zupa z peklowanej wołowiny i kapusty
- 111
- 3.4 K
- 35
zupa z peklowanej wołowiny i kapusty to pikantny, obfity posiłek. Pełen pysznych zimowych warzyw i delikatnej peklowanej wołowiny jest to najsmaczniejszy gulasz! Gdy powoli gotuje się na kuchence lub w piekarniku, warzywa miękną, a mięso zmiękcza. Ten jest pełen smaku i pokochasz go! Ten post został zaktualizowany z Lut 27, 2018 aby poprawić wrażenia czytelnika.
niezależnie od tego, czy świętujesz Dzień Świętego Patryka, czy po prostu uwielbiasz zupę z peklowanej wołowiny,ten posiłek z pewnością zadowoli!
zupa z peklowanej wołowiny i kapusty
mój brat był pierwszym w naszej rodzinie, który zrobił test DNA.
przez całe życie mówiono nam, że jesteśmy Irlandczykami. Z nazwiskami takimi jak Cochrane, Dougherty, Corliss i McLagan w linii, myślisz, że będę Irlandczykiem, jak długi dzień, prawda?
niespodzianka! Chyba nie…
A niech to, na dzień św. Patryka zostaję z Irlandczykiem, więc mogę podać wam moją słynną peklowaną wołowinę i kapustę. Jest to pikantny, obfity posiłek. Pełne zimowych warzyw i delikatnej peklowanej wołowiny. To najsmaczniejszy gulasz!! Gdy powoli gotuje się na kuchence lub w piekarniku, warzywa miękną, a mięso zmiękcza, mmm!
myślałem o zrobieniu tego w wolnej kuchence, a potem pomyślałem, że może Szybkowar… ale w końcu zdecydował się na staromodny sposób. Piec lub piekarnik-albo jeden będzie działać na ten posiłek. Chcę, żeby każdy mógł zrobić ten gulasz!
Ten peklowany zupa z kapusty wołowej jest powoli gotowany na wolnym ogniu, aby zmiękczyć mięso. Marchewka staje się słodka, ziemniaki miękkie i coś się dzieje, gdy gotujesz kapustę. Naprawdę ta zupa z peklowanej wołowiny jest niesamowita!
ten przepis sprawia, że duży garnek z peklowanej wołowiny i kapusty
zupa z peklowanej wołowiny
ten przepis jest na moim blogu od jakiegoś czasu. Usprawniłem go trochę i zmniejszyłem niektóre kroki, oto, czego potrzebujesz.
składniki na peklowaną wołowinę i kapustę
- pieczeń wołowa peklowana
- kapusta posiekana
- pieczarki
- cebula
- marchew
- seler
- czerwone ziemniaki
- piwo Guinness
- wywar wołowy
- przyprawa do steków
- sól
- pieprz
- mąka
z czego zrobiona jest peklowana wołowina?
peklowana wołowina robi się z mostka. Wołowina przechodzi przez proces utwardzania przy użyciu soli kamiennej i solanki. Mostek jest twardym kawałkiem mięsa, więc najlepiej jest powoli gotować na wolnym ogniu. Skutkuje to najbardziej aromatycznym mięsem!
nie najzdrowszy wybór, bo jest bogaty w sód, jednak tak duży i mięsisty jak ta zupa, pokochasz go i hej, to tylko raz w roku, prawda?
kroki do zupy z peklowanej wołowiny – wymieszaj wołowinę z mąką i przyprawami i brązuj je na patelni. Następnie dodać warzywa i płyn.
kroki, jak zrobić peklowaną wołowinę i kapustę
Jak zrobić peklowaną wołowinę i kapustę
- peklowaną wołowinę – usunąć tłuszcz i pokroić w kostkę.
- następnie wymieszaj wołowinę z mąką i przyprawami.
- wołowinę ugotować w ciężkim dolnym garnku.
- dodaj pokrojone w kostkę warzywa.
- dodaj piwo i zeskrobaj wszystkie brązowe kawałki z dna patelni.
- Dodano bulion wołowy i do piekarnika idzie!
kostkę wołową kroję dość drobno – około 1 cm kawałków, może trochę mniej. Warzywa pokroić na duże kawałki. Marchew, seler, kapusta i cebula-grzyby użyłam wstępnie pokrojonego opakowania. Chciałem duże kawałki warzyw, aby utrzymać tę zupę obfite.
wołowinę przyprawia się przyprawą do steków, solą & pieprzem i miesza z mąką przed brązowieniem. Kiedy przyrumienisz mięso, nie spiesz się. Będziesz chciał dobrą skórkę ze wszystkich stron.
podczas gotowania należy pamiętać o kilku rzeczach…..brązowe jedzenie smakuje dobrze(upewnij się, że brązowe rzeczy naprawdę dobrze!) i trochę tłuszczu równa się dużo smaku (trochę tłuszczu na mięsie jest ok!).
najtrudniej w tej zupie nie przejadać się. Jest pikantny i pyszny!
gulasz z peklowanej wołowiny i kapusty
kolejną wskazówką, aby uzyskać wszystkie dobroci z patelni i do zupy, jest upewnienie się, że zeskrobać dno zupy dobrze po dodaniu płynu. Na dnie patelni będzie dużo brązowych kawałków. Te kawałki są smakowe, a skrobanie ich uwolni je i tonę pysznego smaku do posiłku!
gdy masz wszystkie kawałki z dna patelni, dodaj wołowinę z powrotem do garnka z warzywami. To będzie wydawać się dużo, ale nie martw się, będą gotować.
zwiększ ciepło do średnio wysokiego i doprowadzić do wrzenia.
każdy jest trochę Irlandczykiem w Dzień Świętego Patryka, prawda?!!
przykręć pokrywkę mocno i do piekarnika idzie. Gotować nisko i powoli, aż mięso będzie miękkie, o 1 ½ godziny.
jeśli gotujesz go na płycie kuchennej, gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i przykryj szczelnie. Będziesz gotować na wolnym ogniu przez około 1 ½ godziny, aż wołowina będzie miękka. Sprawdź to od czasu do czasu i po prostu zamieszaj.
Zakończ peklowaną wołowinę i kapustę garścią mielonej pietruszki. Pomaga rozjaśnić smaki tego pysznego gulaszu!
Jeśli kochasz ten posiłek, to koniecznie sprawdź wszystkie te przepisy na Dzień Świętego Patryka!
Więcej moich ulubionych przepisów na zupę wołową!
- BEST Beef Noodle Soup Recipe
- Instant Pot Beef Barley Soup Recipe
- Easy Taco Soup Recipe
- Easy Lasagna Soup Recipe
- Beef Bourguignon or beef Stew
niektóre z poniższych pozycji zawierają linki partnerskie; jestem uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego partnerskiego zaprojektowanego w celu zapewnienia nam środków do zarabiania Amazon.com i stron powiązanych. Jednak promuję tylko rzeczy, które kocham i myślę, że ty też pokochasz. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z moją Polityką ujawniania informacji.
podoba Ci się miska na zupę na zdjęciu? Są moimi ulubionymi – znajdziesz je klikając tutaj!
Drukuj Przepis Przepis
kukurydza gulasz wołowy
Ingredients
- ▢ 1 lb corned beef roast
- ▢ ½ head of cabbage chopped
- ▢ 8 oz. mushrooms sliced mushrooms
- ▢ 1 onion rough dice
- ▢ 3 carrots peeled and sliced
- ▢ 2 stalks celery cut on the diagonal
- ▢ 3 cups red potatoes quartered
- ▢ 1 bottle beer recommend Guinness or equivalent
- ▢ 2-3 cups beef stock
- ▢ 1 tsp steak seasoning
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ ½ tsp pepper
- 3 łyżki mąki
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
-
wyjął tłuszcz z pieczeni i pokroił wołowinę na kawałki wielkości kęsa.
-
warzywa posiekać zgodnie z zaleceniami, odstawić.
-
za pomocą dużej torby ziplock dodaj mąkę, sól, pieprz i przyprawę do steków. Dodać pokrojone w kostkę mięso i wmasować mąkę / przyprawy.
-
w dużym garnku na średnim ogniu dodać dwie łyżki oliwy z oliwek. Dodać wołowinę wymieszaną z mąką. Brąz mięso dobrze. Będziesz chciał mieć dobrą skórkę ze wszystkich stron. Około trzech minut z jednej strony, dobrze wymieszać, 3 minuty ponownie, wyjąć z patelni.
-
następnie dodaj wszystkie warzywa do patelni. (Może być konieczne dodanie dodatkowej oliwy z oliwek.) Sauté jeszcze trzy minuty.
-
będziesz miał kilka brązowych bitów na dnie patelni. Wlać całą butelkę piwa do garnka, zeskrobać dno garnka. To może potrwać minutę lub dwie,ale chcesz zeskrobać te wszystkie brązowe kawałki!
-
gdy masz wszystkie kawałki z dna patelni, włóż wołowinę z powrotem do patelni z warzywami. To będzie wydawać się dużo, ale nie martw się, będą gotować. Po dodaniu warzyw dodaj bulion wołowy, aby przykryć warzywa. Zwiększyć ciepło do średniej wysokości i doprowadzić do wrzenia.
-
gdy zacznie się gotować, przykryj go szczelnie. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 1 ½ godziny.
-
***blat pieca*** gdy zacznie się gotować, zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i przykryj szczelnie. Gotować na wolnym ogniu przez około 1 ½ godziny, aż wołowina będzie miękka. Sprawdź to od czasu do czasu i po prostu od czasu do czasu zamieszaj.
-
wyjmij zupę z kuchenki lub piekarnika, na koniec dodaj dobrą garść mielonej pietruszki. Dobrze wymieszać i podawać.
uwagi
- usunął tłuszcz z pieczenia i pokroił wołowinę na kawałki wielkości kęsa.
- warzywa posiekać zgodnie z zaleceniami, odstawić.
- za pomocą dużej torebki ziplock dodaj mąkę, sól, pieprz i przyprawę do steków. Dodać pokrojone w kostkę mięso i wmasować mąkę / przyprawy.
- to dodatkowy krok, ale można podsmażyć mięso, jeśli nie tylko dodać je do garnka z garnkiem wraz z wszystkimi warzywami.
- wlej całą butelkę piwa do crockpot, wraz z bulionem wołowym.
- Dodaj pokrywkę i włącz niskie ogrzewanie przez 8-10 godzin lub wysokie przez 6-8 godzin.
- wyjmij zupę z kuchenki lub piekarnika, Zakończ dodając dobrą garść mielonej pietruszki. Dobrze wymieszać i podawać.
odżywianie
Zapisz się na moje przepisy tutaj!!
nie martw się, nigdy nie udostępnimy Twojego e-maila.
Więcej posiłków z peklowaną wołowiną? Pamiętaj, aby sprawdzić peklowaną wołowinę i kapustę Tacos W Simply Whisked! albo iść razem z tą zupą spróbuj irlandzkiego chleba sodowego z czosnku i skórki!
- 111
- 3.4K
- 35