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pode notar diferentes rótulos – e preços-no departamento de carne do supermercado. Itens alimentados com erva e orgânicos são frequentemente elogiados por serem mais “saudáveis”, mas qual é exatamente a diferença?

você é o que você come

primeiro, é importante considerar a comida e o tratamento do gado que você está eventualmente consumindo. Os animais das explorações fabris não só vivem em más condições, como também são mais propensos a doenças propagadas a partir de alimentos bombeados com antibióticos para ajudar a aumentar a gordura no corpo. Além disso, muitas dessas fazendas contribuem para a mudança climática com o uso de fertilizantes e produtos químicos que poluem tanto a terra quanto as fontes de água.

“the alternative to factory-farm meat-Pass-fed meat-is not just better for the environment and better for the animals, but better for you, too,” Functional Medicine Director Mark Hyman, MD, weighs in.

a carne alimentada com erva é tão nutritivamente superior à carne de criação na fábrica que é praticamente um alimento diferente.

Em 2015 estudo realizado pela Consumer Reports comparando 300 convencional e grass-fed amostras de carne, os pesquisadores descobriram “18% da convencional amostras de carne foram contaminados com superbactéria — perigosas bactérias que são resistentes a três ou mais classes de antibióticos, em comparação com apenas 6% da grass-fed amostras de carne, e 9% das amostras que foram orgânica ou criados sem antibióticos.”

the best choice: Grass-feded

Look for labels on meats that are certified by the American Grassfed Association (AGA). Isto garante: dieta: todos os animais certificados só são criados em pastagens abertas.tratamento: os animais são livres de pastar, em vez de serem confinados em espaços de vida apertados.antibióticos e hormonas: todas as carnes certificadas com AGA são garantidas sem antibióticos e sem hormonas de crescimento.Origem: todos os animais nascem e são criados em explorações familiares nos Estados Unidos.

quando não se pode escolher erva, escolher o biológico

a segunda melhor opção para a AAG é a carne certificada biológica pela USDA. Embora as normas USDA sejam inferiores à AGA, são muito mais elevadas do que as estabelecidas para a carne convencional, com preços comparáveis à carne convencional. Quando você vê o rótulo USDA, você é prometido:

• dieta: a carne de bovino biológica é criada em uma dieta mista de grãos e milho, e pastando em grama. tratamento: Os padrões da USDA exigem que o gado viva de uma forma que” acomoda seus comportamentos naturais”, incluindo não ficar confinado em espaços por longos períodos de tempo.antibióticos e hormonas: os animais não são sujeitos a antibióticos e produtos químicos perigosos.OGM: para que a carne seja certificada como biológica, os animais são alimentados com 100% de alimentos biológicos e forragem, evitando todos os OGM e ingredientes sintéticos.no final do dia … se está à procura de carne produzida de forma humana e sustentável, procure estes rótulos nas embalagens.:aprovado pelo bem-estar dos animais.Certificado sem crueldade.Global Animal Partnership.certificado da Food Alliance.American Grassfed Association.USDA Organic.