Mais e mais pessoas estão optando por seguir uma dieta vegetariana por muitas razões diferentes.estima-se que 2% da população não come carne nem peixe.as razões para mudar para uma dieta vegetariana incluem::razões éticas e morais razões religiosas ou culturais preocupação com o bem – estar dos animais preocupação com o ambiente e a sustentabilidade algumas pessoas simplesmente não gostam do sabor da carne ou do peixe.uma dieta vegetariana, baseada em alimentos não transformados, pode trazer muitos benefícios para a saúde de todos nós, quer tenha ou não diabetes.se você tem diabetes, é importante estar mais consciente de como o que você come afeta seu corpo e, por sua vez, você esperançosamente se tornará mais consciente da saúde.o que é uma dieta vegetariana? Há alguma forma de ajudar a gerir a diabetes? Proporciona algum benefício para a saúde das pessoas com diabetes?o que é um vegetariano?de acordo com a Sociedade Vegetariana, um vegetariano é:”alguém que vive em uma dieta de grãos, leguminosas, nozes, sementes, legumes e frutas com ou sem o uso de produtos lácteos e ovos. Um vegetariano não come carne, aves de capoeira, caça, peixe, marisco ou subprodutos de abate.”

Existem diferentes tipos de vegetarianos:

• Lacto-ovo-vegetarianos comem produtos lácteos e ovos (geralmente ao ar livre).os Lactos-vegetarianos comem produtos lácteos, mas evitam ovos.os Vegans não incluem quaisquer produtos derivados de animais, nem carne, peixe, produtos lácteos ou ovos.por que tentar uma dieta à base de plantas?

  alimentos à base de plantas, particularmente frutas e legumes, frutos de casca rija, leguminosas e sementes têm sido mostrados para ajudar no tratamento de muitas doenças crônicas e são muitas vezes associados a menores taxas de diabetes tipo 2, menos hipertensão, níveis de colesterol mais baixos e taxas reduzidas de câncer.estes alimentos também são mais elevados em fibras, antioxidantes, folatos e fitoquímicos, o que é bom para a nossa saúde em geral.as dietas vegetarianas demonstraram ser benéficas para pessoas com diabetes tipo 2, onde a perda de peso é muitas vezes a forma mais eficaz de gerir a doença. Uma dieta vegetariana saudável muitas vezes contém menos calorias e pode ajudá-lo a manter um peso corporal saudável.é importante manter um olho nas porções de alimentos ricos em gordura, tais como queijo e nozes, ou pode dar por si a engordar. Com o aumento do risco de doença cardiovascular (DCV) em pessoas com diabetes, manter o seu peso sob controle e reduzir a pressão arterial e colesterol no sangue são todos essenciais e alimentos à base de plantas pode ajudar com estes.

  Veggie Q&a

  estarei a receber proteínas suficientes?os vegetarianos que comem produtos lácteos e ovos terão uma boa ingestão de proteínas. Se você é um vegan, há também muitas fontes de proteína de base vegetal que podem ajudá-lo a atender às suas necessidades de proteína. Estes incluem::frutos de casca rija, sementes e seus butters, por exemplo, caju, amendoim, amêndoa, Brasil, tahini, feijões e leguminosas, por exemplo, grãos de Manteiga, Grão-de-bico, lentilhas, leites vegetais, por exemplo, soja, amêndoas, sementes de cânhamo, quinoa, produtos de soja, por exemplo, tofu, queijo de soja, leite de soja.posso substituir as proteínas animais (carne/peixe) na minha dieta por mais hidratos de carbono?é melhor substituir as proteínas animais por fontes de proteínas não animais. Estes incluem::há geralmente mais hidratos de carbono nas fontes proteicas à base de plantas, pelo que é possível que a ingestão de hidratos de carbono possa aumentar quando se muda para uma dieta vegetariana. No entanto, você ainda pode assistir suas porções, e sempre procurar por opções de baixo índice glicémico (GI) e escolher alimentos que são de alta fibra. Fazer isso pode ajudar na gestão da diabetes e com controle de peso. O GI é uma medida da rapidez com que o carboidrato é absorvido e quanto mais rápido o carboidrato é absorvido, maior o GI.como posso perder peso se sou vegetariana?

  a Seguir uma dieta vegetariana pode ser saudável, mas se você simplesmente substituir a carne e o peixe com alimentos processados, que podem ser ricos em calorias e pobre em vitaminas e minerais, por exemplo, pratos prontos, doces, tortas, delivery, queijo cremoso, molhos e dips, a sua dieta pode ser desequilibrado e é provável que você colocar em peso. É por isso que é importante substituir tais alimentos ricos em gordura como estes por queijo cottage, ovos, pratos à base de feijão, molhos à base de tomate, nozes e sementes com moderação, e encher-se de vegetais servidos com arroz integral, massa ou pão. É extremamente importante observar suas porções gerais. Manter-se ativo também é importante para a gestão do peso.como posso obter cálcio e ferro suficientes?há bastante cálcio em produtos lácteos e também é encontrado em cereais e produtos cerealíferos, legumes de folha verde, nozes e leguminosas, como feijão cozido e lentilhas secas. A carne é rica em ferro, mas também há fontes vegetarianas de ferro, que incluem: ovos pão cereais de pequeno-almoço legumes verdes escuros frutos secos frutos secos frutos secos Feijões e leguminosas.consumir mais frutas e produtos hortícolas também pode ajudar uma vez que são elevados em vitamina C, O que aumenta a quantidade de ferro que o seu corpo absorve.uma dieta vegetariana irá controlar os meus níveis de colesterol?a gordura saturada tem sido associada a níveis elevados de colesterol e encontra-se principalmente nos alimentos para animais e nos alimentos transformados. Portanto, substituir a carne por queijo é pouco provável que reduza a sua ingestão de gordura saturada ou os seus níveis de colesterol, por isso, se estiver a comer alimentos lácteos, escolha versões de gordura reduzida, por exemplo, queijo cottage, leite quark, desnatado ou semi-desnatado, e iogurtes de gordura/açúcar mais baixo.como posso comer mais fibra?

  fibra é importante para a saúde intestinal, mas também está associada a um risco reduzido de algumas doenças crónicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e alguns cancros. Existem dois tipos diferentes de fibras, solúveis e insolúveis, e a maioria dos alimentos contém uma mistura de ambas. Ambos são valiosos para a saúde. A fibra insolúvel aumenta a massa das fezes e ajuda-as a atravessar eficazmente o intestino, enquanto a fibra solúvel ajuda a controlar os níveis de glucose no sangue e reduz o colesterol. Os alimentos, tais como as integrais, as frutas e os legumes, as leguminosas, as nozes e as sementes, apresentam uma boa mistura de fibras solúveis e insolúveis, pelo que incluem mais frequentemente estas opções.preciso de tomar suplementos?uma dieta vegetariana pode fornecer todos os nutrientes necessários para uma boa saúde. A única exceção a isso é a vitamina B12, que os vegetarianos podem obter a partir de ovos e alimentos lácteos. As únicas fontes confiáveis para os vegans são alimentos fortificados, tais como leites não-lácteos, extratos de levedura e cereais de pequeno-almoço. Em alternativa, recomenda-se um suplemento nutricional adequado.podem também ser considerados suplementos nutricionais específicos para pessoas particularmente em risco de deficiências, por exemplo idosos, lactentes e crianças. Fale com o seu médico se achar que pode estar em risco de sofrer de alguma deficiência em nutrientes.não devia estar a comer peixe por ácidos gordos ómega-3?

  Existem evidências que sugerem que as pessoas com diabetes podem beneficiar de ácidos gordos ómega-3 encontrados em peixes oleosos, que são úteis na prevenção e tratamento de doenças cardíacas. Mas os vegetarianos podem garantir que obtenham fontes adequadas deste ácido gordo na sua dieta, incluindo ovos enriquecidos em ómega – 3, sementes de linho e óleo de colza, nozes, alimentos à base de soja, como leite de soja, tofu e nozes. Estas fontes não são tão boas como peixes oleosos, por isso é importante incluí-las numa base regular, a fim de obter quantidades adequadas de ácidos gordos ómega-3.é caro ser vegetariano?

  uma dieta vegetariana não tem que ser mais cara e pode até ser mais barata! Alimentos secos como feijão, ervilhas, quinoa, lentilhas e arroz podem ser muito baratos e ir longe. Muitas vezes é mais barato comprar a granel e estes alimentos podem ser armazenados por muito tempo. Olhe para fora para ofertas especiais, tente comprar frutas frescas e vegetais do seu mercado local e ter uma Ir para a cozinha lote e congelamento, também.

  receitas para você tentar

  o nosso localizador de receitas tem muitas receitas vegetarianas para o inspirar. Porque não experimentamos o nosso black eyed bean, o feta e o herb burger? E o nosso estilo Andino quinoa é saudável, rápido e fácil de fazer.