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Berkshire porcos são uma adição bem-vinda para qualquer fazenda, pequeno ou grande. com suas barrigas pretas e seu comportamento doce, eles são fáceis de Tender e produzir carne deliciosa.por que você deveria escolher porcos de Berkshire? quando se pensa em explorações, vêm-me naturalmente à mente suínos.

agricultores que criam porcos tem sido um passatempo para sempre e uma das melhores raças para ter em uma fazenda é O Porco Berkshire. este porco inteligente e robusto é fácil de ter e produz carne deliciosa e marmoreada. você não pode vencer a carne de Porco de Berkshire e é por isso que esses porcos sempre terão um lugar em uma fazenda próspera.

Berkshire pig origin and history

Berkshire pigs are named so because of where they originated. 300 anos atrás, em Berkshire, Inglaterra, a raça foi aperfeiçoada, resultando em sua agora caracteristicamente pele negra e carne saborosa. desde suas origens inglesas, porcos Berkshire podem ser encontrados no mundo inteiro, incluindo Japão, Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia.

Berkshire pigs are classified as lard pigs, in that they have a high concentration of fat. embora esta tenha sido uma tradição invejável, após a Segunda Guerra Mundial, houve menos necessidade de banha e por isso caíram em desgraça.

Agora o mundo culinário abraçou carne gorda e tenra novamente, então porcos Berkshire viram um renascimento. existe agora um interesse crescente por esta raça de suínos, tanto em explorações mais pequenas como em ambientes culinários mais vastos. curiosamente, os porcos de Berkshire foram considerados uma raça rara na Inglaterra, mas graças ao recente ressurgimento, a raça está agora prosperando.

Berkshire Porco Características

Berkshire os porcos têm muito distinctcharacteristics. Isto é o que você pode esperar de sua raça.

tamanho

a média do Porco de Berkshire terá entre 27 e 29 polegadas de altura. isto não é muito grande e é por isso que são especialmente adequados para explorações de lazer e criação de suínos.

Peso

no que diz respeito às categorias de peso, os suínos de Berkshire encaixam na Categoria média para a grande raça.

O peso médio de um porco macho maduro vai ser de 600 libras, enquanto um porco fêmea vai média de 400 libras.isto pode parecer um tamanho tremendo, especialmente tendo em conta que os leitões pesarão apenas alguns quilos à nascença. além disso, é preciso menos de um ano para um porco deitar 200 libras numa escala.

cor

Berkshires são quase sempre porcos Negros. No entanto, seus pés são realmente brancos, dando-lhes a aparência de usar meias.

Há também geralmente uma marca branca no focinho de cada porco. devido à sua cor escura, a Berkshire pigshave o benefício adicional de não ficar bronzeada. Esta é apenas uma preocupação a menos que precises de ter como agricultor.

vida útil

pode esperar que porcos de Berkshire vivam entre 6 e 10 anos de idade. enquanto os suínos são propensos a predadores na natureza, em explorações agrícolas, desde que sejam devidamente cuidadas, os seus suínos devem ser capazes de atingir este tempo de vida médio, se assim o desejar.

inteligência

uma das características definidoras dos porcos de Berkshire é a sua inteligência. cuidam bem dos seus leitões e podem fazer parte da família da exploração. sua inteligência pode tornar difícil a criação para fins de carne, mas também vai fazer você apreciar e cuidar deles mais, permitindo-lhes ter uma vida feliz. à procura de outra grande opção de porco agrícola? Veja o nosso guia completo sobre porcos Duroc aqui!*quanto custa um porco de Berkshire?

pode esperar pagar entre 100 e 150 dólares por um leitão de Berkshire. Se você quer um porco Maduro Berkshire, espere pagar pelo menos o dobro deste montante. pode ser difícil encontrar alguém a vender porcos de Berkshire. É melhor olhar para as sociedades agrícolas locais ou recursos online.

A Associação Americana de Berkshire tem um site abrangente e seria um bom lugar para começar quando se procura comprar porcos.

Reprodução

Criação de Berkshire porcos é um divertido e lucrativo experiência. a inteligência dos animais significa que não há muitas questões comportamentais e o ressurgimento de sua carne significa que haverá sempre compradores.

porcos que são criados naturalmente vêm em um prémio e se você pode criar um programa de criação, você pode acessar este novo fluxo de receita. os porcos de Berkshire são uma excelente maneira de o fazer, e até mesmo a família real uma vez criou Berkshires no Castelo de Windsor. a gestação é de 116 dias, sendo alguns dias mais longa que outras raças semelhantes de suínos. Você pode esperar ninhadas de 8 a 10 leitões, embora os maiores acontecem. uma vez que tenham dado à luz, Berkshire torna-se mães excelentes. raramente há problemas com a produção de leite e a sua disposição calma e cuidadosa reflecte-se na saúde dos Leitões.

qualidade da carne

No mundo da carne de porco, existem dois tipos: porcos de banha e porcos de toucinho.

os suínos de Berkshire pertencem à categoria dos suínos de banha devido ao seu elevado teor de gordura, que é marmoreado.

abaixo encontra-se uma breve explicação em vídeo da qualidade da carne de Berkshire pigs:

o resultado da cozedura de carne marmoreada é um sabor suculento e tenro à medida que a gordura é produzida durante a cozedura. a carne de porco Berkshire é vista como um deleite culinário, especialmente pelos chefs japoneses, que, juntamente com sua carne Kobe, conhecem o potencial da carne marmoreada.

perguntas relacionadas

por que é conhecido o Berkshirepig?

Berkshire pigs really tick all the boxes. São incrivelmente inteligentes e estão em casa em qualquer situação de agricultura. os porcos de Berkshire são pão porque produzem carne deliciosa, suculenta, macia e cheia de sabor.

Berkshire pigsgood for meat?sim, os porcos de Berkshire são óptimos para comer carne. Sua carne é incrivelmente deliciosa, graças à sua paleta de sabor e juiciness.

os porcos de Berkshire são uma das principais variedades de suínos porque eles constantemente produzem excelente carne.

para que é utilizado o Berkshirepig?

a carne de porcos de Berkshire é bastante gorda, mas é gorda por todo o lado, deixando carne deliciosa, fortemente marmoreada.

pode utilizar a carne de porco para todas as peças de carne de porco e, portanto, todos os tipos de refeições e pratos. são mães de Porco de Berkshire?

a inteligência dos porcos de Berkshire é particularmente notada quando eles criam seus filhotes. estas mães suinícolas, ou porcas, cuidam bem dos seus leitões. Eles são saudáveis para começar e não stress facilmente. o resultado é que as ninhadas de leitões quase sempre se despedem e atingem a maturidade. conteúdo relacionado: Porcos de Hampshire, se querem mais carne magra!

Conclusion

If you have a hobby farm and are looking into meat production as a new revenue stream, Berkshire pigs are an excellent choice.

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