de noivas escolhendo donuts em vez de bolos de casamento para os novos donuts com tema de frutas de Krispy Kreme, o nosso lanche de donuts favorito está tendo um grande momento agora. E mesmo que nunca se possa ter donuts suficientes, o que se faz quando se quer guardar alguns para mais tarde? POPSUGAR falou com Katie Heil, profissional certificada em segurança alimentar (CP-FS) no StateFoodSafety e editor sênior para os cursos de educação de segurança alimentar da empresa, para obter o lowdown sobre se e como você deve congelar donuts.”do ponto de vista da segurança alimentar, é perfeitamente seguro congelar donuts”, disse Heil ao POPSUGAR. Mas a questão é, você deveria? Heil explicou que, embora o congelamento dos donuts não tenha um impacto negativo na sua segurança, pode afetar a sua qualidade. “Alguns ingredientes, como um recheio de creme, não congelam bem”, explicou ela, acrescentando que “quando o creme é congelado, os cristais de gelo fazem com que ele se separe, o que o faz parecer coalhado.”

Se você vai congelar os restos de donuts, certifique-se de fazê-lo o mais rápido possível. “Quanto mais frescos são quando os congelamos, mais frescos sentirão depois de descongelados”, disse Heil. “Além disso, quanto mais rápido a comida ficar congelada, menos cristais de gelo se formarão e quanto mais frescos os donuts provarão depois de descongelados.”Ela explicou que a melhor maneira de congelar Donuts é colocando-os primeiro em uma folha de biscoito com papel de cera, certificando-se de que eles têm espaço suficiente para respirar e não estão tocando. Em seguida, armazenar os donuts no seu congelador por três a cinco horas, ou durante a noite, se preferir. Uma vez que os donuts estão totalmente congelados, transfira-os para um saco de congelação ou um recipiente bem selado e coloque-os de volta no congelador. “Os sacos de congelação são mais grossos do que os sacos de armazenamento, o que preserva melhor a qualidade dos alimentos”, disse Heil, que também sugeriu que os donuts fossem comidos dentro de três meses de congelamento.vejam isto!uma vez que esteja pronto para tirar um do congelador para comer, pode descongelar o donut no frigorífico ou usar um microondas se tiver pouco tempo. “É melhor usar o frigorífico porque os donuts não secam facilmente”, disse ela. “E se você usar o microondas, tenha cuidado para não aquecer donuts muito tempo ou eles vão secar.”