Tal vez la próxima vez que beba su Chardonnay favorito, o tal vez un tinto italiano, hágase la pregunta: «¿Por qué se inventó el vino y quién lo descubrió?»

El vino, una bebida que aparentemente ha resistido la prueba del tiempo, ha evolucionado a lo largo de miles de años para convertirse en parte de la cultura cotidiana de personas de todos los rincones de la Tierra y ámbitos de la vida. Hoy en día, el vino viene en más estilos y añadas de las que uno puede imaginar.

Esta bebida históricamente significativa tiene una rica historia que ha sido sometida a mucha interpretación y debate. ¿Alguien sabe de verdad dónde se originó el vino? ¿Puede alguien precisar quién fue realmente el descubridor del vino?

¿Quién Inventó el Vino?

En el mundo actual, la gente asocia regularmente áreas como California en los Estados Unidos, Francia, Italia, España y Nueva Zelanda con ser las áreas responsables de la producción de los mejores y más populares vinos.

Puede sorprenderle que la evidencia documentada más antigua de la existencia del vino fue descubierta por arqueólogos en las áreas de Grecia, China, Georgia e Irán. Se sabe que estos lugares tuvieron vastas áreas de cultivo de uvas silvestres al menos hace nueve mil años, y muy probablemente mucho antes de eso, y es en estas áreas que la «invención del vino» probablemente ocurrió.

Decir que el vino se inventó es un nombre inapropiado, ya que con toda probabilidad se descubrió de forma involuntaria.

Muchos historiadores han planteado la hipótesis de que los primeros humanos, que en ese momento eran mucho más nómadas en su naturaleza, recolectarían bayas y otras frutas, incluidas uvas silvestres. Cuando estas frutas recolectadas no se consumían en pocos días, el proceso de fermentación se iniciaba en las frutas restantes, y habría sido el jugo residual de estas bayas y uvas lo que se convirtió en los primeros comienzos de lo que ahora llamamos vino, aunque una versión con un contenido de alcohol muy bajo y que sería irreconocible para los vinos de hoy.

Parecería entonces que los primeros seres humanos no tenían realmente la intención de «inventar» el vino, pero se toparon con él a medida que el proceso natural de fermentación tuvo lugar. Así que ahora que nuestros antepasados de hace miles de años descubrieron por primera vez el vino, ¿cómo evolucionó el vino hasta lo que sabemos que es hoy en día?