o desaparecimento das suas funções e preocupações relacionadas

Macarena Murcia Suárez – Fedac.

A sociedade está testemunhando o desaparecimento gradual das funções e usos tradicionais que caracterizaram o passado sócio-econômico que existiu como resultado de sua perda de funcionalidade. Este facto conduz inevitavelmente ao desaparecimento total da tecnologia e cultura materiais e imateriais associadas às suas funções (processos de produção, ferramentas, produtos, terminologia, etc.). Esta situação, antropológicas, históricas e científicas ponto de vista, fica pior se levarmos em conta a escassez de documentação sobre qualquer aspecto relacionado a essas atividades e poderá fazer praticamente impossível no futuro próximo, para compreender o papel habilidade desempenhado na sociedade tradicional; assim como o significado dos vários objetos e peças que fazem parte de nossos museus etnográficos de hoje.os ofícios tradicionais são atividades que resultaram de uma sociedade e economia específicas, sua produção foi feita para cobrir necessidades precisas exigidas por certos setores da população. O desaparecimento gradual de alguns destes sectores, ou a sua transformação, reduziu a procura e, por conseguinte, foi para a decadência, até que acabou por desaparecer.os ofícios tradicionais fazem parte do património etnográfico e do nosso património cultural acumulado ao longo de séculos de tradições e heranças de geração em geração. A verdadeira cultura de uma cidade, seus benefícios materiais e imateriais não são apenas traços de estilos de vida anteriores que devem ser mantidos como Patrimônio etnográfico para permanecer na memória coletiva, mas também são elementos que permitiram a construção da identidade societys. Temos agora um limiar que nos separa daqueles tempos. Há latifundiários prestes a extinguir e com eles o conhecimento associado, e é por isso que temos de corrigi-lo, em primeiro lugar, para evitar o desaparecimento destes ofícios e, em seguida, temos de revitalizá-los para além dos limites da viabilidade. Até algumas décadas atrás, a maioria da população dos arquipélagos vivia principalmente num ambiente rural e a sua economia baseava-se na agricultura, na pesca e na pastorícia.

Ao mesmo tempo, em praticamente todas essas áreas, uma série de atividades de produção que não foram sector agrícola e pecuária foram realizadas, principalmente, por seus próprios camponeses, operários ou proprietários de pequenas fazendas que desde o contingente com a necessária e indispensável a auto-suficiência e uso de ferramentas agrícolas, domésticos, móveis, etc, diretamente relacionadas com o mundo rural, com Este tipo de artesanato que podemos classificar como tradicional (eles permaneceram até os dias de hoje, sem sofrer substanciais transformações), levantou-se, principalmente após a colonização das ilhas. Os novos colonos trouxeram da Península Ibérica, bem como de outras partes da Europa, o seu conhecimento técnico em lapidação, Carpintaria, tecelagem, fiação, Sapataria, fabricação de chapéus, ferreiro, fabricante de latão, etc. Embora possa parecer o contrário, muito poucas atividades foram herdadas da aborígenes e os que foram, rapidamente convergiu em um processo de fusão com as novas práticas trazidas por pessoas de fora, como a cesta de fazer, bolsa de ombro fazendo, cerâmica, etc, que manteve o vernáculo técnicas, mas alterado a tipologia das partes, porque eles devem adaptar-se às necessidades dos novos emergentes da sociedade. Com o tempo, estas profissões estavam experimentando mudanças únicas como resultado da Acomodação ao ambiente insular e às atividades sociais e econômicas que estavam ocorrendo na ilha progressivamente desviando de seus homônimos continentais ( na utilização de matérias-primas, terminologia, produtos resultantes, etc).

os usos tradicionais

Aider La Gomera, Juan Montesinos, Gerardo Mesa Noda y Eduardo Frqnquiz.você não pode entender a distribuição da palma da Ilha Canária se não levar em conta a grande quantidade de usos que os habitantes das Ilhas importaram, descobriram ou aprenderam. Da raiz ao núcleo, o ilhéu batizou, trabalhou e fez o máximo de todos os recursos que esta planta tinha para oferecer. A variedade de usos e qualidades desta palmeira e a relativa sofisticação destas técnicas fazem-nos pensar numa cultura genuína. Milagrosamente, estas técnicas sobreviveram em La Gomera ao longo dos séculos, muito antes da Conquista. Estas práticas eram comuns a todas as ilhas, embora hoje em dia tenham praticamente desaparecido completamente. Surpreendentemente, podemos fazer a maior parte de cada parte da palmeira, do tronco às folhas, da sua seiva ao seu fruto. O seu cultivo é um modelo de tradição engenhosa; uma amostra de como estes recursos podem ser úteis, embora sejam escassos. A diversidade de aplicações nos ajuda a compreender a importância que a palmeira tinha e ainda mantém.

the Leaves or Pencas (fleshy leaf): this is one of the most valuable materials that the palm tree gives. Eles têm sido cruciais para a sobrevivência do gado da ilha porque eles foram usados como alimento, hoje em dia eles ainda são um complemento nutritivo para o gado.

O folioles, despojado de pencas, escolhido e entrançados, que são o elemento chave na fabricação de uma infinidade de bens de consumo: a construção de tapetes e telas, chapelaria e vassouras para varrer; na confecção de “empleitas”, para fazer queijo ou na confecção de “patacones” (pacote para os peixes).

O palmito: o palmito (core), que é, a mais jovem e a mais terna pencas localizado no pico da palmeira, são trabalhados e entrançados para ser usado no domingo de ramos e outras celebrações religiosas.

The” Pirgano “or” Pirguan”: It is the gravel-covered penca, that is, the stick where the folioles that form the penca are introduced. Contribui para a riqueza da Palmeira. Um dos usos mais comuns é o fabrico de vários tipos de cestos. O pirguans também desempenhou um papel importante nas construções relacionadas com a agricultura (cercas ou na tomada de vinhas) ou em construções humanas (na construção de telhados, segurando as telhas, pregado ou amarrado ao “ticeras”).

sua utilização como combustível é notável. Ele também tem muitos outros usos, tais como: para fazer “juercan”, um utensílio usado para misturar o grão quando browning-lo no processo de tomada de “gofio”, ele consiste em um pirguan com trapos amarrados em uma extremidade; como um pau de vassoura, ou como uma vara de pesca peculiar (em Cuevas Blancas eles caçavam com um anzol de peixe atado à ponta do pirguan).

YURI MILLARES
há Muitos anos, e as mulheres de Acusa (Gran Canaria) trabalhou com as folhas da palmeira, e, no caso das vassouras, eles amarraram o “puño” com tomisa: uma corda feita de palma trançada com tenros ramos do meio. Aventino usa cordas e fibras pita hoje em dia.1. Aventino pega um pedaço de fio e, endireitando sua perna, segura uma ponta sob seu sapato direito e amarra a outra ponta à sua cintura. Ele coloca puyas no fio que pendura no interior de sua perna.2. Quando ele cobriu o fio com puyas de seu sapato para sua coxa, ele começa a torcer o fio para seu pé. Quando ele está acabado, ele amarra-o firmemente.

3. O machado une os puyas na base de um tronco de árvore e junta-se à vassoura futura usando um machado, removendo o excesso de quantidade no topo.4. O”puño “introduz um punhado de folhas de palmeira muito brancas no topo para fazer o” puño”, ele tiesit firmemente. Junta-se ao pirgano com o machado, como uma vassoura.o “Talahague”: a base das folhas, incluindo o caule, ou seja, o lado espinhoso que é deixado depois de cortar as grandes folhas também conhecidas como pencas, é usado como lenha para torrar gofio ou para cozinhar. Em lugares como Tazo e Cubaba este combustível foi usado na preparação de mel de Palma.

Ele também é usado para construir espinhoso cercas para impedir que animais de ir de um farm para outro. Tem outros usos porque brinquedos foram feitos com o talahague, ou tampas para barris ou carafes.

“Arropon” ou “Jarrapon” constitui um emaranhado de fibra vegetal castanha que forma um forro Quando o talahague é removido. Foi normalmente usado como revestimento interior em jardins para manter a umidade nas plantas, também é usado para embalar cachos de bananas para exportações, lavado como enchimento de colchões e camas para animais.

the trunk: is also recovered in many applications.

Manters e colmeias são feitas a partir dele; praticamente todas as colmeias na ilha são feitas a partir do tronco da Palmeira. A sua enorme resistência aos elementos torna-o um excelente material de construção, em todas as ilhas é utilizado como telhado e é frequente vê-los como material de revestimento em aldeias ou como uma base para reter paredes ou mesmo na construção de fronteiras.

as raízes: as raízes foram trituradas, retirando fibras. Estas fibras foram torcidas à mão para fabricar cordas que eram o elemento básico para a fabricação de solas para “alpargatas” (calçado tradicional comum).a “Palanqueta”: O “Palanqueta” é o pedúnculo da vassoura da Palmeira (inflorescência feminina) e foi usado principalmente para fazer brinquedos. A casca avermelhada e maleável é usada para aparar os cestos feitos de cana.a vassoura e o pau: a vassoura é a inflorescência feminina e os paus são os ramos que a compõem. A vassoura ainda é usada hoje em dia para varrer pisos que são ásperos (pavimentos e estradas) ou como uma tocha no tradicional abate dos porcos. As vassouras da palma do macho (menores e mais frágeis que as fêmeas) foram usadas como tochas na castração das colmeias.os varas de vassoura foram usados para fazer cestas pequenas e também como instrumento de punição.as “Tamaras” ou “Tambaras” ou “Gamames”: as datas da Palmeira da Ilha Canária são mais ovóides e menores do que as da Palmeira da data, com uma grande pedra e pouca polpa. Eles eram e ainda são usados para alimentar animais, especialmente os porcos. Embora também fossem comidos pelos habitantes da ilha quando os alimentos eram escassos, maduros, crus ou verdes e fervidos com sal (gamames). Há também histórias que dizem que a farinha foi obtida moendo a Tamara e um mash foi dado às crianças para comer.

A Sap Hoje, a sap é definitivamente o mais valioso recurso obtido a partir da palma e a sua realização é o que de mais genuíno exemplo da cultura da palmeira, uma antiga prática que sobreviveu na ilha e conecta-se com a cultura do Norte de África. Para obter esta seiva, guarapo, não se corta a palma: sangra da ponta. (I dont know how / / the primitive invented // and which way he took it out / / the guarapo the palm tree” (canção popular)). O guarapo é usado como um refresco, não apenas por si só, mas também misturado com álcool. Em tempos de necessidade e quando o alimento era curto, era usado como alimento depois de misturá-lo com gofio e cozinhá-lo (hoje em dia as pessoas usam mel, mas nos anos 30 e 40, eles ferveram o guarapo até que ele engrossou. Naquela época ainda era chamado de arropado e eles costumavam comê-lo com gofio….info by José Antonio Aguilar, Taguluche, Valle Gran Rey).

Juan Montesino Barrera
Tomada de Naturaleza Canaria (publicado pelo El Día, de 1993)

A realização de guarapo é assistido por uma técnica sofisticada que revela profundo conhecimento que tem sido acumulado durante séculos, uma técnica exclusiva que garante a sobrevivência da árvore de palma. Uma palmeira pode ser adequada para guarapo em momentos diferentes, dependendo de onde está situada. Deve começar sempre após os períodos húmido e frio (normalmente entre janeiro e março).uma vez que a palmeira foi escolhida, habilmente espetar alguma estaca para fazer alguns buracos para formar uma espécie de escada que leva ao núcleo. Então devemos prosseguir com o processo de remover as folhas da ponta do núcleo, deixando o merismo apical descoberto.

a ferramenta mais apropriada para este processo é um machado, embora nós usamos um cinzel para as partes mais delicadas. 18 ou 20 dias após este processo, a primeira redução ocorre alcançando a largura máxima da coroa de folhas, deixando uma parte macia descoberta que é conhecida como “a cabeça”. Agora, a palma está pronta para produzir guarapo.Guarapo é a mistura de seiva pura e elaborada que emana da “cabeça”, é muito doce e tem um sabor muito característico, de acordo com alguns insuperáveis. Os cortes feitos ao reduzir têm de ser inclinados a fim de recolher a seiva quando emana. Alguns pequenos canais feitos de cane chumbo para baixo em um canal maior para tornar mais fácil a remoção do recipiente que recolhe a seiva.

deve ter a capacidade de evitar a perda de seiva durante a noite e tem de estar pronto para se juntar aos “pencas”, garantindo a ligação com o canal principal. Uma vez terminado este processo, procedemos ao processo de cura.o processo de cura consiste em cortar uma tira muito fina da “cabeça”, fazendo com que a seiva emane. Este corte deve ser muito estreito; caso contrário, poderíamos matar o meristem e, portanto, matar a palmeira. O processo de cura deve ocorrer após o pôr-do-sol, evitando o sol direto e os ventos quentes que aceleram o processo de cristalização da seiva. A seiva é mais abundante nas primeiras horas e depois abranda devido à sua espessura.o guarapo é recolhido nas primeiras horas da manhã seguinte, antes do calor acelerar a fermentação da seiva.a palmeira produz normalmente cerca de 12 litros de guarapo nos primeiros meses com este processo de cura, esta quantidade depende da sua localização, do seu vigor e da sua folhagem (a palmeira é como o gado; a mais gorda dará mais leite, por isso a mais folhosa dará mais guarapo).a cura ocorre todas as noites e pode durar 7 meses. A produção diminui perto do verão para cerca de 4 ou 5 litros em julho e agosto. O último mês é quando o trabalho de cura é reduzido e este é o maior momento de perigo para a palmeira, dependendo de quão profunda a cura tem sido. Algumas pessoas protegem a palmeira, deixando o núcleo central sem fechamento que tem o meristem na primeira metade do processo (Abril-Maio).uma vez terminada a cura, um novo núcleo começa a formar-se e origina uma nova grinalda de folhas na palmeira. Em 4 ou 5 anos terá crescido cerca de meio metro e estará pronto para produzir este néctar doce.há estrangulamento no tronco, o que prova que a palmeira deu guarapo. Andando pelo palmeiras em Tazo ou Vallehermoso, é fácil encontrar palmeiras com 5 ou 6 estrangular marcas em seus troncos, o que prova que eles têm dado guarapo mais de uma vez e ele não se matou.a transformação da guarapo em xarope de ouro é outro processo tradicional em que a esposa camponesa intervém normalmente. Enquanto os homens trabalham na terra, as mulheres colocam um pote de guarapo para cozinhar lentamente em lenha de fogo. Os guarapo engrossam gradualmente e ficam mais escuros. É preciso Meio dia para obter um ou dois litros de mel de seis a dez litros de guarapo.hoje em dia, a prática do guarapo só sobreviveu em La Gomera, embora existam muitos vestígios de uma expansão mais ampla no passado. Pedro Agustin del Castillo escreveu em seu trabalho sobre as Canárias (1906), ele se refere a esta prática em Gran Canaria, onde produtos como vinho, vinagre, mel e açúcar foram obtidos de guarapo. Viera e Clavijo (1866) mencionam a obtenção de mel e seiva Fermentável. Muitos habitantes de La Gomera ainda se lembram dos vários produtos que costumavam ser elaborados a partir do guarapo.a sofisticação desta técnica levou à existência de práticas semelhantes (as tamareiras na Tunísia) no norte de África; faz-nos pensar que este legado cultural deve ter chegado com os primeiros habitantes do arquipélago. Esta prática transformou-se na cultura e tornou-se uma técnica adequada para obter uma delicadeza que é deliciosa, mas escassa.