Ken Wolter/

O maior de alimentos marcas que vêm à mente tem franquias em todo os Estados Unidos, o Mcdonald’s, Subway, Dunkin’, e mais. Lugares como Chipotle, Starbucks e White Castle, no entanto, nunca entraram no franchising bandwagon.

A razão pela qual estes lugares não franchisam é principalmente que as respectivas marcas querem ter controle de qualidade. O porta-voz da Chipotle Chris Arnold diz que o Restaurante fast-casual não precisa de franquias para fins comerciais—e fazê-lo pode prejudicar a sua marca. “Quando você franchise, você desiste do controle sobre como os restaurantes são geridos, e isso pode comprometer a experiência”, diz Arnold. “Além disso, nosso modelo de negócio é tão forte, que preferimos não vender nossas receitas para franqueados em troca de apenas uma pequena porcentagem disso.”Dito isso, antes de Chipotle pegar vapor, eles tinham um punhado de franquias. Aqui estão 13 histórias de sucesso de proprietários de restaurantes.a Starbucks tem uma razão similar para sua falta de franquias. O ex-CEO Howard Schultz disse em 2016 que as franquias são intermediários desnecessários. “Muito do que conseguimos é com base nos valores e cultura da empresa, e eu nunca acreditei que poderíamos fazer isso no sistema de franquia, onde as pessoas não estavam trabalhando para a empresa”, diz ele. Outros restaurantes que também não oferecem este modelo de negócio incluem White Castle e In-N-Out. Mas a maioria dos restaurantes de fast-food abraçam o negócio da franquia. Estes são os primeiros locais de 8 famosos restaurantes de fast-food.

as Franquias são uma estrutura de negócios que permite às pessoas para operar um negócio, produtos ou serviços, sob o principal proprietário, o CEO, ou empresa—também conhecido como o “franqueador”—usando o nome da empresa e sistemas para uma taxa. A abertura de uma nova franquia custa a franquia em qualquer lugar de US $20.000 a US $50.000. E essa não é a única taxa. Você também precisa pagar por suprimentos, taxas legais, e mais para abrir o seu próprio—e definitivamente não será um Chipotle, Starbucks, White Castle, Ou In-N-Out. Leia para descobrir as 15 cadeias de restaurantes mais convenientes.