O guia completo para todas as denominações Bordeaux fazendo vermelho, branco ou doce de vinho de Bordeaux hoje. a produção de Vinho De Bordeaux é enorme em tamanho e escopo. No total, Bordeaux tem cerca de 125.000 hectares de vinha, tornando-se a maior e mais importante região produtora de vinho na França.

Existem atualmente 7.375 diferentes castelos na região. Cada propriedade tem uma média de 17 hectares de vinha. Essas 7.375 vinícolas fazem mais de 10.000 vinhos diferentes. Cada uma dessas vinhas está situada em apelações por toda a região de Bordéus.

a partir do ano de 2015, e há 60 Bordeaux denominações na região, que são reconhecidas pela AOC, a Appellation d’Origine Controlle, dando Bordeaux mais títulos do que qualquer outra região do vinho na França, bem como em toda a Europa.

O sistema COA, foi criado pelo Governo francês para conceder o estatuto oficial de áreas selecionadas para seus produtos agrícolas, devido ao terroir específico e solo da área. O departamento governamental francês que controla as designações do COA é o INAO, Institut National de L’origine et de la Qualite. a criação inicial do sistema de denominação de Bordeaux começou em 1936. O objectivo do sistema COA (Appellation d’origine Controlee), que é utilizado para alimentos e outros produtos agrícolas, faz muito sentido. O propósito por trás do sistema COA é simples.

Quando um produto vem de uma área específica, é a singularidade do lugar devido, ao seu terroir que dá ao vinho ou outro produto agrícola a sua característica, estilo e identidade especiais. para um castelo de Bordeaux vender o seu vinho com o estatuto de “Bordeaux appellation” no rótulo, o castelo deve respeitar as seguintes regras oficiais estabelecidas pelo INAO: o castelo e as vinhas devem estar localizados dentro dos limites geográficos da denominação. O castelo deve concordar em seguir as regras e regulamentos específicos estabelecidos pela denominação para as práticas vinícolas.inclui apenas a plantação de castas autorizadas, os rendimentos mínimos e máximos, os níveis mínimos de açúcar e de álcool, bem como as práticas estabelecidas para a vinificação. Estas regras e regulamentos geralmente insistem em que o vinho deve ser produzido na denominação e apenas a partir de uvas plantadas dentro da denominação, a menos que seja concedida uma excepção.o vinho deve igualmente ser vinificado no interior da denominação, salvo derrogação. Os vinhos devem ser engarrafados pelo castelo e estão sujeitos a uma prova cega. Estas são as normas e práticas mínimas estabelecidas pelo COA. Qualquer produtor sério vai muito além das regras oficiais da denominação.

as numerosas Apelações de Bordeaux podem ser vistas na variedade de maneiras. Para os nossos propósitos vamos dividir Bordeaux em 8 partes; A margem Esquerda, Graves e Pessac Leognan, margem Direita, Branco, Bordeaux vinho, Doce de Bordeaux Vinho de Sauternes e de outras regiões, Bordeaux de Cotes, Bordeaux Acentuadas Vermelho, Bordeaux Acentuadas Blanc e Genérico AOC Bordeaux vinho. Esta página está focada nas principais Apelações de Bordeaux. Você também pode ler sobre as apelações menos conhecidas em Bordeaux: Guia Completo para as pequenas e pouco conhecidas Apelações Bordeaux

A Margem Esquerda de Bordeaux é uma área maciça. O Medoc, que é talvez a mais famosa denominação Bordeaux começa perto dos arredores da cidade de Bordeaux inclui 8 apelações no total. As apelações no Medoc contêm todos os Bordéus vermelhos, 1855 crescimentos classificados, (com uma exceção, Chateau Haut Brion) as propriedades classificadas como Cru burguês e muitos outros bem conhecidos castelos Bordeaux.

A Margem Esquerda de Bordeaux consiste nas seguintes denominações de Bordeaux :

E o Médoc, que é a sua própria denominação, e a área maior, contendo todas as denominações Bordeaux listados acima.

A área de sepulturas, para a produção de vinho tinto, contém as seguintes denominações : Graves e Pessac Leognan. Pessac Leognan também é conhecido por produzir o melhor vinho branco seco em toda a região de Bordeaux.

não há argumento de que a denominação Bordeaux mais importante na margem direita são, naturalmente, Saint Emilion e Pomerol. Saint Emilion é, na verdade, composto por duas recorrentes: St.Emilion Grand Cru e St. Emilion. A designação Grand Cru é para terroir considerado pelo INAO como vinhas dignas desse estatuto. Todos os principais produtores de Saint Emilion vêm de vinhas dentro do St. Emilion Grand Cru appellation. Embora estas sejam as duas apelações Bordeaux mais conhecidas do Banco direito, essas não são as únicas apelações na região. Localizada ao lado do Pomerol está a Lalande de Pomerol.Saint Emilion tem 4 Apelações de satélite Bordeaux localizado em St.Emilion. Estes são : Puisseguin St.Emilion, Lussac St. Emilion, Montagne St. Emilion e St. Georges St. Emilion. Estas são conhecidas como as Appelations de St.Emilion Satellite perto das denominações de Pomerol de Bordeaux e Saint Emilion na margem direita são as denominações de Fronsac Canon Fronsac.

A criação mais recente pelo INAO para o sistema de apelação de Bordeaux é o Cotes de Bordeaux. Trata-se de um conglomerado ligeiramente confuso de Apelações que incluem as Premieres Cotes de Bordeaux, bem como as Premieres Cotes de Blaye, Graves de Vayres e: Cotes de Bordeaux de Bourg de Cotes de Castillon Cotes de Francs de Francs de Bordeaux duas das maiores denominações de Bordeaux para a produção de vinho tinto são Bordeaux e Bordeaux Superieur. No entanto, outras denominações de Bordéus também produzem vinho doce. Enquanto a denominação Sauternes é o produtor dominante de vinhos doces em Bordeaux, devido à sua extrema alta qualidade, a denominação produz cerca de 50% de todo o vinho doce feito em Bordéus.no total, 13 recorrentes adicionais permitem igualmente a produção de vinho doce Bordeaux. As outras regiões não produzem vinho ao nível da Sauternes, mas são consideravelmente menos dinheiro na maioria dos casos.os vinhos são deliciosos jovens e oferecem grande valor para os compradores experientes. Bordeaux, Bordeaux Acentuadas, Cadillac, Cerons, côtes de Bergerac, Sepulturas Superieurs, Haut-Benauge, Loupiac, Monbazillac, Estréias Cotes de Bordeaux, Sainte Croix du Mont, Sainte Foy e Saint Macaire são todas denominações que permitem a produção de doce de vinho de Bordeaux. Muitos desses vinhos são vendidos aos consumidores Franceses, uma vez que não são frequentemente exportados.há Apelações de Bordeaux reconhecidas para a produção de vinho branco seco Bordeaux. Para o branco seco Bordeaux, a região mais importante é Pessac Leognan. No entanto, muito mais branco Bordeaux é produzido em Entre Deux Mers.outras denominações que produzem vinho branco seco Bordeaux são: túmulos, Premieres Cotes de Blaye, Blaye, túmulos Superieures, Túmulos de Vayres, Cotes de Bourg, Cotes de Blaye, Cotes de francos, túmulos, Bordeaux Blanc e Cremant de Bordeaux. Para mais informações sobre as várias denominações que produzem vinho doce, branco Bordeaux, com excepção de Sauternes e Barsac: Guia de denominação de vinho doce Bordeaux pequeno, menos conhecido