Se você é novo para assar Turquia pode ser intimidante e eu acho que este é um dos melhores métodos para começar. Nada complicado ou difícil de entender, apenas um método simples e infalível que você vai querer usar vezes sem conta!

o que você precisa para este peru assado?Ferramentas para um peru torrado:

• um saco de Peru De Tamanho de Reynolds Kitchens – estes podem ser encontrados geralmente pela folha de alumínio e plástico wrap na maioria das mercearias.panela de assar grande – uma panela de assar de alumínio descartável funcionará bem aqui para perus pequenos e médios.termómetro de Leitura Instantânea-isto ajuda a assegurar que cozinhe o peru à temperatura adequada para que não haja risco de doença alimentar.

Ingredientes para fazer um assado turquia:

• 12 – 24 lb, turquia – um maior turquia tende a marrom melhor em um saco, pois tem que cozinhar mais (eu usei um de 18 libra turquia aqui), mas tenha em mente que todos os fornos de variar um pouco.farinha – isto é utilizado para evitar que o saco do forno rebente.sal-Este é o ingrediente mais importante no tempero do Peru.

então eu gosto de aumentar o sabor um pouco para que eu também adicione:

• cebola, cenouras e aipo – estes vegetais frescos temperam os pingos para o molho.pimenta – porque não?tomilho seco ou fresco – outras ervas de aves de capoeira também funcionam muito bem aqui (salsa, Rosmaninho, salva ou manjerona).alho-adoro alho, mas se não o fizeres, podes omiti-lo., fazendo uma mistura de manteiga com alho numa tigela de mistura de vidro.

• Estação: Temporada por toda a turquia com uma boa quantidade de sal e pimenta.preparar o saco do forno com farinha: adicionar 1 Farinha de Tbsp ao saco e agitar, não se esqueça deste ingrediente.

• atar e cortar fendas no saco do forno: fechar o saco do forno com a gravata incluída no saco do forno. Cortar 6 fendas por cima do saco do forno para permitir a fuga de vapor e, em seguida, colocar as extremidades do saco do forno na panela.assado: assado até que o Peru Registre 165 graus na porção mais espessa do peito em vários lugares e 175 na coxa. Consulte as horas listadas abaixo para uma estimativa.

de 10 a 12 libras: 1 1/2 – 2 horas

12 – 16 libras: 2 – 2 1/4 horas

de 16 a 20 libras: 2 1/4 – 2 1/2 horas

20 – 24 libras: 2 1/2 – 3 horas

RECHEADAS TURQUIA EM FORNO SACO:

de 10 a 12 libras: 2 – 2 1/2 horas

12 – 16 libras: 2 1/2 – 2 3/4 horas

de 16 a 20 libras: 2 3/4 horas – 3 horas

20 – 24 libras: 3 – 3 1/2 horas

Deixe turquia descanso de 20 minutos depois de retirar do forno. Cortar cuidadosamente a parte superior do saco do forno aberto, transferir a turquia para a placa de escultura e esculpir.

evite usar temporizadores pop-up como eles podem ficar presos e não são muito precisos de qualquer maneira.adicionar manteiga e temperos para sabor extra.deixe a Turquia descansar antes de esculpir para permitir que os sumos redistribuam.cuidado ao abrir o saco, pois vai haver vapor quente no interior.

que lados para servir com ele?

• de Feijão Verde Caçarola
• Purê de Batatas
• Slow Cooker Creme de Milho
• Slow Cooker Recheio
• Batata Doce Caçarola

Siga a Cozinha Elegante

5 a partir de 11 votos

Como Cozinhar Turquia {Em um Forno Saco}

Fácil de ação de Graças Assado Turquia! Aqui você vai aprender tudo o que você precisa saber para cozinhar o peru suculento e macio perfeito, o segredo começa com um saco de forno. It’s a breeze to prepare and it turns out delicious every time following a few simple steps!

Servings: 12 -24

Prep15 minutes

Cook3 hours

Cool20 minutes

Ready in: 3 hours 35 minutes

Ingredients

• 12 – 24 lb. turquia (fresco ou congelado e totalmente descongelado)
• 1/4 de xícara de manteiga, amolecida
• 3 dentes de alho, picados (1 Colher de sopa)
• 1 colher de chá de tomilho seco, ou 1 Colher de chá fresco picado*
• Sal e pimenta preta moída na hora
• 1 Colher de sopa de farinha de trigo
• 4 aipo costelas, picada em 2 polegadas peças
• 1 grande e amarelo, cebola, descascada e picada em pedaços
• 2 cenouras, descascadas e picadas 2-peças polegadas

Instruções

• Mover forno rack um nível abaixo do centro e pré-aqueça o forno a 350 graus.
• em uma pequena tigela misturadora misture manteiga, alho, tomilho e temporada com um pouco de sal e pimenta.
• remova o pescoço e as miudezas da Turquia e remova quaisquer penas de alfinete deixadas para trás. Põe as asas debaixo do Peru. Cavidade da época do Peru com sal e pimenta.
• usando a parte de trás de uma colher de madeira separar a pele do peito do peito do Peru. Esfregue manteiga por baixo da pele (mais uma vez eu só uso a parte de trás da colher), suave sobre a pele para espalhar manteiga para fora. Podes esfregar manteiga na pele, mas sinto que fica melhor quando esfregada por baixo.
• Estação por toda a turquia com uma quantidade razoável de sal e pimenta.
• Add 1 Tbsp flour to the Reynolds Kitchens Turkey Size Oven Bag and shake. Colocar o saco do forno numa panela de assar, adicionar aipo, cebola e cenouras ao saco do forno. Coloque o peru sobre a camada vegetal no saco do forno.
• fechar o saco do forno com a ligação segura do forno incluída. Cortar 6 fendas por cima do saco do forno para permitir a fuga de vapor e, em seguida, colocar as extremidades do saco do forno na panela.
• Cozinhe unstuffed turquia, de acordo com o tamanho (a mama deve registrar 165 graus no centro da parte mais grossa em vários lugares e o coxa 175 graus em um termômetro de leitura instantânea): 12 – 16 lb a turquia: 2 – 2 1/4 horas 16-20 lb Turquia: 2 1/4 – 2 1/2 hours 20-24 lb turkey: 2 1/2-3 hours
• deixe a Turquia descansar 20 minutos. Cortar cuidadosamente a parte superior do saco do forno aberto, transferir a turquia para a placa de escultura e esculpir.

notas

• planeja cerca de 1 lb de Turquia por pessoa, por exemplo um 12 lb. a turquia deve alimentar cerca de 12 pessoas, com 24 lb. a turquia deve alimentar cerca de 24 pessoas.para descongelar um peru congelado permitir cerca de 24 horas para sempre 5 libras de Peru descongelando em um frigorífico definido para 40 graus. Gosto de acrescentar mais um dia só para ter a certeza. Um peru totalmente descongelado pode ser mantido no frigorífico mais 2 dias.outras ervas funcionam muito bem aqui, incluindo salsa, Rosmaninho, salva ou manjerona. Você também pode adicionar limão zest à mistura de manteiga, se desejar.assegurar que o saco do forno não toque no elemento superior ou nos lados do forno ou possa derreter.

Curso: Curso Principal

Culinária: Americana

palavras-Chave: Como Cozinhar Turquia

Autor: Jaclyn