Completo Saint Emilion Bordeaux Wine Guide, o Produtor, Chateaux Listagens

Saiba tudo sobre Saint Emilion vinho, com uma descrição de St. Emilion vinhos, a sua personalidade e estilo, dez fatos sobre Saint Emilion e perfis completos para todos os principais vinhedos e produtores em São Emilion, incluindo notas de de degustação de vinhos, histórias, classificações, dicas de emparelhamento de vinhos e alimentos e a compra de guias para todas as melhores vinhas, vinhos e castelo em St.Emilion.se quiser ler sobre outros produtores de Vinho De Bordeaux em diferentes denominações de Bordeaux: Links para todos os Bordeaux Produtor de Vinho Perfis Se você estiver interessado em aprender mais sobre o vinho Bordeaux, oferecemos vários artigos sobre tudo sobre vinho Bordeaux, a partir de uma história da região de Bordéus e a famosa Classificação de 1855, as uvas utilizadas para a produção de vinho de Bordeaux e até vintage resumos, cobrindo de vinho de Bordeaux, a partir de 1900 aos dias de hoje: Tudo Sobre Vinho Bordeaux Guia

Mapa de Bordeaux St-Emilion Chateau

a História de St. Emilion: Saint Emilion poderia ser o mais antigo produtor de vinho ativo na região de Bordeaux, com uma história que remonta aos tempos dos antigos romanos. Numerosas ruínas romanas estão espalhadas por toda a denominação de St.Emilion.

Enquanto St. Emilion declarações de crédito para a casa do famoso poeta Romano e amante do vinho, Decimus Magnus Ausonius, (que serviu como inspiração para o nome da agora famosa, Chateau Ausone) a área que leva o nome de um Monge Beneditino que era conhecido como Emilian.

Emilian viveu na área e é responsável por começar a criar a Igreja calcária única projetada, que é o centro da aldeia de St.Emilion. Hoje, a vila de St.Emilion é um Patrimônio Mundial da Unesco. St.Emilion também afirma ter a mais antiga sociedade do vinho na França.a jurada de São Emílio foi formada em 1199! St.Emilion foi a primeira região de Bordeaux a exportar seus vinhos.devido à facilidade com que o transporte se processa no século XIV, com apenas algumas vinhas espalhadas no Medoc, St. O vinho Emilion já estava a ser enviado para Inglaterra a pedido do rei Eduardo.esta data coincide com a fundação da cidade comercial de Libourne pelos britânicos. A cidade de Libourne tem outra ligação com a Inglaterra, que foi nomeado Sir Roger De Leybourne da Inglaterra.

Visão Geral de Saint Emilion: St. Emilion era uma denominação muito menor em seus anos formativos. Hoje, já não é esse o caso. St. Emilion é uma das maiores regiões produtoras de vinho em Bordéus, com 5 565 hectares de vinha.

esta é dividida em vinhas classificadas Grand Cru, que ocupam 3,739 hectares e 1,826 hectares de terroir Não classificado.

Saint Emilion é composto por 9 municípios ou freguesias: Saint Emilion, Saint-Christophe-des Bardes, Saint-Etienne de Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent des Combes, Saint-Pey d’Armens, de Saint-Sulpice de Faleyrens, Vignonet e uma porção de Libourne. Mais de 800 produtores diferentes fazem vinho em St.Emilion.enquanto há algumas grandes propriedades na denominação, a vinha média é de cerca de 7 hectares de tamanho. As maiores vinhas de St. Emilion pertence a Chateau Laroque e Chateau Fombrauge, que estão perto de 61 hectares cada. O título para o menor crescimento classificado em St.Emilion pertence a Clos St. Martin, que é apenas um diminutivo 1,3 hectares. no total, cerca de 2,4 milhões de casos de vinho são produzidos anualmente em Saint Emilion! Isto é dividido em ambas as apelações de St.Emilion. 1.500.000 caixas de vinho vêm todos os anos de St.Emilion Grand Cru vinhedos. 900.000 caixas de vinho são produzidas a partir de vinhas não classificadas de São Emilion em cada vindima. Terroir, solo e vinhas, de St. Emilion: O terroir e o solo variam um pouco de propriedade a propriedade para os numerosos, são Emilion chateaux. Pode-se basicamente dividir a denominação de São Emílio em três terroires distintos, o planalto de calcário, as encostas mais próximas do planalto e dos apartamentos.

as elevações de St.Emilion variam de 3 metros nos apartamentos até 100 metros no planalto. Chateau Troplong Mondot pode ter a elevação mais alta do planalto de Saint Emilion a 100 metros, (328 pés).

A maior parte do melhor vinho de St.Emilion vem dos castelos localizados nas Cotes. Os Cotes são o calcário, ricos, encostas que cercam a pitoresca aldeia de St.Emilion. Fora da lista de 15 vinhos Cru Classe Premiere, a grande maioria desses castelos estão situados nas Cotes.

para obter uma imagem do terroir calcário, você pode visitar várias das cavernas profundas e subterrâneas que ligam alguns dos chateaux como Beau-Sejour Becot, Canon e Clos Fourtet. Outras propriedades principais dos Cotes são: Angelus, Ausone, Beausejour Duffau, Larcis Ducasse, Pavie, Pavie Macquin e Troplong Mondot.se a maioria dos melhores vinhos da classe Cru vêm dos Cotes, e os outros produtores de vinho de St. Emilion? Essas propriedades estão localizadas no fundo das encostas, terraços de cascalho ou solos arenosos encontrados no sector ocidental, não muito longe de Pomerol. Chateau Cheval Blanc, que muitos provadores sentem ser o melhor vinho de Saint Emilion feito, vem da seção de sepulturas de Saint Emilion que faz fronteira com Pomerol.

na seção de sepulturas de St. Emilion, você tem 5 colinas de cascalho, 3 das quais são encontradas no Chateau Figeac, as duas restantes encostas de cascalho são encontradas no Chateau Cheval Blanc.Chateau La Dominique é outra propriedade de topo encontrada na área dos túmulos de Saint Emilion. Valandraud, outro Primeiro-Ministro Cru Classe também não está situado nos Cotes. Eles estão mais a leste no terroir mais frio e rico em argila de St.Etienne de Lisse.no melhor terroir, a maior parte do qual está localizado no planalto, há solos com calcário, argila, cascalho, areia e depósitos de ferro. A maior parte do melhor vinho de Saint Emilion vem das propriedades localizadas no planalto de St.Emilion.

com as suas camadas maciças e depósitos de calcário, St. O vinho Emilion dos castelos localizados no planalto, ou os cotes produzem vinhos de riqueza, texturas exóticas e mineralidade.o calcário é uma grande parte do que cria encontrado nos vinhos de São Emilião. Isso porque o solo calcário oferece boa drenagem nos anos molhados agindo como uma esponja, absorvendo a água e retendo-a nos anos molhados e liberando-a quando necessário quando o tempo se torna seco.nas safras quentes e secas, o solo calcário mais uma vez funciona a sua magia, pois liberta a humidade que reteve durante a estação das chuvas no início desse ano. O calcário também adiciona pH e vários elementos minerais aos solos. Por sua vez, o vinho dos terroirs intensivos em calcário apresentam muitas vezes características de mineralidade nos aromas e sabores.o calcário é rico em cálcio, um importante nutriente da vinha. Com o tempo, o calcário degrada-se e desenvolve-se em solo de argila.

isto ocorre porque o calcário é alto em pH e cálcio, que eventualmente se decompõe. Estes elementos são encontrados nos solos calcários de São Emilião através dos vários depósitos da vida marinha de milhões de anos atrás.os solos calcários únicos de St.Emilion promovem o desenvolvimento de raízes profundas que são capazes de suportar longos períodos secos sem água, ao longo da capacidade de ingerir os elementos específicos e traços e qualidades encontrados no terroir calcário. Talvez, isso explica por que muitos dos melhores vinhos St. Emilion exibem mineralidade em seu perfil de sabor.os solos argilosos são únicos. A argila, como sabem, é produzida a partir de calcário degradado, o que explica porque é que muitas vezes encontramos calcário e argila localizados no mesmo terroir. Os solos argilosos podem conter uma alta, CEC, também conhecida como Capacidade de troca de catiões. Que CEC é importante, pois permite que o solo para ajudar a trazer mais nutrientes para as videiras de uva.devido à relação entre calcário e argila, a argila possui muitos dos compostos químicos e nutrientes que adicionam à singularidade do terroir.; incluindo cálcio, pH e outros minerais residuais, que, juntamente com a CEC, ajudam os solos a reter água e alimentar as vinhas.o terroir e o solo de Bordeaux também são produzidos a partir de terroir arenosos. Um dos principais exemplos com areia em seu terroir é o cânon La Gaffeliere.o vinho de St.Emilion provém igualmente de propriedades situadas em solos arenosos e próximas do Pomerol no sector do Corbin. Esses vinhos são mais leves, elegantes e refinados em estilo. Neste momento, Chateau Corbin é talvez o melhor produtor desse sector.partes de Saint Emilion com terroir arenoso são propensas a danos causados pelo granizo. Em 2021, um novo sistema para combater tempestades de granizo usando 37 lançadores de balões de hélio com sal, balões para semear as nuvens foi introduzido. Os balões estão ligados a uma série de detectores de radar. O sistema destina-se a cobrir 7.500 hectares que cobrem Saint Emilion e as apelações de satélite adjacentes.em grande parte, a combinação dos solos de Saint Emilion, e as percentagens de castas, são o que determina a diferença entre vinhos da margem direita e vinho Da Margem Esquerda. A diversidade de Saint Emilion é parte do que torna tão fácil fazer par com uma variedade tão diversificada de alimentos e cozinhas.os vinhos de St.Emilion fazem pares perfeitos com carne de bovino, torrada, grelhada, cozida e cozida. Jogo, frango, vitela, porco, cassoulet e peixe, dependendo de como foi preparado. O vinho Saint Emilion servido com uma miríade de queijo duro ou macio é um vinho perfeito e emparelhamento de comida.o sabor, o carácter e o estilo do vinho de Saint Emilion: devido ao seu enorme tamanho e grande variedade de produtores, St.Emilion produz a mais ampla gama de vinhos e estilos encontrados em Bordeaux. É fácil ir de chateau a chateau e descobrir um produtor fazendo um estilo moderno de vinho, enquanto seu vizinho prefere uma abordagem mais tradicional.

os estilos de vinho são ditados por uma combinação do terroir e as escolhas feitas pelo vinicultor. O vinho dos solos arenosos de Saint Emilion são mais leves, oferecendo mais um caráter de fruta tinto, enquanto os vinhos dos solos argilosos e calcários são muitas vezes mais ricos, mais profundos e mais duradouros. o Merlot de St.Emilion oferece provadores exuberantes, texturas suaves, riqueza e concentração com sabores de ameixas, amora-preta, alcaçuz, chocolate e cereja-preta.o Franco Cabernet adiciona qualidades aromáticas como flores e especiarias, bem como taninos e estrutura. St. Emilion também pode ser terreno, picante e entregar notas de tabaco e trufa, bem como cerejas frescas quando envelhece.dependendo do nível de calcário encontrado no terroir, os vinhos também podem proporcionar uma forte sensação de mineralidade, rocha esmagada ou cimento. É claro que o sabor e textura varia de propriedade, assim como a capacidade dos vinhos para envelhecer, evoluir e desenvolver com a idade da garrafa.

As uvas utilizadas para produzir St. Emilion: Merlot e Cabernet Franc são as castas dominantes que fazem de St. Emilion vinho. No entanto, outras castas são usadas para produzir St. Emilion wine including, Cabernet Sauvignon, Malbec and Petit Verdot.devido ao aumento das temperaturas e a outras alterações climáticas, mais produtores têm vindo a adicionar vinhas do Franco Cabernet. Os gestores de vinhas também têm experimentado com a adição de Cabernet Sauvignon, uma vez que amadurece mais tarde do que Merlot, mas este é em um grau muito menor.

As melhores safras de Saint Emilion são vinhos: 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2001, 2000, 1998, 1990, 1989, 1985, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1950, 1949, 1947 e 1945.

St. Emilion é uma região vinícola difícil quando se trata de nomear as melhores colheitas para alguns dos anos mais exaltados no passado. Há muitas razões para isso. Durante anos, se não décadas, enquanto Cheval Blanc e de vez em quando, Ausone fez grande vinho, a maioria dos produtores não tinha o dinheiro para fazer os investimentos em suas caves e vinhas.assim, em anos como 1982, hoje, apenas Cheval Blanc se destaca, e é por isso que esse vintage não está na minha lista dos melhores anos para a denominação.

No Entanto, por alguma razão, vários Château durante a década de 1950 fez realmente bom vinho. Como você pode ver da lista de grandes safras para St. Emilion, que não é mais o caso como hoje, Saint Emilion é uma das denominações mais consistentes em todos os Bordeaux, quando se trata de produzir grande vinho!

Para ler sobre safras de Saint Emilion e todas as outras denominações Bordeaux Bordeaux Vintage Gráficos de 1959 até Hoje, Se você estiver interessado na leitura de informações mais detalhadas sobre safras de St. Emilion e outras denominações Bordeaux, por favor, leia: Bordeaux Ano para Ano Detalhadas Vintage Relatórios de 1900 aos dias de Hoje

O Top Dez Fatos que Você Precisa Saber sobre St. Emilion

#1 St. Emilion é a única região classificada em Bordeaux que actualiza a sua classificação a cada dez anos.St. Emilion foi a primeira denominação Bordeaux a exportar seus vinhos para outros países. St. Emilion é a denominação mais antiga da região de Bordeaux, com uma história que remonta aos antigos romanos.

#4 Merlot e Cabernet Franc são as duas uvas mais importantes utilizadas para a produção de vinho em São Emilião. Emilion é a casa de uma das mais belas e pitorescas aldeias vinícolas de toda a França.

#6 St. Emilion é a maior, maior, região produtora de vinho em Bordéus, com 5 565 hectares de vinha e mais de 800, diferentes produtores e produtores. St. Emilion é a última das principais denominações de Bordeaux a terminar a colheita.

#8 o terroir de St.Emilion nas principais propriedades é calcário e solos argilosos, embora algumas propriedades também têm cascalho e areia em seu terroir também. Saint Emilion produz cerca de 4% de todo o vinho tinto produzido em Bordeaux Todos os anos.

#10 vinho branco seco é feito por alguns St. Produtores de Emilion, mas os vinhos devem ser rotulados e vendidos como genéricos, Bordeaux Blanc.

Se você estiver indo para visitar os castelos e vinhas em Saint Emilion, você deveria ler também estes 2 artigos para ajudar você a planejar melhor sua viagem: Onde Comer, quando a visitar St. Emilion e Bordeaux, bem como Guia para os melhores hotéis e outros locais para a sua estadia em Saint Emilion e Bordeaux

Classificação de St. Emilion: Sentir-se deixado de fora da Classificação de 1855, São Emilion criou a sua própria classificação única do vinho de São Emilion. É a única classificação que se esforça para acompanhar os tempos. O vinho de St.Emilion é reclassificado a cada 10 anos. A classificação mais recente ocorreu em 2012. Lista atual de St. Emilion Classificações

Para saber mais sobre o Classificados crescimentos de St. Emilion, você também pode ler sobre como Guia para a Premier Cru Classe A St. Emilion Chateaux, juntamente com o Premier Grand Cru Classe B Vinhos de St. Emilion, bem como a Grand Cru Classe, Vinhos, de St. Emilion

não é só que os vinhos de St. Emilion é reclassificado a cada 10 anos que o separam das tradições do Medoc. Na margem esquerda, se uma propriedade quer aumentar o tamanho de suas vinhas, tudo o que eles precisam fazer é comprar a terra dentro dos limites da denominação e anexá-la às suas vinhas.

isso não é o caso em St.Emilion, onde tudo é mais complicado. Em São Emilion, para os vinhos classificados, o proprietário deve pedir a aprovação do INAO, de que desejam adicionar às suas vinhas.este processo é muitas vezes árduo e bastante difícil. Pode ser feito, mas exige um pouco de lobbying que pode levar anos, se tudo não for feito exactamente como é necessário. A incapacidade de obter permissão pode resultar em ser despromovido ou desclassificado.foi o que aconteceu com Chateau Beau-Sejour Becot em 1986, por exemplo. Saint Emilion tem uma história de criação de regras e tradições, o que é interessante porque isso é algo que você pode esperar mais de propriedades localizadas na margem esquerda.por exemplo, em 1969, o Castelo de St.Emilion era obrigado a engarrafar todos os vinhos. Isto é, três anos antes de serem aplicadas as mesmas regras no Medoc.

Os vinhos de St. Emilion, como você tem visto são classificados. Apesar de parecer difícil no início, especialmente para os compradores de vinho americano, como eles não correspondem à famosa classificação de 1855 Bordeaux, eles são fáceis de entender e seguir.

Existem quatro níveis de classificação no St.Emilion. Premier Grand Cru Classe St. Emilion wines are the First Growths of St. Emilion.estes “chateaux” estão divididos em duas categorias, O Primeiro-Ministro Grand Cru Classe A, dos quais apenas 4 “chateaux” têm o direito de utilizar essa designação e o primeiro-ministro Grand Cru Classe B, dos quais 15 “estates” estão autorizados a utilizar essa expressão no seu rótulo.

O próximo nível de Grand Cru Classe tem um total de 63 propriedades nessa classificação. O nível de qualidade e consistência varia muito nessa classificação.

na minha opinião, alguns desses estados poderiam ser primeiros crescimentos, enquanto outros não deveriam ser autorizados a possuir esse nível de classificação. O último nível de classificação mais baixo de St.Emilion é Grand Cru. Os vinhos com a designação Grand Cru não obtiveram essa classificação para o nível de qualidade encontrado nos seus vinhos.para ser uma adega de Saint Emilion Grand Cru, uma propriedade deve ter as suas vinhas situadas numa zona classificada como Grand Cru e devem respeitar as regras e regulamentos da denominação de St.Emilion.

enquanto os vinhos que ostentam a designação Grand Cru podem ser tão bons quanto o Grand Cru Classe, ou Premier Grand Cru Classe vinho, como todos os St. Emilion chateau não é classificado, em geral, os vinhos ao nível Grand Cru são mais frequentemente do que não, não tão bom como os vinhos na categoria classificada.

mas é importante notar que existem exceções a essa regra. Exemplos de propriedades top St.Emilion que optaram por não ser classificadas São Tertre Roteboeuf e Chateau Le Dome.

existem outros que, por uma razão ou outra, optaram por não ser classificados. Atualmente, há mais de 200 St. Emilion Grand Cru produtores na denominação.a partir da vindima de 2019, St.Emilion tornou-se a primeira, levando a denominação a fazer parte das leis de apelação, obrigando todos os produtores a praticar técnicas de cultivo 100% auto-sustentável, que também podem incluir a agricultura biológica, bem como técnicas de gestão da vinha biodinâmica.em resumo, isto significa que para usar a denominação de St.Emilion em seu rótulo, os cultivadores serão proibidos de usar herbicidas, e alguns pesticidas também. Os resíduos também terão de ser geridos de forma responsável.existem inúmeras opções e níveis de ser verde, ou eficiente em termos de energia, bem como tomar medidas para ganhar a certificação “Haute Valeur Environmentale” para vários níveis de agricultura usando apenas métodos orgânicos para ser 100% biodinâmico.quando as novas regras foram implementadas, St.Emilion já tinha a maior porcentagem de produtores usando técnicas de vinha auto-sustentáveis ou orgânicos, do que qualquer outra denominação importante em Bordéus.vinificação moderna em St.Emilion: os vinicultores de St. Emilion são alguns dos produtores mais progressistas de Bordeaux. Em parte, porque as propriedades bancárias Certas são muitas vezes menores, eles podem mais facilmente inovar e experimentar.

O movimento do vinho de garagem de curta duração surgiu em St.Emilion. Existem inúmeros pequenos, dinâmicos, excitantes fabricantes de vinho St. Emilion se esforçando para produzir grande vinho St. Emilion a partir de pequenos pedaços de qualidade, terroir único em toda a denominação.

St. Emilion vinho é um dos melhores lugares para o savvy, compradores de vinho para procurar os melhores vinhos para o dinheiro. St. O vinho Emilion vem em uma grande variedade de estilos, de vinhos ricos, maduros, concentrados, ousados, hedonistas, oferecendo experiências degustação decadente para vinhos mais tradicionais, frescos, encorpados. o vinho St. Emilion oferece algo para todos. Enquanto muitos dos Vinhos De Saint Emilion de topo podem ser apreciados em uma idade jovem, eles envelhecem e evoluem, bem como qualquer uma das propriedades de topo na margem esquerda.em 2015, Saint Emilion tornou-se a primeira grande denominação de Bordeaux a adotar e promover medidas anti-contrafação em massa. O código também alertará os “chateaux” quando e onde cada garrafa foi digitalizada.

o código QR no rótulo leva o comprador de vinho a uma página web onde pode introduzir o código específico das garrafas, informando os utilizadores se a sua garrafa é genuína ou uma potencial contrafacção. Os autocolantes anti-fraude e de prevenção incontroláveis podem ser colocados no gargalo da garrafa e no rótulo traseiro.pode também ler informações pormenorizadas sobre outros castelos, vinhos e vinhas mais pequenos, localizados em St. Emilion e outras denominações aqui: Guia extenso para os pequenos e menos conhecidos Bordeaux, vinhas