Faça clíck na imagem para ver o vídeo!

aconteceu que cada vez que eles cozinham arroz integral eles ficam ou pouco duro, ou endurecido e batido ou já chicloso plana?

O arroz integral é mais difícil de cozinhar, pois precisa de mais tempo de cozimento em comparação com o arroz branco. Este arroz ainda tem uma camada de farelo, que envolve cada grão de arroz.

Depois de tentar várias técnicas e ter arroz que ficou duro, batido ou realmente feio, decidi pesquisar as melhores técnicas para cozinhar arroz.

eu já tinha tentado mergulhar o arroz a noite toda ou por várias horas, mas a verdade eu sou muito distraída e esquecida que claro que eu estava indo para a cama sem me lembrar que eu tinha que mergulhar o arroz.

então, como essa técnica não era para mim eu tentei esta técnica que saiu na revista Saveur onde o arroz é cozido como uma massa é cozida em uma panela grande com água fervente e descoberto.

já são 5 anos desde que descobri esta técnica e todas as vezes que cozinho arroz preparo-o desta maneira, assim de eficaz é. Por isso, se não comeres arroz porque não te fica bem, já não tens desculpa.

você pode usar o arroz para preparar estas receitas:

1. arroz frito integral
2. arroz com amêndoas & mirtilos
3. mingau de arroz com canela
4. envoltório de arroz com lentilhas

substitua o arroz branco por integral em suas refeições, pois este traz mais nutrientes, pois tendo a camada de farelo o arroz mantém muitas de suas vitaminas e minerais.

é das fotos que mais me compartilham ou me enviam via instagram @pizcadesabor. Eu compartilho a receita para que você veja como é fácil. Divirta-se!

como cozinhar arroz integral

Técnica rápida e fácil para que o arroz integral fique sempre perfeito, com os grãos de arroz todos separados, cozidos e nada batido, duro ou chicloso.

Porciones 4 tazas cocido

Ingredientes 1x2x3x

• 1 taza arroz integral
• 10 a 12 xícaras de água
• Sal e pimenta a gosto

preparação

• encha uma panela/panela grande (com tampa) com cerca de 10 a 12 xícaras de água e leve a ferver.
• coloque o arroz em uma peneira e lave sob o jato de água fria um 30 segundos.
• quando a água está fervendo adicione o arroz integral à panela e misture uma vez.
• deixe cozinhar em fogo médio alto descoberto por 30 a 35 minutos.
• passado o tempo coe o arroz sobre a pia e deixe repousar por 10 segundos apenas.
• coloque imediatamente o arroz na mesma panela (que já não tem água) e cubra a panela. É importante que a tampa se encaixe muito bem e o vapor não escape. A panela é colocada sobre um local que não esteja quente, como por exemplo um queimador desligado.
• deixe o arroz repousar por 10 minutos e, após o tempo, misture o arroz com um garfo para separar os grãos.
• tempere a gosto com sal e pimenta ou seu tempero favorito.

Notas

CONGELAR: Para congelar e ser capaz de apreciá-lo depois, você só tem que armazená-lo em sacos ziploc quando o arroz já esfriou completamente. Para consumir, basta removê-lo da bolsa e aquecê-lo no microondas, fogão ou forno até ficar quente. O arroz fica muito bem e é perfeito para aqueles dias apressados. OFICINA DE COZINHA ONLINE: Eles me pediram tanto receitas de arroz integral que decidi fazer uma oficina de culinária 100% on-line com vídeos fáceis para que você possa aproveitar o arroz integral ao máximo e usá-lo todas as semanas, você pode ver o que inclui aqui https://www.academiapds.com/tienda/arroz-integral e levá-lo por apenas US!99 MXN ou 4, 50 USD com acesso ilimitado e para sempre! Arroz INTEGRAL vermelho & VERDE: receitas passo a passo é parte da minha oficina on-line, confira o ponto acima, eles são deliciosos para dar mais sabor a este ingrediente.

você gostou da receita?Não se esqueça não se esqueça de nos dar um comentário