“teve a sua gordura hoje?”Provavelmente, este não é algo que você está acostumado a
audiência, mas, acredite ou não, assim como você precisa de bastante vegetais, fibras
e outros nutrientes vitais, você precisa de uma certa quantidade de gordura na sua dieta
para se manter saudável e magro.

de fato, de acordo com Felicia Stoler, MS, nutricionista registrado, fisiologista e autor de viver magro em Genes gordos: A maneira saudável de perder peso e sentir-se Ótimo, não só não está obtendo gordura suficiente em sua dieta uma má abordagem de perda de peso, é totalmente perigoso para a sua saúde.

“as Gorduras desempenham um papel vital no corpo humano,” Stoler diz HealthySELF, explicando que as vitaminas A, D, e e K são todos solúveis em gordura, o que significa que eles precisam para se dissolver em gordura antes de ser transportado através da corrente sanguínea para o desempenho de suas funções. Gorduras também ajudar a manter a temperatura do seu corpo e fornecer importante estofamento e isolamento para os seus órgãos (Sim, você precisa de um pouco de estofamento!).Christine Gerbstadt, MD, dietista registrada e autora da dieta de desintoxicação do doutor: a última prescrição de perda de peso, concorda que a gordura é importante, explicando: “o corpo requer gordura como um bloco de construção do tecido nervoso no cérebro e como uma fonte de energia na fome.quais as gorduras “boas”? Stoler explica que os ácidos gordos monoinsaturados (encontrados no azeite) e os ácidos gordos poliinsaturados (encontrados nos óleos de girassol e de cártamo) contribuem para a saúde do seu coração ao diminuir os triglicéridos e os seus níveis de colesterol total.

Dois tipos de ácidos graxos poliinsaturados são o ômega-3 (encontrado no selvagens frutos do mar, ovos de galinhas alimentadas com dietas enriquecidas em ômega-3; carne de grass-fed animais; sementes de linhaça, canola e nozes, óleos e produtos lácteos provenientes de grass-fed vacas) e ômega-6 (encontrado no industrialmente processados em óleos vegetais, como o milho e óleos de soja). Como relatou o próprio healthy em janeiro, as gorduras polinsaturadas omega-3 reduzem o peso e a inflamação e são fundamentais para a função cerebral saudável.

no Entanto, — não se trata apenas de comer omegas por bem ou por mal. “A proporção de ácidos gordos ómega-3 e ómega-6 é tão importante quanto a quantidade que comemos deles”, diz O Dr. Gerbstadt, explicando que as evidências antropológicas sugerem que os antepassados humanos mantiveram uma proporção de dois para um de ómega-6 para omega-3 durante grande parte da história. Hoje, omega-6 pode ser encontrado em muitos alimentos preparados, como margarina, maionese e a maioria dos alimentos embalados, como batatas fritas — tornando-o muito fácil de consumir. “Nos países ocidentais de hoje, a proporção subiu até 10 para 1”, diz ela, o que é um problema porque os ácidos gordos ómega podem ser convertidos em moléculas inflamatórias quando a razão é interrompida. “Acredita-se que esta mudança dietética resulta em um aumento da inflamação sistémica e uma maior incidência de problemas, incluindo asma, alergias, diabetes e artrite”, diz ela.a história sobre gorduras saturadas também é complicada. “Alguns profissionais de saúde e pesquisadores estão começando a se perguntar se a gordura saturada ou demais desempenha o maior papel na doença”, diz a AUTO contribuindo editores Stephanie Clarke e Salgueiro Jarosh, registrado nutricionistas e co-fundadores da C&J Nutrição. “Pesquisas mais recentes indicam que um certo tipo de gordura saturada (ácido esteárico — o tipo encontrado em Produtos vegetais como cacau, óleo de coco e óleo de Palma, bem como produtos animais como laticínios, carne e aves), pode não afetar os níveis de colesterol negativamente e pode realmente ter um efeito benéfico semelhante às gorduras insaturadas quando ingeridas com moderação.”

de Acordo com Clarke e Jarosh, muitas recomendações atuais sugerem que pessoas com colesterol elevado ou doença cardíaca (ou aqueles com alto risco para) ir com uma dieta incluindo 7% ou menos de gordura saturada, enquanto que aqueles com colesterol normal e um menor risco de doença cardíaca pode ficar com 10 por cento ou menos. “Geralmente concordamos”, dizem eles, ” e recomendam que manter a sua ingestão de gordura saturada em cerca de 8-9 por cento ou menos é uma boa ideia.”

Dr. Gerbstadt concorda, dizendo: “a maioria das gorduras saturadas são menos desejáveis porque promovem a inflamação.”No entanto, ela diz,” Precisamos de alguma gordura saturada em nossa dieta. A produção do corpo de hormônios esteróides, incluindo hormônios sexuais como estrogênio e testosterona, requer gordura saturada.entretanto, Stoler diz que as gorduras trans (gorduras altamente processadas encontradas em alguns alimentos embalados) podem ser consideradas as gorduras “más”.quando se trata disso, a maioria dos americanos estão recebendo mais do que suficiente gordura em suas dietas, diz Stoler. Mas, diz ela, aqueles que não estão estão em território perigoso. Como sabes se não estás? “Não há nenhum sinal revelador”, diz Stoler; em vez disso, é cumulativo. Em outras palavras, embora alguns dos seguintes sinais poderiam ter outras causas, tomadas em combinação, eles poderiam adicionar-se a um aviso. Aqui estão cinco sinais potenciais de que você pode não estar obtendo gordura suficiente em sua dieta:

1. fome. “A gordura Provê saciedade”, diz Stoler. Se estás a comer, mas muitas vezes ainda tens fome, pode ser porque não estás a engordar o suficiente. “Havia algo que costumávamos chamar de ‘síndrome de SnackWell'”, diz Stoler. “Muitas pessoas comeriam toda a caixa de biscoitos’ sem gordura ‘ porque eles não se sentiam cheios — ainda estavam comendo demais.”Outra explicação Se você está comendo, mas ainda com fome, diz O Dr. Gerbstadt, é que você está comendo poucas calorias ou não tem fibra suficiente.pele seca. “Pense em gordura no seu corpo como óleo no seu carro” , diz Stoler. “Mantém tudo’ lubrificado ‘ e funcionando melhor. Não é suficiente colocar hidratante em cima de sua pele — você precisa comer ácidos graxos essenciais e gorduras mono e poliinsaturadas para manter suas células e sua pele felizes.”Procure também pele flácida e com comichão, diz O Dr. Gerbstadt.regulação deficiente da temperatura corporal. Pessoas com baixa gordura corporal ou que não têm gordura suficiente em suas dietas muitas vezes se queixam de ser frio, diz Stoler. “Eu vejo isso o tempo todo com anoréxicas”, acrescenta. Estar abaixo do peso pode fazer-te sentir frio o tempo todo, concorda Dr. Gerbstadt; no entanto, ela diz que outras causas possíveis incluem ter uma tiróide de baixo desempenho ou uma doença vascular periférica.fadiga mental extrema. “Anormalidades neurológicas tais como problemas de concentração, lembrando ou uma falta geral de energia mental pode ser causada por uma deficiência essencial de ácidos graxos”, diz O Dr. Gerbstadt.perda do ciclo menstrual. De acordo com o Dr. Gerbstadt, embora outras causas potenciais para a perda do seu período são o exercício excessivo e outros desequilíbrios hormonais, uma baixa percentagem de gordura corporal (menos de 10 ou 12 por cento) pode parar o seu ciclo. “Basicamente, esta é a Mãe Natureza dizendo que seu corpo não é bem nutrido o suficiente para suportar uma gravidez”, diz Stoler. “É uma séria preocupação com a saúde, porque ele o joga em um estado quase menopausa, onde a densidade óssea vai diminuir e colocá-lo em risco de fraturas.”Na verdade, se se reconhecer neste último ponto, esperamos que marque uma consulta com o seu médico, e se achar que precisa de mais ajuda para lidar com os seus hábitos alimentares, por favor verifique as disorders nacionais.org, onde você pode aprender mais sobre distúrbios alimentares e encontrar uma referência a um terapeuta especializado em sua área.

linha de Fundo? Você precisa de uma dieta equilibrada para se manter saudável — e a gordura faz parte desse equilíbrio. Clarke e Jarosh recomendam uma dieta diária que equilibre carboidratos, proteínas e gorduras em uma proporção que se parece com isso: 45-60 por cento de hidratos de carbono para 10-25 por cento de proteína para 25-35 gordura, dependendo do que funciona melhor para você.ligações relacionadas:

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