Caseira Rápida-em Conserva Beterraba e Nabo
normalmente, nabos não exalam exactamente a confiança.
eles são uma raiz vegetal muitas vezes esquecido que é reconhecido principalmente por não ter muito sabor.essa não é realmente a reputação que você quer.mas gostava de mudar isso.
temos Estilo Libanês (como a receita de destaque de hoje) que se encaixam lindamente em um giroscópio carnudo. Há o giardiniera, uma mistura italiana de legumes em vinagre ou óleo que dá vida a hoagies gordurosos.recentemente, até manchei feijão-verde e cenouras bebé numa elegante bandeja de charcutaria num local de tapas Espanhol.
mas neste momento, eu gostaria de discutir o OG da minha infância: o pickle de endro.
Mas não importa o quanto meu pai incutiu em mim a arte do scratch-feita cozinhar com ervas frescas e minha mãe me pediu para tentar o seu arco-íris, acelga, eu ainda não conseguia o suficiente applebee.
(e definitivamente não foi ontem. Tive lá a minha festa de 16 anos, e isso foi há muitas luas.lembro-me que não podia partilhar uma pilha de batatas fritas temperadas com amigos sem pedir o meu querido sidecar de picles afiados. Era como se eu soubesse que meu futuro eu iria se tornar um cozinheiro profissional, e eu estava implantando nuggets culinários (como equilibrar acidez com gordura) em meu cérebro adolescente.
Agora, como adulto, deslizo todos os tipos de legumes em qualquer lugar que eu queira infundir com um pouco de magia.e por magia, refiro-me ao estado de vigília crocante.
estas beterrabas e nabos pickles são uma mudança de jogo quando se trata de sabor, mas a cor é outra característica chave. À medida que a salmoura quente é lavada sobre os vegetais, alguns dentes de alho, e o picante chili Vermelho, as beterrabas libertam a sua sombra energética nos nabos.
de repente, os nabos de uma vez são literalmente ” turnt up.”
O resultado: fósforos grossos rosados, viciantes, salgados gloriosamente, doces e delicadamente quentes.podes metê-las no souvlaki, atirá-las com verduras ou levá-las ao Applebee’s para um encontro escaldante.aqui não há julgamento.Facebook IC Instagram iconfacebook iconprint print iconsquares squares iconheart coração iconheart coração sólido iconheart iconheart ícone
Description
tem uma receita que está faltando um toque brilhante de vigilância e Tang sassy? Estas beterrabas picadas e nabos são o teu bilhete para o sabor.
Ingredientes
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- 1 xícara de vinagre branco
- 3 xícaras de água
- 1/3 xícara de sal grosso
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 secos, as folhas de louro
- 2 libras nabos, descascadas e cortadas em palitos grossos
- 1 pequeno vermelho de beterraba, descascadas e cortadas em palitos grossos
- 3 médio dentes de alho, cortados em fatias finas
- pequeno 1 pimentão vermelho, metade com sementes descartadas
Instruções
- Em um meio saucepot em fogo alto, adicione o vinagre, água, sal, açúcar e folhas de baía e levar a uma ebulição. Bata até o sal se dissolver, cerca de 1 minuto.coloque os nabos, beterrabas, alho e chili em frascos de vidro com tampas apertadas. Despeje a mistura de vinagre sobre os vegetais, deixando cerca de ½ polegada de espaço no topo.cobre os frascos com tampas e permite que os pickles e o seu líquido arrefeçam ligeiramente. Refrigerar durante pelo menos 1 dia. Os Pickles ficam no frigorífico até 1 mês.
Notas
Note que a informação nutricional abaixo inclui a salmoura, mais do que você realmente irá drenar.
- Categoria: Legumes
- Método: Fogão
- Cozinha: Picles
Palavras-chave: picles em conserva, beterraba em conserva, nabos, beterrabas, nabos
a Cozinhar, os Números…
Passo 1 – Descasque e Pique os Legumes
cortar a raiz termina e topos de beterraba e nabo, e, em seguida, descasque-os com um descascador de legumes. Se comprou as beterrabas com os verdes ainda presos, não as deite fora! Sauta – os com alho para um lado delicioso.
para os cortar em palitos de fósforos, coloque o lado final plano numa tábua de corte.
cortar em fatias planas que têm ½ polegada de espessura.
Passo 2-Fazer a salmoura
em um disco médio sobre o calor elevado, adicionar o vinagre, água, sal, açúcar e folhas de louro e levar a uma ebulição.
Whisk até à dissolução do sal e do açúcar, cerca de 1 minuto.Passo 3-verter a salmoura sobre os vegetais corte fino o alho.
cortar o chili vermelho no meio, e remover as sementes.imagem de cima de dois frascos de vidro, recheados com nabos cortados e beterrabas, com algum alho fatiado em cima, sobre uma tábua de corte de madeira numa bancada bege.
despeje a mistura de vinagre sobre os legumes, deixando cerca de ½ polegada de espaço no topo.
Passo 4-cobrir e refrigerar
cobrir os frascos com tampas e permitir que os pickles e o seu líquido arrefeçam ligeiramente. Refrigerar durante pelo menos 1 dia antes de desfrutar.
Pickles vai manter no frigorífico por até 1 mês.
é uma festa de Pickles, e você é convidado
em uma escala de um para fabulosos, estes condimentos frescos, crocantes, que você pode esgueirar-se em qualquer refeição inclinar a balança para o incrível todas as vezes.qualquer coisa que você possa pensar com uma mordida saborosa fará uma zona de pouso ideal para estes nabos e beterrabas. Misturo-os com tacos de pequeno-almoço, enfio-os num embrulho de húmus ao almoço, e carrego-os na minha salada de frango à hora do jantar.já tens fome? Mesmo.
as possibilidades de decapagem são infinitas. Aqui estão mais algumas ideias para tentar:
- tempo de colheita: 6 Receitas para grandes conservas degustação picles de pão e manteiga de Aboborinha e picles de alho fermentado caseiro como prefere a sua salmoura de pickles? Cheio de endro fresco e alho? Picante e doce? Compartilhe seus segredos salgados nos comentários abaixo! E não te esqueças de dar a esta receita uma classificação de cinco estrelas se a adorares.
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Fotos por Fanny Slater, © Pergunte aos Especialistas, LLC. TODOS OS DIREITOS RESERVADOS. Veja os nossos OT para mais detalhes.
informação nutricional derivada de uma base de dados de alimentos e ingredientes genéricos e de marca conhecidos e não foi compilada por um nutricionista registado ou submetida a testes laboratoriais. Deve ser visto como uma aproximação.
Sobre Fanny Slater
Fanny Slater é uma casa-ensinou alimentos entusiasta com base em Wilmington, Carolina do Norte, que ganhou o “Rachael Ray Show” American Grande Livro de receitas de Competição, em 2014, e publicou seu livro “Laranja, Lavanda & Figos” em 2016. Fanny é uma escritora de alimentos e bebidas, desenvolvedora de receitas e influenciadora de redes sociais. Ela foi co-apresentadora da série “Kitchen Sink” da Food Network, foi destaque na série popular de longa data do Cooking Channel, “The Best Thing I Ever Ate”, e continua a aparecer regularmente no “Rachael Ray Show”.”