Chili Pepper Water is beloved Hawaiian condiment made from alho, chilis, and vinegar. Pensa nisto como um molho Havaiano. Aqui está onde obtê-lo e como fazê-lo.

Garrafa de água de pimenta caseira sobre a mesa em Saimin Dojo em Kauai.Água Com Pimenta! Também conhecida como Chili Pepper Water ou Chili Peppa Watah. o que é Água Com Pimenta?a Água De Pimenta Chili é o condimento picante padrão do Havaí. Nós o Usamos da mesma forma que você usa molho picante ou shoyu (molho de soja)…em abundância e com alegria.

cada casa e restaurante tem sua própria receita de água de pimenta chili (como todos têm sua própria receita go-to butter mochi). Não há maneira certa ou errada de fazer água de pimenta, mas há muitas variações.

a receita básica de Água De Pimenta Chili apresenta: alho, pimenta havaiana, sal Havaiano, vinagre branco e água.basta misturar o alho, pimenta e sal até estar tudo incorporado. Põe num frasco de vidro. Ferva vinagre branco e água juntos, e depois deixa arrefecer. Despeje a mistura vinagre-água no frasco de vidro. Selem e abanem bem. Conservar no frigorífico. a Água De Pimenta Chili tem uma consistência muito fina. Adoro o vinegary tang e como podes torná-lo super garlicky.como usar água de pimenta?Splash on anything! Se você tem um prato de almoço com arroz / frango katsu / salada de macarrão, você pode salpicar a água de pimenta em todas as três partes. Eu definitivamente faço isso. Também é tão bom em lau lau ou enfiado numa tigela quente de saimin. Não me lembro de comida saborosa em que Água Com Pimenta não fosse boa.

Agora a parte mais importante…onde arranjar Água Com Pimenta?se você não está no Havaí (e não quer fazer o seu próprio), você pode facilmente pedir água de pimenta na Internet. Eu recomendo encomendar a partir de Adoboloco baseado em Maui (eles fazem um monte de grandes produtos picantes) e Kauai Juice Co.

supermercados locais

você pode encontrar garrafas pré-feitas em praticamente todos os supermercados no Havaí. A foto acima foi tirada no Beretania local do Times Supermarket. Vês aquelas garrafas vermelhas na parte inferior do meio-direita da fotografia? É só Água Com Pimenta…

…aqui está um olhar mais de perto para as garrafas. A maioria das pessoas tem uma garrafa ou duas De Água Com Pimenta no frigorífico em casa. Dá sempre jeito. todos os bons locais de comida havaiana terão água de pimenta. Muitos pontos de comida havaiana são principalmente comida para fora, em que caso você vai ver pequenos recipientes de Água De Pimenta Chili vendido para qualquer lugar a partir de$.35 a 1 dólar por contentor. Eles são um deve ter com o seu prato Havaiano almoço. esta foto foi de um almoço Havaiano com pratos que comi no mercado de peixe de Yama (um dos meus locais favoritos de comida havaiana). Tenho arroz, lau lau, lomi lomi salmon, poke…e, claro, um recipiente de Água Com Pimenta para acompanhar tudo. se você for a um restaurante Havaiano sentado como a comida havaiana de Helena, a água de pimenta será um condimento de mesa, geralmente ao lado do shoyu (molho de soja) 🙂 . Adoro essa foto! E eu adoro o da Helena!já mencionei isso várias vezes antes, mas a comida local do Havaí é completamente diferente da comida havaiana (um pouco mais aqui)…Vou fazer um post maior em breve, porque me deixa louca quando as pessoas juntam os dois. Então! Muitos locais do Havaí também têm Água Com Pimenta.

acima está uma foto que eu tirei em Amaebi HI em Chinatown (lar de grandes amaebi/spot prawn plate lunches). O proprietário faz sua própria água de pimenta e também incorpora conchas amaebi secas e esmagadas na água de pimenta. Super fixe!! Vai mostrar todas as diferentes variações que você pode encontrar. preparar a sua própria água de pimenta? É fácil! Aqui está como: