Fácil Delicioso Bolo Rieu Cua (Vietnamita Caranguejo Sopa de Macarrão)
Fácil Delicioso Bolo Rieu Cua (Vietnamita Caranguejo Sopa de Macarrão)- Arroz com aletria macarrão servido em pratos salgados rico caldo de carne com molho de tomate e o umami repleto de caranguejo, camarão seco, e a mistura de ovos e ervas frescas. Esta é uma versão fácil, mas ainda um incrivelmente saboroso bun rieu cua.
Easy Delicious Bun Rieu Cua (Vietnamita Crab Noodle Soup)
posso partilhar consigo outra da minha sopa de noodle Vietnamita ao lado de pho bo, pho ga, bun bo hue, e bun bo gio heo? Bun rieu cua meu amigo! bun rieu cua! Se gostas de carne de caranguejo, vais gostar de bun rieu cua.
BUN RIEU CUA
Bun rieu não é comumente visto no menu restaurante. Quase todo mundo (Vietnamita ou não) conhece o noodles pho hoje em dia! São inegavelmente populares! Mas a comida vietnamita está além da massa pho. Provavelmente sou tendenciosa porque cresci no Sudeste Asiático, mas adoro comida do Sudeste Asiático pelos seus sabores incrivelmente complexos. A comida vietnamita é uma das minhas favoritas.
carne de siri, camarão seco, caranguejo colar, ovos
Pão rieu cua é basicamente uma sopa de macarrão coberto com carne de siri, o ovo, às vezes, carne de porco moída, mistura e servido em pratos salgados rico caldo de carne, o tomate, e servido com ervas frescas como tia para (Vietnamita perilla), Vietnamita bálsamo (limão e hortelã), divisão de água talos de espinafre, coagulado de porco sangue bolo. Não incluí os caules de espinafres e bolos de sangue nesta receita. Eu amo bolos de sangue, mas a loja asiática que eu fui para não ter nenhum em estoque quando eu estava lá (bummer!). Mesmo assim, ainda é saboroso sem ele. Há também bun rieu ca (feito com peixe) e bun rieu oc (feito com marisco).
Esta receita de BUN RIEU CUA é simples e fácil tradicionalmente, fazer Bun rieu é um monte de trabalho. A fazer o caldo do zero. A fazer a pasta de caranguejo do zero. Quero dizer … está tudo do zero. É assim que as avós cozinham nos velhos tempos simplified
simplifiquei esta receita de Bun rieu cua por:
1. Usando caldo comprado na loja tradicionalmente ossos de porco são usados para preparar o caldo. Não é muito complicado preparar caldo de osso, mas eu acho que caldo de osso orgânico comprado na loja é um substituto aceitável também e isso é o que eu usei nesta receita
2. Usando pasta de caranguejo comprada na loja (gia vi cua Nau bun rieu)
é muito trabalho tentar fazer a pasta de caranguejo a partir do zero. A maioria das pessoas usa pasta de caranguejo comprada na loja hoje em dia. Eu uso pasta de caranguejo comprada na loja nesta receita
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INGREDIENTES ESPECIAIS UTILIZADOS NESTE PÃO RIEU CUA RECEITA
carne de siri cole (gia vi cua nau pão rieu)
Vietnamita perilla (tiá tô)
Vietnamita bálsamo (kinh-giới)
sementes de Urucum
Camarão colar
Tiá Tô
Vietnamita Bálsamo-kinh giới
COMO FACILMENTE FAZER PÃO RIEU CUA
1. Preparar óleo de sementes de anato no dia anterior ou vários dias antes de 2. Use caldo ósseo comprado na loja (3) Levar o caldo a ferver e, em seguida, a estação com molho de peixe e açúcar
4. Cozinhar brevemente tomates e sopros de tofu fritos no caldo
5. Colher a mistura de ovos de caranguejo no caldo fervente
6. Tenha um final bom gosto e ajustar com a adição de mais de molho de peixe e/ou açúcar, se necessário
Esta dose de pão rieu cua definitivamente safisfied que desejo!
receita foi originalmente publicada em 2014 e agora atualizada com novas fotos.
Fácil Delicioso Bolo Rieu Cua (Vietnamita Caranguejo Sopa de Macarrão)
Ingredientes 1x2x3x
- 1 lb dried rice vermicelli noodle
- 8 cups chicken broth bone broth if it’s available
- 8 roma tomatoes cut in wedges
- 12 oz fried tofu puffs
Annatto Scallion oil:
- 1/3 cup cooking oil
- 4 Tbsp annatto seeds
- 2 stalks green onion
Crab meat mixture:
- 10 oz crabmeat lumps
- 5 oz crabmeat paste (gia vi nau bun rieu)
- 2 oz medium-size dried shrimp
- 4 eggs beaten
Seasonings:
- 4 Tbsp fish sauce
- 1/s tsp sugar
Accompaniments:
- 2 xícaras de feijão, couves
- 1 xícara Vietnamita perilla (tia para)
- Vietnamita bálsamo (kinh gioi)
- fatias de Limão
- Camarão colar
- Dividir a água de espinafre decorre Não utilizado nesta receita
Instruções
Fazer urucum cebolinha de óleo (pode ser preparado alguns dias antes):
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Pour oil and annatto seeds in a medium-size skillet. Cozinhe sobre o calor médio até que a cor do óleo começa a pegar o tom laranja das sementes, cerca de 5 minutos. Desliga o aquecimento. Colocar o óleo num recipiente à prova de calor e descartar as sementes. Adicione as cebolas verdes picadas (você vai ouvir sizzle). Deixe arrefecer e, em seguida, cobrir e armazenar à temperatura ambiente por cerca de 4 dias. Conservar no frigorífico durante um período máximo de 1 mês (
cozinhar macarrão com arroz:
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Cozinhe o arroz com aletria macarrão de acordo com a instrução e reservar
Preparar a carne de siri mistura:
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Mergulhe o camarão seco em água quente até ficar macio, cerca de 15 minutos. Descartar água e colocar o camarão em mini processador de alimentos e cortá-los finamente. Você pode cortá-los com uma faca também
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numa grande tigela de mistura, adicionar camarão picado seco, pedaços de carne de caranguejo, ovos, pasta de carne de caranguejo. Mexa para misturar tudo
Prepare o caldo:
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Trazer o caldo para ferver e, em seguida, adicione os temperos. Prova ao teu gosto. Adicionar quartos de tomate e baixar o calor para deixá-lo suavemente ferver por cerca de 1 minuto. Adicione o tofu frito. Corte pedaços grandes em menores peça com tesouras de cozinha
Colocar tudo junto:
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Use uma concha ou colher grande e coloque a carne de siri mistura no caldo acima. Continue a fazê-lo até acabar a mistura de carne de caranguejo. Afundam-se até ao fundo e flutuam até ao topo uma vez cozinhados. Tenha um gosto e ajuste adicionando mais molho de peixe, e / ou açúcar. Ele deve ser salgados com apenas um toque de doçura
Serviço:
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Parte o macarrão cozido em um indivíduo tigela. Assar a carne de caranguejo, tomates, tofu frito e caldo quente sobre a massa generosamente. Borrifa óleo de anato sobre a massa. Servir com folhas de bálsamo Vietnamitas frescas, a tia to, rebentos de feijão, calços de Lima e pasta de camarão no lado. Servir imediatamente