espalhar o amor!bifes vegetarianos grelhados são suculentos, carnudos e a alternativa perfeita à base de plantas para um jantar de carne e batatas. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre como fazer esta receita clássica seitan do zero.
Só porque você não come carne, não significa que você tenha de abandonar um agradável jantar em casa. Esta receita de bife vegetariano com uma marinada saborosa é feita para comedores vegetarianos e vegetarianos que anseiam por um suculento bife caseiro.se não fez o seitan do zero antes, vai receber um tratamento. É fácil fazer o certo em um processador de alimentos e acaba mais suculento e mais suave seitan do que você pode encontrar na loja.
Como Fazer o Melhor Seitan Receita a Partir do Zero
Comece por chicotadas juntos rica em proteínas lentilhas e salgados, temperos em um processador de alimentos. Esta receita de bife seitan vegan recebe toneladas de sabor de molho de soja, pasta de tomate, levedura nutricional, mostarda, especiarias e ervas. Até há um pouco de Fumo líquido para um sabor de madeira no teu jantar de bifes.a seguir, dobrará a mistura puréada em glúten de trigo vital, o ingrediente que faz de tempeh a Central alimentada por proteínas que é. Você pode encontrar glúten de trigo vital, que é um pó castanho claro, em muitas mercearias e on-line. Bob’s Red Mill faz uma opção fácil de encontrar.
Para fazer o seu bifes, moldar a massa em quatro porções iguais e carregue em 1/2 polegadas bife formas. A massa deve ser fácil de moldar como você gosta.
Como Vapor Seitan Vegan Bife com uma Cesta do Navio
Quando o seu bifes de seitan são em forma, é hora de cozinhá-los. Vapor é a melhor maneira de preparar seitan caseiro que permanece úmido e mastigado. Embrulhe cada bife em folha de alumínio e coloque-os num cesto de vapor com mais de 1 polegada de água a ferver. Demoram cerca de 35 minutos a vapor.
Vegan Bife Marinada
Enquanto o vegan bifes de seitan vapor, fazer uma saborosa base de plantas marinada. Esta receita está cheia de UMAMI de molho de soja e molho vegetariano de Worcestershire. Recebe um pouco de calor da pimenta de caiena, que é compensada por açúcar castanho sutilmente doce.
Casaco de cozido vegan bifes de seitan na marinada e deixe descansar por pelo menos uma hora e até à noite. Então, estás pronto para preparar os teus bifes.
Você pode grelhar os bifes marinados muito como um verdadeiro bife. Use uma grelha interior ou exterior e sear por apenas 2 minutos por lado. Neste momento, o seitan está totalmente cozido, você só quer caramelizar o esmalte e obter essas belas marcas de grelhador.
posso congelar Seitan caseiro?Sim! Esta é uma óptima receita vegetariana. Podes congelar os bifes seitan cozidos a vapor até três meses. Na verdade, até pode congelá-los na marinada. Quando estiver pronto para servir, descongele todo o recipiente no frigorífico durante a noite, remova os bifes da marinada e grelhe como indicado na receita.pode também manter os bifes cozidos frescos até quatro dias no frigorífico, Se quiser usar isto como receita de preparação de refeições à base de plantas.
Servindo Sugestões
Se você está planejando para cavar vegan seitan bifes para o jantar, em volta dele para fora com esses outros à base de plantas do lado de pratos:
Espiral de Batata-Doce de Forno batatas Fritas
o Melhor de Sempre Mexicano Feijão Preto
Vegan Biscoitos e Molho Receita: Esquisito, Manteiga, Laticínios e Livre!adorava ver as tuas obras-primas! Facebook, Instagram, Twitter e Pinterest!se você fizer isso ou qualquer uma das minhas receitas certifique-se de marcar @foodlovecooks no Instagram, Facebook, Twitter e Pinterest!bifes vegetarianos grelhados são suculentos, carnudos e a alternativa perfeita à base de plantas para um jantar de carne e batatas.
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Prep Time 10 mins
Cook Time 50 mins
Course Main Course, Vegetarian
Cuisine American
Servings 4
Calories 338 kcal
Equipment
Ingredients
Steaks
1½ cup vital wheat gluten
¾ cup canned lentils drained and rinsed
2 tablespoons soy sauce
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de fermento nutricional
1 colher de chá de mostarda amarela
¼ colher de chá de fumaça líquida
1 colher de chá de pimenta caiena
½ colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá de cebola em pó
½ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de orégano
¾ xícara de caldo de legumes
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta
1 xícara de água
Marinada
2 colher de sopa de azeite de oliva
2 colher de sopa de molho de soja
2 colher de sopa de vinagre branco
1½ colher de sopa vegetariana Worcestershire sauce
½ colher de chá de tempero italiano
¼ colher de chá de alho em pó
1 teaspoon cayenne pepper
½ teaspoon yellow mustard
1½ tablespoon brown sugar
¼ teaspoon salt
¼ teaspoon black pepper
Serving
½ cup cherry tomatoes
¼ cup fresh parsley
Roasted potatoes optional
Instructions
Add all dos ingredientes do bife seitan vegan, exceto o glúten vital de trigo para um processador de alimentos e pulso para combinar, parando para raspar os lados, conforme necessário, até que tudo esteja bem misturado.
Pour the mixture into a bowl with the vital wheat gluten and knead together. A princípio, pode estar desfocada, mas continue a amassá-la até se juntar numa bola apertada. Corta a bola em quatro secções. Use os dedos para pressionar cada secção com cerca de 2,5 polegadas de espessura.
In a Pote with a steamer basket, bring one cup of water to a boil. Enrolar a massa de seitan com folha de alumínio e colocar no cesto do vapor. Cobre a panela e o vapor durante 35 minutos.
entretanto, numa tigela grande, combine todos os ingredientes da marinada. Retirar os bifes cozidos do vapor, desembrulhá-los e revesti-los na marinada durante pelo menos uma hora e até a noite.
aquecer uma grelha com calor médio-elevado. Quando está quente, corte os bifes por alguns minutos de lado. Escovem os bifes com restos de marinada enquanto cozinham para os manter suculentos.
Serve os bifes seitanos com batatas torradas (opcional), salsa e tomates, juntamente com a restante marinada.
