osmose

Imagine que tem um copo de 100 ml de água, e adicione 15g de açúcar de mesa à água. O açúcar dissolve-se e a mistura que está agora no copo é feita de um soluto (o açúcar) que é dissolvido no solvente (a água). A mistura de um soluto num solvente é chamada assolution.Imagine agora que tem um segundo copo com 100 ml de água e adiciona 45 gramas de açúcar de mesa à água. Assim como o primeiro copo, o açúcar é o soluto, e a água é o solvente. Mas agora você tem duas misturas de diferentes concentrações de soluto. Ao comparar duas soluções de concentração desigual do soluto, a solução com a concentração mais elevada do soluto é hipertónica, e a solução com a concentração mais baixa do soluto é hipotónica. As soluções de igual concentração de soluto são isotónicas. A primeira solução de açúcar é hipotónica à segunda solução. A segunda solução de açúcar é hipertônica para a primeira.

Você agora adiciona as duas soluções a um copo que foi dividido por uma membrana permeável seletivamente, com poros que são muito pequenos para as moléculas de açúcar para passar, mas são grandes o suficiente para as moléculas de água para passar. A solução hipertónica está de um lado da membrana e a solução hipotónica do outro. A solução hipertónica tem uma concentração de água mais baixa do que a solução hipotónica, pelo que existe agora um gradiente de concentração de água através da membrana. As moléculas de água movem-se do lado de uma maior concentração de água para o lado de uma menor concentração até que ambas as soluções sejam isotônicas. Neste ponto, o equilíbrio é alcançado.

osmose é a difusão de moléculas de água através de uma membrana permeável seletivamente de uma área de maior concentração para uma área de menor concentração. A água entra e sai das células por osmose. Se uma célula estiver numa solução hipertónica, a solução tem uma concentração de água inferior à do citosol celular, e a água sai da célula até que ambas as soluções sejam isotónicas. As células colocadas numa solução hipotónica levarão água através da membrana até que tanto a solução externa como o citosol sejam isotónicos.

uma célula que não tem uma parede de células rígidas, como uma célula de sangue vermelho, vai inchar e lyse (burst) quando colocado em uma solução hipotônica. Células com uma parede celular vai inchar quando colocado em uma solução hipotônica, mas uma vez que a célula é turgid (firme), a parede celular dura impede qualquer mais água de entrar na célula. Quando colocado em uma solução hipertônica, uma célula sem uma parede celular vai perder água para o meio ambiente, murchar, e provavelmente morrer. Numa solução hipertónica, uma célula com uma parede celular também perde água. A membrana plasmática afasta-se da parede celular à medida que encolhe, um processo chamado plasmólise. As células animais tendem a fazer o melhor em um ambiente isotônico, as células vegetais tendem a fazer o melhor em um ambiente hipotônico. Isto é demonstrado abaixo.

a Menos que uma célula animal (tais como as células vermelhas do sangue no painel superior) tem uma adaptação que permite alterar a absorção osmótica de água, ele vai perder muita água e murchar em um ambiente hipertônico. Se colocado numa solução hipotónica, as moléculas de água entram na célula, fazendo com que inche e rebente. Células vegetais (Painel inferior) tornam-se plasmolizadas em uma solução hipertônica, mas tendem a fazer melhor em um ambiente hipotônico. A água é armazenada no vacúolo central da célula da planta.