Autêntica Hyderabadi Carneiro Biryani Receita
Autêntica Hyderabadi Carneiro Biryani Receita com o passo sábio imagens.
Receita Authentic Hyderabadi Mutton Biryani que é fácil de fazer e sabor tão delicioso. Estou a mostrar-vos, passo a passo, o método de fazer o biryani perfeito.
um delicioso estilo hyderabadi de carneiro dum biryani que não é nada complicado. Siga as minhas instruções passo a passo e você vai ter biryani perfeito todas as vezes.eu fiz tantos tipos de biryani, mas eu diria que dum biryani é o verdadeiro e tem o gosto real para ele. Eu amo a panela de pressão biryani e um pot biryani também, mas nada pode bater um dum biryani quando é feito corretamente..Tenho poucas receitas dum biryani no meu blog.
Semelhante Receita,
Hyderabadi Carneiro Dum Biryani
Mughlai Frango Dum Biryani
Galinha Kofta Dum Biryani
Peixe Dum Biryani
Vegetal Dum Biryani
Mughlai Vegetal Dum Biryani
Cogumelo Dum Biryani
https://www.yummytummyaarthi.com/2015/07/easy-mutton-dum-biryani-recipe-lamb.html
A parte legal na tomada dum biryani é, quando você estiver dumming o biryani, a sua casa vai estar cheirando como o céu. E também quando você abre o biryani é apenas o céu. Não consigo descrevê-lo em palavras..Podes ver o meu outro simples veg biryani e o non veg biryani também.
https://www.yummytummyaarthi.com/2017/12/hyderabadi-chicken-dum-biryani-recipe.html
Espero que você vai tentar dar um presente e deixe-me saber o que acontece para você.
https://www.yummytummyaarthi.com/2012/09/blog-post.html
Autêntica Hyderabadi Carneiro Biryani Receita
to 12 servings
Aarthi
Ingredients
- Basmati Rice – 1 kg
- Onion – 8 large sliced thinly
- Oil – 2 cup
- Coriander Leaves – 1 cup chopped finely
- Mint Leaves – 1 cup chopped finely
- Ghee -1/4 cup
- Raisins / Kishmish – 1/2 cup
- Saffron a pinch
- Milk – 1/4 cup
- Yellow Food Colour few drops
- Rose Extract few drops
- Kewra Extract few drops
FOR MARINATING:
- Mutton – 1 kg
- Raw Papaya Paste – 3 tblsp
- Shahi Garam Masala Powder – 5 to 6 tblsp
- Red Chilli Powder – 1 tblsp
- Turmeric Powder – 1/2 tsp
- Ginger Garlic Paste – 4 tblsp
- Coriander Leaves – 1 cup chopped
- Mint Leaves – 1 cup chopped
- Yogurt – 1 cup
- Fried Onions – 2 cups
- Green Chillies – 5 to 6 chopped finely
- Lemon Juice – 2 to 3 tblsp
- Fried Onion Oil – 1/2 cup
- Salt to taste
Instructions
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Heat oil and fry onions till golden brown and set aside.
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Take mutton and add ingredients and mix well. Set aside to marinate for 1 hour.
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deixar ferver um grande pote de água, adicionar sal e adicionar arroz. Cozinhe por 3 a 4 minutos até o arroz estar 50% cozido.
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tome um grande pote, adicione Carneiro e cozinhe durante 5 minutos.
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Now top with half of the rice. Em cima com metade das cebolas fritas, coentros e folhas de hortelã.
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Top with more rice and top with fried onions, coriander and mint leaves.
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Top with raisins fried in some ghee.
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Add in saffron and food colour which is mixed with milk.
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Add extracts over the rice.
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Seal the rim with a sticky atta dough. Place a lid.
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Top with mortar and pestle and some water.
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Cook on a very low heat for 45 mins.
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abre a tampa, esfrega o arroz.
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Sirva quente.
notas
4)cozinhar arroz apenas até 50% mais ele vai ficar mushy durante o processo dum de 1 hora.
5)cozinhar o arroz em muito baixo calor. Você pode até colocá-lo sobre um tawa que é aquecido.
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Pictorial:
1)Primeiro deixa marinar as peças de carneiro. Estou a usar um quilo de carneiro. Lava-o e leva-o para uma tigela.
2)Adicionar a matéria-prima, mamão colar
3)Adicionar shahi garam masala em pó. Receita aqui. Isto é importante, dá o aroma real.
4)Add ginger garlic paste
https://www.yummytummyaarthi.com/2013/08/pressure-cooker-chicken-biryani-one-pot.html
5)Add in kashmiri chilli powder
6)Add in lemon juice.
7)Add in turmeric powder
8)Add in fried onions
9)Add in yogurt /curd
10)Add salt and mix well.
11)Add in coriander leaves, mint leaves and green chillies
12)Add in the onion fried oil.
13)Massage it for 2 to 3 mins. Now let it marinate for 1 hour.
14)Meanwhile soak 1 kg basmati rice for 1 hour.
15)Now take your biryani making pot. Add mutton in
16)Spread it evenly and cook for 5 mins.
17)Enquanto isso, eu cozinhei o arroz basmati até 50% cozinhado. Levará apenas 3 a 4 minutos, uma vez que você adicione arroz à água fervente.
18)Tomar carneiro o calor.
19)cubra com metade do arroz.
20)Espalhe-a suavemente. Você pode ver que mudamos o pote, já que o pote acima era muito grande para o nosso arroz.
21)Top with half of the fried onions
22)Top with half of the coriander and mint leaves
23)Top with the remaining rice
24)Top with more fried onions, coriander leaves and mint leaves
25)Drizzle in rose essence and kewra extract.
26)Pour over some raisins which is fried in some ghee
27)Pour over some saffron which is soaked in some milk
28)Now it is all assembled
29)I made a sticky atta dough. É apenas farinha de trigo amassada com um pouco de água.
30)eu coloquei a massa no rim.
31)cubra com uma Tampa e coloque um objeto pesado em cima. Também deitei água por cima. Let it cook on really low heat for 45 mins
32)Done
33)Fluff the rice
https://www.yummytummyaarthi.com/2014/02/tomato-biryani-recipe-thakkali-biryani.html
34)Serve
