¿Por qué ir a Barolo? La mayoría de la gente va a Barolo para probar el vino por el que el pueblo y el municipio del mismo nombre son famosos. Por supuesto, disfruté del vino,pero lo que realmente me encantó de Barolo fue estar inmerso en el hermoso paisaje en todas partes. Cada mañana, al comenzar el día, lo primero que vi fueron los Alpes en la distancia y una vista muy clara de Monviso; se dice que Paramount Pictures diseñó su logotipo basado en esta montaña. No estoy seguro de eso, pero es creíble.

Pero espera wait ¿Por Qué Ir A Barolo?

Barolo es un pequeño pueblo situado en el municipio de Barolo en la provincia de Cuneo, en la región de Piamonte (Piamonte), en el extremo noroeste de Italia. Para complicarlo un poco más, se encuentra en la región vinícola conocida como Langhe. Es una región paisajística de la UNESCO conocida colectivamente como Langhe-Roero-Monferrato. Pasé cinco días allí y todavía estoy confundido. Puedes leer más al respecto en Wine Pass, un encantador sitio web que se centra exclusivamente en Piemonte y la región del vino.

Barolo no es solo el nombre de un pueblo, también es el nombre del mundialmente famoso vino Barolo producido a partir de uvas Nebbiolo. Barolo se conoce a menudo como el Rey de los Vinos Nebbiolo se cultiva en otras partes del mundo, pero no con tanto éxito como en Piamonte. Este artículo del New York Times explica más sobre la historia de Barolo y por qué es tan popular.

Otras razones para ir a Barolo

Obviamente, muchas personas van a Barolo a beber vino, pero no es necesario ser un enófilo para disfrutar de Barolo. Si aprecia hermosos paisajes, castillos antiguos, buena comida y gente cálida y acogedora, le gustará Barolo y la región vinícola de los alrededores. Se rumorea que la gente de Piemonte es un poco cerrada y no tan amigable como en otras regiones de Italia. Esa no fue mi experiencia, encontré que eran personas encantadoras con un gran sentido del humor y una sonrisa lista.

Toda la zona (Langhe, Roero, Monferrato) fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2014. Por feliz accidente, estaba visitando el pueblo de Barolo en el aniversario de la designación de la UNESCO. Me pidieron que participara en este video conmemorativo para celebrar y promover el turismo en la zona. Hay clips de las ceremonias y conciertos de ese día, así como algunas grandes tomas del paisaje. Mis cinco segundos de fama aparecen al principio del video.

Qué hacer en Barolo

Castillo Falletti.

Se cree que el castillo es del siglo X y fue originalmente una fortaleza para la defensa contra la invasión de húngaros y sarracenos. Más tarde fue tomada por la comuna de Alba, que luego la pasó a la familia Falletti, donde se convirtió en el hogar del marqués de Barolo, Carlo Tancredi Falletti y su esposa Juliette Colbert, también conocida como Giulia di Barolo.

El Museo del Vino info está aquí.

La Enoteca Regionale (bodega y sala de degustación) también se encuentra en el Castillo Falletti. Aquí, puede degustar vino de cada una de las once zonas Barolo DOCG. DOCG es una denominación de vino italiana que indica la más alta calidad y los más estrictos estándares de producción. En teoría, no se puede obtener mejor que un vino DOCG. Sorprendentemente, el precio de esta degustación de excelentes vinos fue muy razonable.

Museo del Sacacorchos

En el camino al Castillo, verá el Museo del Sacacorchos. Estará casi detrás de ti y a la derecha, pero realmente no puedes perdértelo. El Museo del Sacacorchos también ofrece degustaciones.

El Museo del Sacacorchos, Museo dei Cavatappi, ofrece 500 ejemplares desde el siglo XVIII hasta la actualidad, de diversos períodos artísticos, países y tipos. La pantalla está diseñada para rastrear el nacimiento y la evolución a través de los siglos de este accesorio de uso diario. ~ Museo del Sacacorchos

Visita una bodega

Cantina Marchesi di Barolo

En 1814, una encantadora mujer de la nobleza francesa, Juliette Colbert, hija del Ministro de Finanzas para El rey Luis XIV se casó con el marqués Carlo Tancredi Falletti de Barolo.Juliette es la responsable del vino conocido hoy como Barolo. Su interés por la tierra y las vides ayudó a poner a Barolo en el mapa, aunque estoy seguro de que no tenía idea de que se convertiría en el vino de culto que es hoy en día. Hay mucho más en esta historia.

Leer: http://www.langhe.it/Cantine/eng_le-antiche-cantine-dei-marchesi-di-barolo

Aproximadamente 100 años después, otra familia vinícola, la familia Abbona, compró la bodega y los viñedos del Marqués de Barolo a una organización sin fines de lucro, la Pia di Barolo. (El marqués y Juliette no tuvieron hijos y la finca fue donada a Pia di Barolo) Hoy en día, la familia Abbona continúa la tradición de producir vinos de renombre mundial.

Hicimos un breve recorrido por las bodegas históricas, admirando las antiguas barricas y otras reliquias del comercio del vino. ¡Hay una biblioteca de vinos con más de 40,000 botellas de vino que datan de 1859! Si realmente te gusta cómo se produce el vino, este es un recorrido encantador. Todo en la Cantina Marchesi Barolo habla de sofisticación, estilo y herencia.

Cantina Marchesi di Barolo también produce Barbera, Barbaresco, Moscasto, Gavi y varios otros vinos. Asegúrese de probarlos todos! La bodega está abierta para degustaciones todos los días de 10:30 a 5:00 pm. Recomiendo hacer una cita con anticipación.

Aparte de Marchesi di Barolo, hay un par de otras bodegas con degustación de habitaciones: Bartolo Mascarello, Rivetto, Josetta Saffirio, y Azienda Agricola Brezza. La mayoría de los productores pueden organizar una degustación para usted, solo tendrá que llamar con anticipación. No todos están preparados para catas espontáneas.

Este enlace tiene una lista de otros restaurantes y salas de degustación en la ciudad de Barolo.

Dónde comer en Barolo

La Foresteria en Marchesi di Barolo
Planea cenar en La Foresteria, el restaurante encima de la bodega. El ambiente es muy elegante y el personal le hará sentir como una estrella de rock.

Piemonte es el hogar del movimiento slow food, y este es un gran lugar para degustar platos regionales perfectamente combinados con vinos producidos por Marchesi Di Barolo.

Hay varias opciones de menú que le permiten probar de tres a cinco platos regionales. Elegí el menú de cinco platos para poder probar todo.

Lea más sobre la comida piamontesa y los maridajes de vinos Marchesi di Barolo.

me considero s bastante cena aventurera, pero confieso que algunos de estos platos no todos los sonidos que apetecible para mí. Sin embargo, no hay manera de escribir sobre comida y vino si no participas. Por poner un ejemplo, un plato tradicional piamontés es una ternera en salsa de atún. No tenía idea de qué esperar, pero la combinación no sonaba atractiva. Aprendí mucho día, sobre sabores y preparación de alimentos. Todavía estoy hablando de esta comida, así de buena.

El chef Valk es un nativo piemontés y se enorgullece de preparar platos que no solo están llenos de sabor, sino que son obras de arte, tan hermosos como para comer.

Puedes leer más sobre las comidas tradicionales de Piemont y la comida en La Foresteria

El menú de cinco platos consistía en:

Ternera en salsa de atún
Vino: Gavi di Gavi 2014
Este es un plato que pensé que no me gustaría y terminó amando. La salsa de atún es más como una mousse muy ligera encima de una rebanada de ternera fina como el papel. Delicioso!

Flan de zanahoria
Vino: Barbera Peiragal 2013

Agnolotti del Plin (una pasta local), con mantequilla y salvia
Vino:Barbaresco Serragrilli 2012
Este es un plato que comí más de una vez mientras visitaba Piemonte. Se sirve en todas partes y es realmente delicioso.

Brasato al Barolo (carne cocida en vino Barolo)
Vino: Barolo del Comune di Barolo 2011.

Un trío de pequeños postres: Panna Cotta con un chorrito de chocolate claro y oscuro, Jalea de Moscat Zagara con bayas y frutas (este era mi favorito) y Bunet, un postre típico piamontés que es una especie de budín de chocolate y amaretto.Vino: Moscato di Asti Zagara 2014

Café, té y agua embotellada también se incluyeron con la comida.

Otros lugares para comer en la zona

También probé un pequeño restaurante llamado Il Buon Padre que sirve comida local fresca a un precio muy razonable. Comí chuletas de cordero una noche por solo 14 euros. La pasta tradicional Agnolotti del Plin costaba 9 euros.

Dónde alojarse en Barolo

Hay más opciones de las que te imaginas, aunque no todas están en la propia ciudad. Aquí hay una gran lista de alojamientos. Además, Valerie Quintanilla ofrece tours personalizados y orientación sobre todo lo relacionado con Barolo. Echa un vistazo a su artículo con recomendaciones para una variedad de lugares para alojarse.

Hospédese en un agriturismo

¿Prefiere despertarse con los gallos sobre un reloj despertador? Entonces intenta quedarte en un agriturismo. ¿Qué es eso? Un agriturismo es una granja en funcionamiento con algunas habitaciones utilizadas para alojamiento. Por lo general, el propietario o agricultor también vive allí, o al menos en la zona. Creo que es una gran manera de conocer la zona más íntima. Si está buscando lujo de 5 estrellas, este no sería el lugar. A veces, incluso el wifi es difícil de conseguir. Pero lo que te falta en conexiones wifi es más que compensado por la comida fresca, generalmente cultivada en la granja.

me quedé en Ca San Ponzio, a solo cuatro kilómetros de la ciudad de Barolo. Ca San Ponzio ha estado en la misma familia durante varias generaciones y es propiedad y está administrada por dos hermanos afables, Maurizio y Luciano.

Todas las mañanas se sirve un delicioso desayuno con mucha fruta fresca, pastel de avellanas casero sin harina y una variedad de quesos y carnes regionales, junto con café recién hecho y una variedad de cereales, jugos y ocasionalmente huevos cocidos.

Por la tarde, puede sentarse junto a la chimenea, o si el clima es agradable, la gente se sienta afuera en cómodos salones, disfrutando de una copa de vino y antipasti de la entoca de los hermanos. Si te apetece un trago a altas horas de la noche, puedes servirte una copa de vino y pagar por el sistema de honor.

Me alojé cinco noches aquí, pero descubrí que muchas personas que pasaban por la zona se quedaron por una sola noche. Dependiendo de cuándo vayas, querrás reservar con anticipación. Por ejemplo, yo estaba allí en el apogeo de la temporada de cosecha y estaban llenos. Entonces, definitivamente querrá reservar con anticipación.

Tanto Maurizio como Luciano estarán encantados de ayudarle a planificar su estancia en Barolo y proporcionarle información fiable sobre la zona. Además, hay un montón de libros e información para los turistas en la zona de recepción.

La mejor manera de moverse por Barolo

Si va a estar aquí por más de un par de días y planea cubrir mucho terreno (explorar más que solo el pueblo de Barolo), querrá un automóvil o un guía. Elegí lo último porque no me gusta conducir. También hay alquiler de motos en varios lugares. Ahora que conozco el área un poco mejor, creo que un scooter podría ser una gran manera de explorar todos los pequeños pueblos en la cima de las colinas y admirar el paisaje.

Cómo llegar a Piemonte y a la región vinícola

Volé desde Dallas al aeropuerto Malpensa de Milán, luego tomé el tren desde Milano Centrale a la estación Torino Porto Nuovo. Desde allí tomé un tren a Asti, donde me recibió un guía de Meet Piemonte que me recogió y me llevó a mi agriturismo. Aquí está el enlace de TrenItalia.

Torino (Turín) también tiene un aeropuerto. Una vez en la zona, la mejor manera de verla es en coche. Echa un vistazo a esta guía para moverse por el Langhe de Girls Gotta Drink.