Cobertura de Buttercream – Como fazer o buttercream, que é leve, cremosa e fofa usando este caseiros cobertura de receita. Esta é a melhor receita de cobertura de Creme de manteiga para bolos e cupcakes. É a cobertura perfeita de creme de manteiga para tubagens decorativas. Vais adorar esta receita fácil de cobertura de creme de baunilha!

EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ABOUT BUTTERCREAM FROSTING

a maioria das pessoas que conheço (incluindo eu) sempre tem um tubo de cobertura na mão, caso eles precisem dele. A cobertura comprada na loja e a cobertura de creme de manteiga estão em extremidades opostas do espectro de todas as formas em sabor, textura, doçura, espalhabilidade e versatilidade. Mas, se você gostaria de saber como fazer cobertura, você veio ao lugar certo! Na verdade, esta receita de cobertura de creme de manteiga é a única cobertura de que precisas para qualquer receita que peça cobertura.para fazer esta cobertura caseira de creme de manteiga, vai precisar:a cobertura de creme de manteiga é feita por manteiga cremosa com açúcar em pó, baunilha, sal e um pouco de nata pesada, e depois a cobertura perfeita de creme de manteiga é feita por manteiga cremosa com açúcar em pó, baunilha, sal e um pouco de nata pesada. A cobertura deve saber a manteiga leve, arejada e doce. É por isso que se chama cobertura de creme de manteiga. Definitivamente não deve saber gorduroso, artificial, ou excessivamente doce. A melhor cobertura de creme de manteiga é aquela que trabalha com você para o que você precisa para fazer versus ser limitado pelo que pode fazer (tosse.. tosse … cobertura numa banheira de plástico). Se não acreditas em mim, experimenta a cobertura num cupcake usando cobertura numa banheira. É demasiado macio. Não deve tentar endurecer a cobertura comprada na loja.como antigo decorador profissional de bolos de casamento, tenho usado esta receita de creme de manteiga há mais de 25 anos. Confia em mim quando digo que queres ter a melhor receita de creme de manteiga de confiança com que podes sempre contar. Se você está cobertura cupcakes para uma festa de classe de uma criança, precisa do melhor bolo de aniversário cobertura para a cobertura de gelo, ou quer um duro suficiente creme de creme de manteiga cobertura para lidar com o seu trabalho decorativo piping para decoração de bolo, esta receita de creme de manteiga vai fazer tudo o que você precisa para o seu bolo e cobertura de cupcake.

rancamente, é a melhor receita de cobertura de creme de manteiga porque é tão versátil, adaptável e fácil de fazer. Com tantas receitas de cereja de manteiga para escolher, esta é realmente a melhor cobertura.

tenha em mente, nem todas as receitas de cobertura são iguais. A maioria das receitas de cobertura de bolo de casamento são baseadas em ovos, como italiano, suíço ou francês. Estas frostings são um pouco menos doce, mas exigem que você cozinhe açúcar em um xarope, enquanto chicoteia ovos e manteiga em alta velocidade, como magicamente chicotes no creme de manteiga mais luxuoso – que é por isso que é a melhor cobertura de bolo de casamento de escolha para noivas. No entanto, para todas as outras ocasiões bolos, incluindo aniversários, esta receita clássica de cobertura de baunilha creme é o padrão-ouro. A maioria das lojas de cupcake boutique usam uma base de cobertura de creme de manteiga como este e adicionar sabores diferentes a ele para criar infinitas combinações de receita de creme de manteiga-assim como a maioria dos sabores de sorvete começam com uma base de sorvete de baunilha. Fixe, não é?

a verdade é que a maioria dos departamentos de cozedura de mercearia usam geleias pré-feitas à base de encurtamento de creme de manteiga, a menos que a padaria esteja em uma loja de alta qualidade como alimentos inteiros. Usam todas as geleiras de manteiga. O mesmo se aplica à cobertura de cupcake. Aqueles gelados coloridos e coloridos que vês nos cupcakes são feitos com todo o encurtamento ou uma cobertura não leiteira que não precisa de refrigeração e nunca corre mal. Outra razão para fazeres a tua própria cobertura em casa. Minha preferência pessoal é sempre fazer creme de manteiga com apenas manteiga. Sabe tão bem!não quero creme de baunilha. Posso mudar o sabor? Posso mudar a cor?tal como mencionado anteriormente, esta receita de cobertura de creme de manteiga é muito adaptável. Você pode substituir o extrato de baunilha por outros sabores de extrato, como amêndoa, coco, ácer, laranja ou limão. Às vezes até misturo umas colheres de fruta para fazer cobertura de morango ou creme de framboesa. Chicotear em um par de colheres de sopa de coalhada de limão fresco para o creme de manteiga faz o melhor recheio de creme de limão entre camadas de bolo, especialmente se você também adicionar framboesas frescas! Você também pode misturar em molho de caramelo caseiro ou comprado na loja para um bom creme de caramelo – perfeito para bolo de banana. A cobertura pode ser facilmente tingida com gel de pasta de alimentos ou coloração de alimentos para todas as suas necessidades de decoração de bolos.

para cobertura e espalhamento sobre um bolo, eu prefiro uma consistência média (um pouco macia, mas ligeiramente rígida). Para encanamento e trabalho decorativo, eu sempre vou com uma consistência mais dura, de modo que as bordas detalhadas de minhas pontas de encanamento mostram claramente. A dica que usei na foto acima é a # 32. Como você pode ver, eu o piped em 3 estilos diferentes usando a mesma ponta.

Esta receita de cobertura de creme de manteiga é a melhor porque é tão flexível e muito indulgente. Alterar as quantidades de creme pesado e açúcar em pó torna muito fácil fazer a cobertura como você quer. A única sugestão importante que eu recomendo é certificar-se de que você pendura o seu açúcar em pó antes de adicioná-lo à manteiga. Isto assegurará que a sua cobertura é lisa sem pedaços de açúcar pequenos.de quanta cobertura preciso para o bolo? E bolinhos de cobertura?

muitos de vocês já perguntaram sobre a quantidade de cobertura de bolo que você precisa para bolos em camadas e cupcakes. A verdade é que não há uma resposta padrão, porque o quanto você precisa depende inteiramente de como você planeja usá-la. Precisas de cobertura suficiente para o exterior do bolo? Ou bolo mais camadas? Planeias fazer alguma tubagem decorativa? Se você planeja cobrir um bolo redondo não tão alto de 2 camadas de 8 polegadas, você terá cobertura suficiente para encher, geada, e obter um pouco de piping para dentro. Assumindo que estás a espalhar a cobertura.para bolinhos de cobertura, só planeias uma camada leve e fina ou planeias subir um arranha-céus em espiral? Não posso dar-te uma resposta honesta sobre quanta cobertura de cupcake vais precisar sem saber mais sobre o teu projecto. No entanto, esta receita de cobertura faz o suficiente para espalhar uma quantidade média de cobertura para 24 cupcakes. Se você planeja piping swirls de cobertura, esta receita é suficiente para rodopiar cobertura para 15 cupcakes.

Aqui está um gráfico de cobertura de bolo e creme de manteiga de Wilton, que dá estimativas aproximadas sobre a quantidade de cereja de manteiga que você vai precisar com base no tamanho do bolo. Sugiro que use este guia e planeie fazer mais cobertura, se necessário. Sentir – se-á frustrado se não tiver o suficiente e sentir-se-á aliviado se tiver extra-que pode ser guardado no frigorífico ou congelador para futuros projectos de cozedura.

What you need to know about butter!

eu recomendo a utilização de manteiga sem sal, porque diferentes marcas de manteiga salgada têm diferentes níveis de concentração de sal. Algumas pessoas comentaram que a cobertura de creme de manteiga era demasiado salgada. Isto é devido à marca de manteiga que você usa. Algumas marcas são muito salgadas e outras não tanto. Por conseguinte, alterei a receita para reflectir manteiga sem sal.

a textura da manteiga faz uma grande diferença. Se a sua cobertura de creme de manteiga é muito fina ou fina, isso é provavelmente devido à textura da manteiga pré-chicote, que eu estou assumindo alguns de vocês Micro-ondas para amaciar. Quando você microondas manteiga como esta, você corre o risco de derreter parcialmente a manteiga em pontos (o que não é bom) fazendo a sua cobertura escorrer e granulado… imagine fazer cobertura de creme de manteiga com óleo vegetal. Idealmente, você quer que a sua manteiga seja macia o suficiente para chicotear com um misturador, mas não licoroso, mesmo parcialmente. A textura deve ser semelhante ao sorvete de serviço macio, macio o suficiente para colher, mas firme o suficiente para manter a sua forma.

-ferramentas do comércio –

algumas pessoas perguntaram na seção de comentários que Ferramenta eu uso para peneirar açúcar em pó. Uso um coador de malha arredondada encontrado em quase todas as Mercearias. Estes Coisinart CTG-00-3MS conjunto de 3 Filtros de Aço Inoxidável De Malha Fina são uma grande coisa. Quase metade fora do preço de varejo listado, tendo um conjunto de três em vários tamanhos irá servi-lo bem, especialmente o pequeno mini um. Uso esse para limpar sobremesas pequenas ou uma panela de brownies a toda a hora.

Esta receita de cobertura caseira requer que você a bata com uma misturadora até que a textura da manteiga e do açúcar se torne leve e macia-assim como a imagem. Este passo é crucial, pois chicoteia o ar para a cobertura. Se você possui um KitchenAid stand mixer e assar regularmente, eu recomendo a compra do apego beater com o raspador de borda de silício. Tenho dois destes batedores porque me poupa um passo de ter de parar a batedeira para raspar a tigela. O momento da verdade, raspar a tigela é uma chatice. Não uso o anexo da medalha há anos, desde que descobri o anexo do raspador. Detesto ter de raspar a tigela ao fazer cobertura ou misturar massa. Este apego faz para um melhor fluxo de trabalho para mim. A quase metade do preço listado, eu recomendo este KitchenAid KFE5T Flex Edge Beater para cabeceira inclinada.

I feel like i’ve covered all there is to know about buttercream frosting. Se tiver mais perguntas de cobertura, sinta-se à vontade para as deixar na secção de comentários. – Alice

aqui está um pequeno vídeo sobre como fazer esta cobertura de bolo.

COBERTURA de BUTTERCREAM de RECEITA