eu venho de uma longa linhagem de viciados em manteiga de amendoim. Tão poderosa é a propensão da minha família para o PB que a tradição dita que cada criança deve pagar um preço de dois copos de manteiga de amendoim para cada adulto no Halloween, que eu odiava quando era criança, mas agora amo como uma mãe que pode colher os frutos. Mas embora a manteiga de amendoim possa ser a coisa de que os meus sonhos são feitos, não é a comida mais saudável lá fora, a menos que troques o frasco por uma manteiga de amendoim poderosa como PB2.

PB2 é produzido por prensagem de amendoins torrados para remover gordura e óleo até apenas restar um pó. O PB2 afirma ter 85% menos calorias de gordura do que manteiga de amendoim. A média, duas colheres de sopa de manteiga de amendoim contém cerca de 200 calorias e 16 gramas de gordura, enquanto duas colheres de sopa de PB2 tem apenas 45 calorias e 1,5 gramas de gordura. Enquanto a gordura é uma parte importante de uma dieta saudável, não pode ser demasiada de uma coisa boa, assim, em teoria, PB2 é uma ótima maneira para a manteiga de amendoim fanáticos, como eu, para obter a sua correção sem ter que ajustar as outras partes da sua dieta, para compensar tudo o que manteiga de amendoim. o PB2 é a melhor coisa a comer pão em fatias, ou é bom demais para ser verdade? Decidi testá-lo e descobrir.

a experiência

durante uma semana inteira, incorporei PB2 em pelo menos uma refeição por dia para ver como se acumulava até à manteiga de amendoim tradicional. Até tentei infiltrá-lo na rotina dos meus filhos. Eu queria ver se o “substituto” (embora seja realmente injusto chamá-lo de que), sabia melhor ou pior do que a coisa real. Ou sabia exactamente o mesmo? Aqui está o bom, o justo OK, e o totalmente nojento de como correu.dia 1: Head-To-Head Corresponder

Eu sei que eu não posso ser a única pessoa na terra que gosta de comer uma colherada de manteiga de amendoim em linha reta fora da jarra, então eu decidi começar esta experiência fora com o básico. Comparei comer uma colher de manteiga de amendoim cremosa ao PB2, e arrependi-me instantaneamente. PB2 por si só sabe bem, é como uma versão pixie-stick de manteiga de amendoim, mas o pó não derrete na boca como a competição. na verdade, o pó é muito fácil de inalar acidentalmente, o que levou a um ataque de tosse que levou a um copo de água gigante para parar. Já que fugir para a cozinha para uma colher de PB é algo que não gosto de anunciar aos meus filhos, PB2 foi um fiasco porque me ouviram tossir e vieram a correr ter comigo. Claro, foi querido, mas não foi exactamente o momento calmo de fuga que eu esperava desesperadamente. dia 2: Chocolate PB2 Smoothie

o Meu pós-treino smoothie normalmente é constituído de água, duas colheres de chocolate em pó de proteína, metade de uma banana congelada, uma colher de sopa de manteiga de amendoim, e uma colher de chá de café instantâneo. Hoje eu troquei a manteiga de amendoim por duas colheres de sopa de PB2 para ver como as coisas correram e se eu notei uma diferença no sabor, textura e sabor.talvez estivesse com mais fome do que o habitual depois da minha corrida, mas este foi o melhor batido que tive em muito tempo. O sabor da manteiga de amendoim era ótimo e até ajudou a diminuir um pouco do sabor chalky do pó de proteína. Eu não tinha que me preocupar com o Fator de inalação, uma vez que tudo foi misturado e todos os sabores tiveram a chance de realmente misturar. Quando se trata de batidos, eu sou vendido usando PB2 em vez de manteiga de amendoim a partir de agora.dia 3: Clássico PB2&J

Você não pode ter um PB2 desafio sem testar no clássico de aplicação de um PB&J, certo? Direito. Segui as instruções da embalagem de misturar duas colheres de sopa PB2 com uma colher de água e agitei-a. E que desilusão.desculpa PB2, mas não és o mesmo quando estás espalhado pelo pão. A consistência da mistura PB2 era levemente enrugada e não parecia apetitosa. Ao prová-lo, pela primeira vez durante esta experiência, senti que estava a ter um substituto de manteiga de amendoim em vez do verdadeiro. E o substituto não se aproximou da manteiga de amendoim, nem de longe.tinha planeado dar isto ao meu filho de 3 anos para ver se ele reparava na diferença, mas quando provei por mim próprio, não consegui fazê-lo. Talvez a reacção deles fosse engraçada, mas nem a Lady Tremaine teria dado esta impostora de manteiga de amendoim à Cinderela. Confia em mim.)

Dia 4: De amendoim, Molho

Vida com dois pré-escolares significa frango dedos são um grampo no nosso jantar de rotina, mas eu decidi tentar esse PB2 molho de amendoim para mergulhá-los em vez de ketchup para uma mudança. enquanto as crianças que não impressionávamos, o meu parceiro e eu não nos fartávamos. A sério! Foi assim tão bom. Estávamos tão interessados que corri para a cozinha a meio da refeição para fazer um segundo lote. Era cremoso e sentiu sabor à perfeição: não muito espesso ou muito runny para que você teve que mergulhar várias vezes, a fim de obter o sabor para colar. Esta coisa é incrível, e estou ansioso pela noite de frango ternurento desta semana, em vez de Temer como antes. Marca outro para o PB2.dia 5: A Apple Nachos

Um dos meus favoritos, lanche da tarde é uma criação do que eu chamo de “a apple nachos”: fatias de maçã salpicada com canela e derreteu a manteiga de amendoim coberto com um bocado de Frio Chicote. É saudável e tem um gosto muito mais decadente do que realmente é. Mas derreter manteiga de amendoim para uma consistência sem queimar é uma habilidade que ainda não dominei, então eu troquei a coisa cremosa para uma colher cheia de PB2, pensando que isso poderia tornar a minha rotina da tarde mais fácil e saudável. infelizmente, esta é uma situação em que só a verdadeira manteiga de amendoim Serve, sem impostores. Enquanto sabia bem, falar enquanto comia levou – me a inalar manteiga de amendoim em pó, o que não foi divertido. Lembras-te do que aconteceu no primeiro dia?) Depois de dar este um esforço sólido – eu tentei! Juro! – A partir de agora, não me importo de ficar com as coisas verdadeiras. Eu acho que meu tempo é melhor gasto descobrindo as configurações de microondas certas para derretê-lo em vez de inalar mistura em pó por acidente de novo e de novo e de novo.

Dia 6: Tailandês PB2 de Frango Com Macarrão

eu sou um grande fã de Tailandês de amendoim, frango, mas é, geralmente, um fim-de-semana indulgência, pois tende a ser uma pesada refeição. Dada a espessura da manteiga de amendoim (mesmo quando emparelhada com leite de coco), é tão pesado que eu geralmente preciso de bater fora para a noite e apenas relaxar no sofá. Mas porque eu me comprometi a tentar coisas novas Esta semana (e a usar manteiga de amendoim em tudo), eu decidi experimentar este prato com PB2 para ver se uma versão mais leve ainda seria bom.

eu usei a mesma receita de molho de amendoim tailandês que eu sempre usei, mas desta vez eu chicoteei o 1/4-cup de manteiga de amendoim usando PB2 e água. Isto funcionou muito bem! Na verdade, pode ter sido ainda melhor do que o habitual, porque o pó PB2 deixou o molho degustação menos gorduroso do que tem no passado. Além disso, eu honestamente não poderia dizer a diferença, mesmo que eu estava à procura de quaisquer mudanças no sabor, sabor, ou textura.

foi tão bom que eu estou realmente bombeado que eu posso fazer uma versão mais saudável deste prato sempre que o desejo bate. Vencedor, galinha tailandesa!dia 7: PB2 Chocolate Chip Cookies

os Meus filhos sempre pedir para assar em dias de chuva, então, quando ele começou a derramar no dia sete, eu sabia que eu tinha a desculpa perfeita para ver como PB2 provei em produtos de panificação. Eu peguei esta receita de biscoitos de chocolate PB2 e o pré-escolar que estava mais inclinado a seguir a direção esta manhã e começou a trabalhar mixagem. Eu segui a receita à letra, mas minha massa parecia um pouco seca então eu adicionei algumas colheres de sopa de maçã no final, porque parecia algo que a mulher pioneira faria. levei um pouco da massa antes de fazer os biscoitos e foi incrível: chocolate e manteiga de amendoim até o ponto em que poderia facilmente tornar-se um Zander home must-have. Os biscoitos saíram ótimos: o sabor de manteiga de amendoim era muito sutil, mas definitivamente presente, e os biscoitos não tinham o sentimento pesado, gorduroso que pode às vezes acontecer quando você faz biscoitos usando manteiga de amendoim jarred. eu fiz para as crianças, e elas também não detectaram uma mudança de sabor! (E isso é dizer alguma coisa. Eles tiveram um casal durante todo o dia, mas honestamente, o meu parceiro e eu destruímos isto enquanto assistíamos ao Netflix depois dos miúdos irem para a cama. Não me arrependo de nada.sou um convertido PB2?

Enquanto eu não vou jogar fora meu jar do cremosa coisas em breve, PB2 é uma ótima alternativa mais saudável em determinadas aplicações. Nunca vai substituir o meu querido frasco de manteiga de amendoim por completo, mas quando se trata de cozinhar, fazer bolos e batidos, considera-me um PB2 convertido. Como eu mencionei, não havia nenhuma da gordura extra que você muitas vezes recebe quando cozinha com manteiga de amendoim jarred, e isso fez as refeições mais leves e mais agradável. Soube-me bem comer alimentos que tinham um gosto óptimo, sabendo que estava a fazer uma escolha mais saudável para o meu corpo ao mesmo tempo. E o mais importante foi que os meus filhos também não notaram uma diferença de sabor.agora, se me dão licença, vejo nuvens a entrar e tenho bolachas de chocolate PB2 para fazer.