café

    OU

    • ½ xícara de farinha de aveia
    • 1 fatia de pão integral torradas com margarina
    • 1 banana pequena
    • chá ou Café

    Almoço

    • 1 xícara de sopa
    • 6 soda crackers
    • 17 pequenas uvas
    • 2-3 oz. limonada sem açúcar 3 oz. Peru em 2 fatias de pão de centeio com alface e tomate maionese ligeira 1 laranja pequena chá gelado sem açúcar salmão grelhado: 1 chávena de batata doce: ½ chávena de feijão verde: ½ chávena de ananás: 3 onças de ananás: 3 onças. frango frito com mexido 1 taça de produtos hortícolas cozidos, não amarcados 1 taça de arroz revirado com 2 Tbsp. limonada sem açúcar ideias para lanches com uma escolha de hidratos de carbono 3 chávenas de pipocas 1 oz. frutos de casca rija (cerca de 17)

    1 bagas de chávena

  • 6 oz. sem açúcar iogurte
  • 1 médio cookie
  • ½ xícara de açúcar pudim
  • ½ xícara de sorvete
  • 3 ginger snaps

  Lanche ideias com DUAS escolhas de carboidratos

  • 1 médio barra de granola
  • 25 mini biscoitos
  • 1 pequena pão (2 onças)
  • 1 média de banana (8 onças)
  • ½ xícara de regular pudim
  • ¾ xícara de baixo teor de hidratos de carbono de cereais (15 gramas de carboidratos) e 1 xícara de leite