cozinhar ovos em alta altitude pode ser uma dor real no que você sabe. Se estás a ler isto e vives ao nível do mar, isto não se aplica a ti. Na verdade, se seguires as minhas indicações, podes queimar os teus ovos. Brincar. Se você está vivendo nos estados de montanha ou similar-então vamos aprender a ferver ovos em alta altitude. É uma ciência e tanto!

então aqui está a coisa. Quanto maior a elevação, menor a temperatura necessária para levar a água a um ponto de ebulição. Por exemplo, ao nível do mar, a água ferve a 212° F. aqui na minha cozinha, (5.550 pés de altitude), está mais perto de 202 ° F. tenha em mente, para cada 1000 pés ganhos, subtrair um extra 2 graus da temperatura. Por exemplo, se você está vivendo a 7.500 pés, a água ferverá a 198 ° F.

mas não se confunda. Só porque é preciso “menos” energia para ferver água, não significa que é preciso menos tempo para cozinhar. Tecnicamente, já que a água ferve a uma temperatura mais baixa. Vais precisar de cozinhar mais tempo para compensar isto.Ciência!

I know everyone has their preferences for how to coil their eggs. Neste post do blog, eu vou ensinar você a ferver ovos em alta altitude, para macio, médio e duro cozido.

sinto-me como se os ovos cozidos médios fossem como o Filho do degrau esquecido. As pessoas associam ovos a ferver com macio ou duro. Por exemplo, o meu marido odeia ovos cozidos. Ele acha que a textura da gema é demasiado. Eu, por outro lado…dá-me essa gema toda! Por isso, ele preferia ovos mal cozidos.

i definitivamente aprendi da maneira mais difícil quando me mudei para Denver. Não te posso dizer quantos ovos estraguei porque os cozinhei mal. Além disso, sinto que há tantas técnicas online sobre como ferver ovos, que é estúpido e confuso.

eu vi receitas que pedem para colocar os ovos e a água e trazer ambos à ebulição. Este deixou-me mesmo desorientado. Ou eu tenho visto receitas que pedem para trazer água para ferver, em seguida, desligar o calor e, em seguida, colocar os ovos e permitir que eles cozinhem dessa forma. A partir do meu julgamento e erro, eu descobri que colocar cuidadosamente os ovos no pote, pouco antes da água atingir o seu ponto de ebulição é o truque. Agora que finalmente aprendi a cozinhar ovos a grande altitude. Não vou tentar estragar nada!uma coisa a lembrar é que uma vez que você remova seus ovos do pote, afunde esses bebês em uma tigela de água gelada. Como encher a taça com muito gelo, não apenas alguns pedaços. Isto ajuda a evitar qualquer descoloração em torno da gema. Isto geralmente pode ocorrer se um ovo é cozido por muito tempo ou muito alta de uma temperatura.

minha recomendação é deixar em água gelada por 5-10 minutos. Além disso, isso ajuda a tornar o peeling sooo muito mais fácil. Não vamos estragar essa mani! Colorado. Por Mais que adore a tua beleza, tempo louco. A propósito, este ano saltámos o outono. Estamos a 14 de outubro e já vimos 5 polegadas de neve na última semana. Viver em uma elevação mais elevada pode ser uma dor quando se trata de cozinhar certas coisas. Espero que isto não te intimide. Se você apenas seguir o cartão de receita abaixo eu tenho certeza que você vai ficar bem!

mas apenas tenha em mente o que eu delineei abaixo, se baseado fora do intervalo de elevação de 5,000-6,000 pés. Se você está vivendo mais alto ou mais baixo, por favor, ajuste seu timing em conformidade.

Aqui está uma calculadora interativa que irá mostrar-lhe exatamente quanto tempo para ferver ovos de acordo com a sua elevação. Quanto tempo demora a ferver um ovo a grande altitude?queres incorporar ovos cozidos no pequeno-almoço? Confira as receitas abaixo para idéias!

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How to Soft Boil Eggs at High Altitude

Cooking at high altitude can be a science. Aprender a ferver ovos em alta altitude (macio, médio e duro cozido)

CourseBreakfast

Porções 1 ovo

90 Calorias kcal

Ingredientes

Como Soft Ferver Ovos em Alta Altitude

• 1cartonlarge ovos

Instruções

1. Preencher um pote 3/4 cheio com água

2. Transformar o fogão para maior de calor e deixe ferver

3. Direito antes que a água atinge uma ferver suavemente queda de ovos com concha. Não superlotado pan. Ao fazê-lo, irá aumentar a probabilidade de rachar ovos.

4. não ajuste as configurações. Permitir que os ovos para cozinhar por 7 minutos e 30 segundos

5. Remover do calor

6. Encha a bacia com gelo e água

7. Delicadamente adicione os ovos na tigela e deixe esfriar por 5 a 10 minutos

8. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira

Como Meio Ferver Ovos em Alta Altitude

1. Siga as indicações acima descritas. No entanto, ajuste o tempo para 8 minutos.

como ferver os ovos a grande Altitude

1. seguir as instruções acima. No entanto, ajuste o tempo para 17 minutos.