gastronomia da Espanha: pratos típicos da cozinha espanhola
a comida típica da Espanha é caracterizada pelo pouco uso de especiarias. É muito difundido o uso de azeite na gastronomia espanhola. A variedade de regiões do país contribui para uma diversidade de vegetais, cereais, vegetais, carnes e peixes. Portanto, os ingredientes são considerados para enriquecer mais um prato do que a sua própria preparação.
um dos pratos mais representativos da comida espanhola é a paella valenciana, que é feita com base em frango, coelho, judeu verde, pallar, tomate, arroz, Azeite, água, açafrão e sal. As sobremesas típicas da Espanha mais comuns são rosquinhas, chocolate com churro, creme e coalhada. As bebidas típicas da Espanha são café, vinho, cidra e aguardente.
comidas típicas de Espanha
la paella é um prato típico da gastronomia da Espanha.
Paella:
a paella é um prato cozido que é composto principalmente de arroz temperado com limão.
na sua preparação, além disso, são utilizadas carnes de frango, coelho, caracóis, legumes e vegetais.
a omelete de batata é muito popular entre os espanhóis.
omelete de batata:
a omelete de batata ou omelete espanhola é um frito feito da mistura de batata e ovo batido.
é um prato típico da Espanha muito consumido nos restaurantes e bares das cidades. Cebola é geralmente adicionado de acordo com a região ou gosto.
o gazpacho é consumido durante o verão em Sevilha.
Gazpacho:
o gazpacho é uma sopa que é consumida durante o período de Verão na Espanha, pois é um prato frio.
é feito principalmente de tomates, pepinos, pimentões, cebolas e alho, azeite e vinagre. É um prato tradicional da gastronomia da Espanha.
a escalivada costuma ser consumida no verão por ser um prato servido à temperatura ambiente.
Escalivada:
A escalivada é um assado grelhado ou assado composto de tomate, pimenta, cebola e berinjela, geralmente temperado com azeite e sal. É comumente consumido no verão, pois depois de cozido é deixado esfriar para descascar os vegetais. Geralmente é servido em torradas e bifes de anchova.
pratos típicos de Espanha por regiões
comida de Madrid
o cozido Madrid é um prato típico da gastronomia de Madrid
a comida típica de Madrid é considerada uma modificação de pratos de outras regiões, adaptada à sua própria. Os pratos mais populares de Madrid são o cozido madrileno, calos à madrilena, sopa de alho, caracóis à madrilena, feijões ao tio Lucas, entre outros.
cozido madrileno:
O cozido madrileno é um ensopado feito com base em grão de bico, legumes e carnes (estas podem ser aves, carne de porco ou vitela).
calos à madrilena:
Os Calos à madrilena é um prato cozido, que se serve quente e contém tripas de bovino entremeado com fatias de chouriço, morcilla e presunto. Sua característica cor vermelha é obtida pelo uso da paprika.
comida tradicional de Barcelona
A escudella é um prato muito consumido em Barcelona.
A comida típica de Barcelona tem influência da cozinha marinha e de montanha. É por isso que eles são feitos com legumes, legumes, peixes e carnes, muitas vezes feitos com azeite. Dois dos pratos cozidos mais representativos são a escudella e o pão com tomate. Assim também são populares os seus molhos como a bullabesa, a samfaina( sofrito de legumes); enchidos como a butifarra, o fuet e o salsichon. Quanto aos pratos marinhos com conhecidos os emparelhamentos de peixe e carne, como bacalhau cozido e arroz com peixe.
Escudella:
escudella é um caldo que é obtido a partir do Cozido de almôndegas, grão de bico, macarrão e legumes. E ao qual é adicionado um pouco de arroz redondo e macarrão.
pão com tomate:
O pão com tomate é feito à base de uma fatia de pão, tomate maduro raspado e temperado com azeite e sal.
comida típica de Valência
o arroz assado é uma refeição típica de Valência.
na comida típica de Valência é característico e comum o uso de arroz, legumes, frutos do mar e peixes. Os pratos mais representativos são paella, arroz cozido, arroz com acelga e arroz preto, entre outros.
Arroz cozido:
é um prato que é cozido no forno. É feito com bacon e grão de bico. Geralmente adicionado à sua preparação batatas tomate, salsa e passas.
Arroz com crosta:
É um arroz cozido com água, sal, açafrão, tomate e alho. Ele carrega em sua preparação carne de coelho e às vezes pode ter grão de bico. Além disso, é geralmente adicionado longaniza de vários tipos.
pratos de comida Sevilha
O cozido andaluz é um prato típico de Sevilha.
os pratos típicos de Sevilha são de dois tipos: um relacionado ao inverno e outro ao verão. A simplicidade com que se prepara é característica da sua comida. Para o verão é habitual o consumo de gazpacho, salada russa e salpicos. Na carne é popular o consumo de peixe frito com azeite.
salada russa:
a salada russa é popular na comida sazonal de Verão na Espanha, pois é servida fria. Consiste em uma mistura de batatas,cenouras, ervilhas, ovos cozidos e esparragados cozidos, mexidos com maionese.
a comida da temporada de inverno é geralmente o cozido andaluz, espinafre com grão de bico, cauda de Touro, ovos flamengos e sopa de picadinho, entre outros.
cozido andaluz:
O cozido andaluz é um guisado comumente preparado com abóbora e feijão verde, grão de bico, batatas, cenouras, carne de vitela, choriza e morcela.
bebidas típicas da Espanha
- Cerveja
- Vinho
- Cava
- cidra
a cerveja é uma bebida típica na Espanha.
a cerveja entre os espanhóis tem muita aceitação e é comum beber acompanhada de algum aperitivo. A mais consumida é a do tipo Pilsen. É uma bebida típica na Espanha que vem ganhando aceitação com o passar do tempo.
Nota: A cerveja atinge seu maior consumo durante a temporada de Verão na Espanha.
o vinho mais consumido na Espanha é o tinto.
o vinho é a bebida tradicional da Espanha com maior consumo. Acompanhe as refeições e os aperitivos o mais bebido é o vinho do tipo tinto, procedente da uva tempranillo.
Nota: O vinho é o principal componente do sangria (a bebida mais procurada pelos turistas) e o tinto de Verão (mistura de vinho tinto e refrigerante).
La cava De é uma bebida da Espanha muito consumida na época natalícia.
A cava é um tipo de vinho espumante que é conseguido devido a uma segunda fermentação do vinho na garrafa fechada.
Nota: Seu consumo aumenta durante os meses de dezembro e Janeiro, durante o período do festas de Natal.
A cidra é feita a partir da fermentação de suco de maçã.
a cidra é uma bebida tradicional obtida a partir da fermentação do suco de maçã. Existem regiões da Espanha, como a região do País Basco, onde é mais ácida e menos doce do que a cidra de origem asturiana.
Nota: É comum beber cidra fazendo o dimensionamento, que consiste em derramar a bebida de modo que ela atinja a borda do copo e que por alguns segundos adquira características gasosas.
sobremesas típicas da Espanha
donut Espanhol
o donut espanhol é geralmente comido durante a Semana Santa.
o donut é uma sobremesa tradicional da cozinha espanhola. É um doce frito que tem uma forma circular com um buraco na parte central. É feito principalmente com base em farinha, ovo, açúcar, fermento e leite.
é comum o consumo do donut durante a Semana Santa em Espanha.
chocolate com churros
churros com chocolate são muito populares no inverno Espanhol.
Consiste em um prato de churros (preparado com farinha de trigo e sal, frito em óleo e polvilhado com açúcar) e uma xícara de chocolate quente. Na gastronomia de Espanha costuma-se comer o chocolate com churros na hora do café da manhã ou o lanche. Os churros mergulham no chocolate à medida que vão comendo.
a sobremesa geralmente é consumida na Temporada de inverno na Espanha, pois é consumida quente.
creme
o creme é uma sobremesa típica na cozinha espanhola.
o creme é uma sobremesa típica da Espanha feita com creme de leite, ovo e açúcar. A essência de baunilha, canela ou limão é geralmente adicionada.
é uma sobremesa que é comido frio, pois antes de consumi-lo é refrigerado por duas a três horas.
coalhada
a coalhada é uma sobremesa típica na gastronomia espanhola
a coalhada é um doce feito à base de leite coalhado, ao qual se adiciona açúcar ou mel e nozes ou pedaços de fruta. Sua elaboração tradicional é geralmente em um pequeno jarro de madeira chamado kaiku.