Epazote, seu nome vem do náhuatl” Epazotl ” erva odorosa. Esta planta medicinal é utilizada em quase todo o México para tratar diversas dores estomacais e parasitas intestinais tomando a infusão das folhas com água ou leite em jejum.

Esta erva dura todo o ano e chega a medir até 1 m de altura. As hastes são eretas e podem ser simples ou ramificadas. Suas folhas são aromáticas Com bordas curvas largas e irregulares de cor verde ou roxa e em forma de lança. Tem flores pequenas, verdes, crescendo em cachos finos, com sementes pretas e pequenas.

os tarahumaras consideram os chás concentrados de epazote perigosos e devem ser usados apenas para casos graves de infecção por vermes.

é dito ser útil contra picada de jacaré e verrugas. Aplicado em emplastros, juntamente com tabaco e sal, serve para feridas, apenas, como emplastros ou em banhos, é usado em torções e triturado ou em infusões na pele.

no Estado de Morelos, quando as mães não têm leite suficiente para amamentar seus filhos, As parteiras nahuas recomendam mingau de chocolate com epazote.

Por outro lado, o epazote também é utilizado no tratamento de doenças tradicionais de crença cultural como o “espanto” ou susto e o mau-olhado.

além dos usos medicinais, em todo o país destaca seu emprego culinário para apimentar diversos pratos da cozinha mexicana.