ryboflawina jest mikroelementem, znanym również jako witamina B2, który pełni wiele ważnych funkcji w organizmie. Ryboflawina jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, która uwalnia energię z węglowodanów, aminokwasów i lipidów. Odgrywa kluczową rolę w produkcji specyficznych aminokwasów i zapewnia ochronę antyoksydacyjną. Ryboflawina jest niezbędna do wzrostu i produkcji czerwonych krwinek oraz utrzymania zdrowej skóry, oczu, włosów i układu nerwowego.
ponad 34% Amerykanów dostaje mniej niż RDA, ponieważ w przeciwieństwie do innych witamin ryboflawina nie znajduje się w wielu produktach spożywczych.
niedobór ryboflawiny i/lub niedobór ryboflawiny jest powszechny przed rozpoczęciem leczenia dietą bezglutenową. Często wynika z złego wchłaniania z powodu uszkodzenia błony śluzowej jelita cienkiego, ale może być również wyczerpany przez wydalanie przez biegunkę, nadmierne pocenie się lub nadmierne oddawanie moczu. Należy zauważyć, że niedobór ryboflawiny może wynikać z niskiej zawartości białka w surowicy, co jest częstym zjawiskiem w nieleczonej celiakii.
gdy niedobór ryboflawiny pojawia się po rozpoczęciu diety bezglutenowej, zwykle jest to spowodowane spożyciem diety. Niedobór ryboflawiny jest zwykle częścią niedoboru wielu składników odżywczych z udziałem innych witamin z grupy B. Ponieważ jednak może być wytwarzany przez korzystne bakterie jelitowe (flora), niedobór może nie powodować objawów tak poważnych, jak inne niedobory witamin, pod warunkiem, że flora jest zdrowa.
objawy niedoboru ryboflawiny obejmują problemy z trawieniem, ustami, oczami, skórą, układem nerwowym, siłą i produkcją komórek krwi.
6. Uszkodzenie tkanki nerwowej. Lęk może być pierwszym objawem.
ryboflawina może odgrywać rolę w zapobieganiu i/lub leczeniu zespołu cieśni nadgarstka, migrenowego bólu głowy, trądziku różowatego i zapalenia pochwy.
oprócz uczynienia pokarmów bogatych w ryboflawinę częścią zdrowej diety, rozważ przyjmowanie preparatu multiwitaminowego zawierającego 100% do 300% RDA, aby uzupełnić niedobory. Nie należy podawać dziecku ryboflawiny ani żadnego innego suplementu bez konsultacji z lekarzem.
w przypadku przyjmowania leku istnieje możliwość wystąpienia działań niepożądanych i interakcji ze wszystkimi suplementami. Należy omówić z lekarzem optymalną dawkę ryboflawiny.
leki, które zmniejszają ryboflawinę w organizmie obejmują: doustny antybiotyk tetracyklina, tabletki antykoncepcyjne (doustne środki antykoncepcyjne), Trójpierścieniowe leki przeciwdepresyjne, takie jak Elavil lub Sinequan, leki przeciwmalaryczne, takie jak Prymachina i probenecyd, lek przeciw dnienieny.
oprócz dostępności w preparatach multiwitaminowych, ryboflawina jest również dostarczana jako część preparatów witaminowych z grupy B i jako pojedynczy preparat witaminowy w tabletkach 25 mg, 50 mg i 100 mg (uważany za lek).
weź dodatkową ryboflawinę z posiłkiem, aby uzyskać najlepsze wchłanianie.
ryboflawina jest niszczona przez światło. Żywność powinna być przechowywana w ciemnych pojemnikach z dala od światła, aby chronić zawartość ryboflawiny. Jest to powód przejścia ze szklanych butelek po mleku na kartony.
warzywa konserwowe tracą 55%. Ryboflawina może zostać utracona w wodzie, gdy potrawy są gotowane lub moczone. Jeśli gotujesz w wodzie, pamiętaj, aby spożywać płyn. Ryboflawina nie jest niszczona przez ciepło, więc warzywa najlepiej gotować na parze.
żywność o wysokiej ryboflawinie powinna być gotowana w zakrytych garnkach, jeśli to możliwe i przechowywana w nieprzezroczystych pojemnikach. Bez długotrwałej ekspozycji na światło utrata ryboflawiny podczas gotowania i przechowywania wynosi zazwyczaj mniej niż 25%.
odpowiednie zapasy tiaminy w organizmie mogą pomóc w zwiększeniu poziomu ryboflawiny. Jednak bardzo wysoki poziom spożycia tiaminy może powodować utratę ryboflawiny w moczu. Ryboflawina odgrywa ważną rolę w zapewnieniu pełnej dostępności innych składników odżywczych, zwłaszcza żelaza, cynku, kwasu foliowego, niacyny (witaminy B3) i witaminy B12.
ryboflawina jest uważana za bezpieczną, ponieważ nadmiar witaminy jest wydalany z moczem. Nie ma udokumentowanej toksyczności.
———– informacje o autorze: Cleo Libonati, RN, BSN Cleo Libonati jest prezesem/dyrektorem generalnym i współzałożycielem Gluten Free Works, Inc. Jest autorką książki Rozpoznawanie celiakii. Można się z nią skontaktować przez E-mail.