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gastronomia da Espanha: pratos típicos da cozinha espanhola

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a comida típica da Espanha é caracterizada pelo pouco uso de especiarias. É muito difundido o uso de azeite na gastronomia espanhola. A variedade de regiões do país contribui para uma diversidade de vegetais, cereais, vegetais, carnes e peixes. Portanto, os ingredientes são considerados para enriquecer mais um prato do que a sua própria preparação.

um dos pratos mais representativos da comida espanhola é a paella valenciana, que é feita com base em frango, coelho, judeu verde, pallar, tomate, arroz, Azeite, água, açafrão e sal. As sobremesas típicas da Espanha mais comuns são rosquinhas, chocolate com churro, creme e coalhada. As bebidas típicas da Espanha são café, vinho, cidra e aguardente.

comidas típicas de Espanha

a paella é um prato típico da gastronomia de Espanha.

la paella é um prato típico da gastronomia da Espanha.

Paella:

a paella é um prato cozido que é composto principalmente de arroz temperado com limão.
na sua preparação, além disso, são utilizadas carnes de frango, coelho, caracóis, legumes e vegetais.

a omelete de batata é muito popular entre os espanhóis.

a omelete de batata é muito popular entre os espanhóis.

omelete de batata:

a omelete de batata ou omelete espanhola é um frito feito da mistura de batata e ovo batido.
é um prato típico da Espanha muito consumido nos restaurantes e bares das cidades. Cebola é geralmente adicionado de acordo com a região ou gosto.

o gazpacho é consumido durante o verão em Sevilha.

o gazpacho é consumido durante o verão em Sevilha.

Gazpacho:

o gazpacho é uma sopa que é consumida durante o período de Verão na Espanha, pois é um prato frio.
é feito principalmente de tomates, pepinos, pimentões, cebolas e alho, azeite e vinagre. É um prato tradicional da gastronomia da Espanha.

a escalivada é geralmente consumida no verão por ser um prato servido à temperatura ambiente.

a escalivada costuma ser consumida no verão por ser um prato servido à temperatura ambiente.

Escalivada:

A escalivada é um assado grelhado ou assado composto de tomate, pimenta, cebola e berinjela, geralmente temperado com azeite e sal. É comumente consumido no verão, pois depois de cozido é deixado esfriar para descascar os vegetais. Geralmente é servido em torradas e bifes de anchova.

pratos típicos de Espanha por regiões

comida de Madrid

o cozido Madrid é um prato típico da gastronomia de Madrid

o cozido Madrid é um prato típico da gastronomia de Madrid

a comida típica de Madrid é considerada uma modificação de pratos de outras regiões, adaptada à sua própria. Os pratos mais populares de Madrid são o cozido madrileno, calos à madrilena, sopa de alho, caracóis à madrilena, feijões ao tio Lucas, entre outros.

cozido madrileno:
O cozido madrileno é um ensopado feito com base em grão de bico, legumes e carnes (estas podem ser aves, carne de porco ou vitela).

calos à madrilena:
Os Calos à madrilena é um prato cozido, que se serve quente e contém tripas de bovino entremeado com fatias de chouriço, morcilla e presunto. Sua característica cor vermelha é obtida pelo uso da paprika.

comida tradicional de Barcelona

a escudella é um prato muito consumido em Barcelona.

A escudella é um prato muito consumido em Barcelona.

A comida típica de Barcelona tem influência da cozinha marinha e de montanha. É por isso que eles são feitos com legumes, legumes, peixes e carnes, muitas vezes feitos com azeite. Dois dos pratos cozidos mais representativos são a escudella e o pão com tomate. Assim também são populares os seus molhos como a bullabesa, a samfaina( sofrito de legumes); enchidos como a butifarra, o fuet e o salsichon. Quanto aos pratos marinhos com conhecidos os emparelhamentos de peixe e carne, como bacalhau cozido e arroz com peixe.

Escudella:
escudella é um caldo que é obtido a partir do Cozido de almôndegas, grão de bico, macarrão e legumes. E ao qual é adicionado um pouco de arroz redondo e macarrão.

pão com tomate:
O pão com tomate é feito à base de uma fatia de pão, tomate maduro raspado e temperado com azeite e sal.

comida típica de Valência

o arroz assado é uma refeição típica de Valência.

o arroz assado é uma refeição típica de Valência.

na comida típica de Valência é característico e comum o uso de arroz, legumes, frutos do mar e peixes. Os pratos mais representativos são paella, arroz cozido, arroz com acelga e arroz preto, entre outros.

Arroz cozido:
é um prato que é cozido no forno. É feito com bacon e grão de bico. Geralmente adicionado à sua preparação batatas tomate, salsa e passas.

Arroz com crosta:
É um arroz cozido com água, sal, açafrão, tomate e alho. Ele carrega em sua preparação carne de coelho e às vezes pode ter grão de bico. Além disso, é geralmente adicionado longaniza de vários tipos.

pratos de comida Sevilha

o cozido andaluz é um prato típico de Sevilha.

O cozido andaluz é um prato típico de Sevilha.

os pratos típicos de Sevilha são de dois tipos: um relacionado ao inverno e outro ao verão. A simplicidade com que se prepara é característica da sua comida. Para o verão é habitual o consumo de gazpacho, salada russa e salpicos. Na carne é popular o consumo de peixe frito com azeite.

salada russa:
a salada russa é popular na comida sazonal de Verão na Espanha, pois é servida fria. Consiste em uma mistura de batatas,cenouras, ervilhas, ovos cozidos e esparragados cozidos, mexidos com maionese.

a comida da temporada de inverno é geralmente o cozido andaluz, espinafre com grão de bico, cauda de Touro, ovos flamengos e sopa de picadinho, entre outros.

cozido andaluz:
O cozido andaluz é um guisado comumente preparado com abóbora e feijão verde, grão de bico, batatas, cenouras, carne de vitela, choriza e morcela.

bebidas típicas da Espanha

  • Cerveja
  • Vinho
  • Cava
  • cidra
a cerveja é uma bebida típica na Espanha.

a cerveja é uma bebida típica na Espanha.

a cerveja entre os espanhóis tem muita aceitação e é comum beber acompanhada de algum aperitivo. A mais consumida é a do tipo Pilsen. É uma bebida típica na Espanha que vem ganhando aceitação com o passar do tempo.

Nota: A cerveja atinge seu maior consumo durante a temporada de Verão na Espanha.

o vinho mais consumido em Espanha é o tinto.

o vinho mais consumido na Espanha é o tinto.

o vinho é a bebida tradicional da Espanha com maior consumo. Acompanhe as refeições e os aperitivos o mais bebido é o vinho do tipo tinto, procedente da uva tempranillo.

Nota: O vinho é o principal componente do sangria (a bebida mais procurada pelos turistas) e o tinto de Verão (mistura de vinho tinto e refrigerante).

La cava De é uma bebida de Espanha muito consumida na época natalícia.

La cava De é uma bebida da Espanha muito consumida na época natalícia.

A cava é um tipo de vinho espumante que é conseguido devido a uma segunda fermentação do vinho na garrafa fechada.
Nota: Seu consumo aumenta durante os meses de dezembro e Janeiro, durante o período do festas de Natal.

a cidra é feita a partir da fermentação de suco de maçã.

A cidra é feita a partir da fermentação de suco de maçã.

a cidra é uma bebida tradicional obtida a partir da fermentação do suco de maçã. Existem regiões da Espanha, como a região do País Basco, onde é mais ácida e menos doce do que a cidra de origem asturiana.
Nota: É comum beber cidra fazendo o dimensionamento, que consiste em derramar a bebida de modo que ela atinja a borda do copo e que por alguns segundos adquira características gasosas.

sobremesas típicas da Espanha

donut Espanhol

donut espanhol é geralmente comido durante a Semana Santa.

o donut espanhol é geralmente comido durante a Semana Santa.

o donut é uma sobremesa tradicional da cozinha espanhola. É um doce frito que tem uma forma circular com um buraco na parte central. É feito principalmente com base em farinha, ovo, açúcar, fermento e leite.

é comum o consumo do donut durante a Semana Santa em Espanha.

chocolate com churros

churros com chocolate são muito populares no inverno Espanhol.

churros com chocolate são muito populares no inverno Espanhol.

Consiste em um prato de churros (preparado com farinha de trigo e sal, frito em óleo e polvilhado com açúcar) e uma xícara de chocolate quente. Na gastronomia de Espanha costuma-se comer o chocolate com churros na hora do café da manhã ou o lanche. Os churros mergulham no chocolate à medida que vão comendo.

a sobremesa geralmente é consumida na Temporada de inverno na Espanha, pois é consumida quente.

creme

o creme é uma sobremesa típica na cozinha espanhola.

o creme é uma sobremesa típica na cozinha espanhola.

o creme é uma sobremesa típica da Espanha feita com creme de leite, ovo e açúcar. A essência de baunilha, canela ou limão é geralmente adicionada.
é uma sobremesa que é comido frio, pois antes de consumi-lo é refrigerado por duas a três horas.

coalhada

a coalhada é uma sobremesa típica na gastronomia espanhola

a coalhada é uma sobremesa típica na gastronomia espanhola

a coalhada é um doce feito à base de leite coalhado, ao qual se adiciona açúcar ou mel e nozes ou pedaços de fruta. Sua elaboração tradicional é geralmente em um pequeno jarro de madeira chamado kaiku.

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