Cerejas Jubileu
Cerejas Jubileu é maravilhoso, a fantasia receita de sobremesa para servir quando você está entretendo os convidados.
eu, primeiro a ser servido esta receita há muitos anos em nosso bairro gourmet do clube quando nós compartilhados em um maravilhoso Ano Novo, Véspera de festa. A minha tarefa naquela noite era trazer uma sobremesa festiva. E a minha escolha foi trazer este Jubileu de cerejas. Era a sobremesa perfeita para comemorar (quero dizer… você acende o molho mesmo antes de servir!), and everyone loved it!acredita-se que o Jubileu das cerejas tenha feito sua primeira aparição como sobremesa no final de 1800 como um deleite criado para a Rainha Vitória. A sua popularidade na América aumentou nos anos 50 e 60 com donas de casa que queriam impressionar os seus convidados com uma sobremesa flamejante. Conta comigo como uma” dona de casa ” que queria impressionar os meus amigos!
Como fazer Cerejas Jubileu:
A receita (encontrado em uma antiga revista Bon Appetit) tinha alguns ingredientes que eu sabia que poderia ter para caçar alta e baixa para… congelados cerejas doces, suco de cereja, de araruta e kirsch. Eu fiz uma chamada rápida para a minha mercearia local para perguntar sobre estes mesmos ingredientes. O empregado disse-me que não tinham nenhum, excepto ararutas. Grande. Decidi ir à loja de qualquer maneira para comprar as outras coisas que eu precisava, e baixo e eis que eles carregavam todos os ingredientes que eu precisava, exceto o kirsch. Depois de uma breve conversa com o gerente (haha), eu estava fora para bebidas e mais para encontrar o meu kirsch (clara cherry brandy).cerejas secas, suco de cereja, açúcar e uma baunilha raspada cozida para fazer um molho maravilhoso que era espesso com araruta em pó. Cerejas e casca de laranja foram adicionados no final para fazer um adorável molho de cereja com aroma de laranja. Quando o grande momento da sobremesa chegou, aqueci o kirsch numa pequena panela, incendiei-o e pedi ao meu marido para enfiar o kirsch flamejante nas cerejas! A chama durou um pouco até que ardeu sozinha. Então era hora de servir as cerejas!
cerejas Jubilee servidas sobre sorvetecerejas Jubilee servidas sobre sorvete “” p ” outra gal do nosso grupo trouxe um bolo de Chocolate Europeu maravilhosamente rico, e eu trouxe um sorvete caseiro de baunilha. Algumas pessoas comeram o bolo com cerejas em cima, e outras preferiram o sorvete com uma colher cheia de cerejas Jubileu! Outros tinham ambos. Delicioso!cerejas Jubileu servidas sobre sorvete o bolo era terrivelmente rico e pegajoso, o sorvete era super decadente, e as cerejas eram o complemento perfeito para ambos. Eu recomendo este como uma excelente sobremesa flamejante para ter quando você quer impressionar seus convidados!
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Cerejas Jubileu
Receita Detalhes
Ingredientes
- 16 onças congelados escuro cerejas doces, descongelado
- 2 copos + 1 colher de sopa de suco de cereja, dividido
- 1/2 xícara de secos, cerejas
- 3 colheres de sopa de granulado de açúcar branco
- 1 toda a fava de baunilha, seccionadas longitudinalmente
- 1 colher de sopa de araruta
- 1/4 de copo fino, palito de tamanho tiras de casca de laranja (cortar o miolo branco)
- 1/3 copo de kirsch (claro cherry brandy)
- 1 litro de baunilha ou cereja-de baunilha redemoinho de sorvete
Instruções
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Coloque um escorredor ou peneira sobre uma tigela. Junta as cerejas descongeladas e deixa escorrer. Despeje os sucos drenados em uma frigideira média pesada (coloque as cerejas de lado). Misturar 2 xícaras de sumo de cereja, cerejas secas e açúcar na mesma frigideira. Raspar as sementes do feijão de baunilha; adicionar o feijão. Ferva o molho até ser reduzido a 1 Chávenas e meia, mexendo ocasionalmente, cerca de 12 minutos.
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misture a araruta com as restantes 1 colher de sumo de cereja numa pequena tigela. Misture o molho. Ferva até ficar mais espessa, cerca de 1 minuto. Deita fora o feijão de baunilha. Agitar as cerejas drenadas e a casca de laranja.
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quando pronto para servir, aqueça o kirsch numa frigideira sobre o calor baixo (não use uma frigideira não usada). Remover do calor. Muito cuidadosamente acende o kirsch com fósforo. Cuidadosamente coloque o kirsch Flamejante no molho. Colocar sorvete em tigelas. Põe o molho sobre o gelado e serve.
notas
- *Arrowroot é um pó branco que geralmente pode ser encontrado no corredor de cozedura do seu supermercado.Kirsch pode ser encontrado em grandes supermercados e lojas de bebidas.
- *Se estiver a preparar esta receita sem lacticínios, use um gelado não lácteo para servir.