Zdrowy sos Teriyaki
- 9
- 71
- 1
- 18
zapomnij o zakupionym w sklepie sosie teriyaki – nasz zdrowy sos teriyaki jest tak szybki i prosty w przygotowaniu, a opcja lżejsza niż z butelki. Wykonane za pomocą przechowywania składników szafki, że prawdopodobnie już masz, ten sos ma tak wiele zastosowań do podejmowania szybkich i pysznych posiłków.
słodki i lepki sos teriyaki to coś, co każdy powinien wiedzieć, jak zrobić. Ma mniej soli i cukru niż SOS kupiony w sklepie i jest tak wiele, że można z nim zrobić. Użyj go jako sos stir fry, dusić go na grillowanym kurczaku lub łososia, użyj go w powolnej kuchence, po prostu użyj go jako sosu do dipów lub mżawki.
przejdź do:
- dlaczego warto spróbować?
- czego będziesz potrzebować
- krok po kroku
- co sprawia, że jest zdrowe?
- sposoby użycia sosu
- FAQ
- dodatkowe porady
- więcej przepisów na sos
- przepis
dlaczego warto go wypróbować?
- mniej soli i cukru niż kupiony w sklepie sos teriyaki
- gotowy w mniej niż 10 minut
- tak wiele zastosowań do szybkiego i smacznego posiłku
- można dostosować do pikantnego kopa
to, czego potrzebujesz
- sos sojowy – użyliśmy zredukowanego sosu sojowego, ponieważ pomaga obniżyć ilość soli w całym sosie, co jest jedną z głównych rzeczy, która sprawia, że jest zdrowszy niż wersja kupiona w sklepie. Możesz go zamienić na zwykły sos sojowy, jeśli chcesz. Można go zamienić na Kokosowe aminos, jeśli chcesz, aby ten sos bezglutenowy.
- miód-to właśnie nadaje sosowi większą słodycz. Jeśli chcesz, aby sos wegańskie, a następnie zamień go na syrop klonowy.
- sok ananasowy – używanie tego oznacza, że możemy zużywać mniej miodu, ale wciąż mamy dużo słodyczy. To sprawia, że sos jest bardziej wodnisty, więc jeśli chcesz, aby był grubszy, możesz dodać dodatkową skrobię kukurydzianą.
- czosnek-ten przepis jest dość ciężki czosnek, ale to nie jest złe. Użyliśmy świeżego czosnku, ale możesz użyć posiekanego leniwego czosnku w słoiku, jeśli chcesz zaoszczędzić trochę czasu.
- imbir – ten sos teriyaki jest również ciężki dla imbiru, ale daje mu wiele korzyści zdrowotnych, takich jak pomoc w trawieniu i pomoc w walce z przeziębieniami i grypą. Zalecamy również stosowanie świeżego czosnku, jednak jeśli masz tylko mielony imbir, możesz użyć pół łyżeczki tego (lub ćwierć, jeśli nie chcesz mocnego smaku imbiru).
- ocet winny ryżowy-zwykle można go znaleźć w azjatyckiej części supermarketu, ale można go wymienić na ocet winny biały lub ocet jabłkowy, jeśli nie możesz go znaleźć.
- skrobia kukurydziana-to właśnie pomaga zagęścić sos.
krok po kroku
jeden: wszystkie składniki włożyć do rondla i ubić razem.
dwa: doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć do gotowania na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, lub aż zgęstnieje.
co sprawia, że jest zdrowy?
zdrowe to takie subiektywne słowo i chociaż jest to nadal dość bogate w cukier i sól (czego można się spodziewać po sosie teriyaki), jest niższe niż w sosie kupionym w sklepie. Jest to więc” zdrowsza ” wersja. Stawiamy na wprowadzanie lżejszych zmian tam, gdzie to możliwe, a przygotowanie sosów od podstaw to dobry początek.
kupione w sklepie sosy, takie jak teriyaki, zazwyczaj zawierają dużo niepotrzebnych składników, podczas gdy nasza domowa wersja ma tylko to, co niezbędne, które prawdopodobnie masz już w swoich szafkach.
użyliśmy sosu sojowego o niskiej zawartości soli, i zamieniliśmy brązowy cukier lub syrop kukurydziany na trochę miodu, aby nadać sosowi tę słodycz, którą znamy i kochamy od teriyaki. Jeśli chcesz zrobić to wegańskie, można zamienić go na syrop klonowy. Użyliśmy tylko trochę miodu, ponieważ dodaliśmy trochę soku ananasowego, aby uzyskać dodatkową naturalną słodycz.
Zapakowaliśmy go również z większą ilością czosnku i imbiru, które prawdopodobnie znajdziesz w zakupionym w sklepie sosie, ponieważ oba mają tak wiele korzyści zdrowotnych. Kluczem do tego sosu jest umiar.
sposoby użycia sosu
najlepsze w tym sosie jest to, że jest tak wszechstronny. Jest to podstawa w naszym domu i robimy to co najmniej raz w tygodniu, ponieważ jest tak wiele rzeczy, które możesz z nim zrobić. Niezależnie od tego, czy używasz go jako sosu do dipów, mżawki, marynaty lub sosu do smażenia, mamy wiele opcji, jak je wykorzystać.
- powolna kuchenka Kurczak Teriyaki (zdjęcie poniżej)
- marynata do grillowanego kurczaka, łososia lub tofu.
- 10 minut Teriyaki warzywne
- Teriyaki Tofu Stir Fry
- Lamb Stir Fry
- Zawijanie sałaty azjatyckiej
- dip do szaszłyków z kurczaka
- użyj go jako sosu do klopsików
FAQ
aby zrobić bardziej pikantną wersję tego sosu, dlaczego nie dodać odrobiny ulubionego sosu chilli? Kochamy Sriracha. Można również dodać trochę czerwonych płatków chilli.
ten sos zagęszcza się w miarę schładzania i jest idealną konsystencją dla sosu. Jeśli jednak chcesz użyć grubszego sosu jako marynaty, możesz dodać dodatkową łyżkę mąki kukurydzianej (lub trochę mniej). Dodaj go trochę na raz, ponieważ może zmienić smak.
okazuje się, że ten sos jest idealną ilością dla 4 osób w smażeniu, jednak jeśli masz dodatkowy sos (możesz podwoić ilość, aby mieć resztki), można go przechowywać w lodówce do dwóch tygodni lub w zamrażarce przez 3 miesiące. Upewnij się, że sos jest w pełni schłodzony i przechowuj w szczelnym pojemniku.
skrobia kukurydziana spowoduje, że sos się zatknie i stanie się prawie galaretowatą konsystencją. Musisz więc podgrzać sos, aby użyć go ponownie. Umieścić go na delikatnym ogniu i ubijać, aż wróci do pierwotnej konsystencji.
dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz użyć tego zdrowego sosu teriyaki jako marynaty, dodaj trochę więcej mąki kukurydzianej, aby ją zagęścić.
- Jeśli nie lubisz mocnego smaku imbiru lub czosnku, możesz go użyć mniej.
- daj temu sosowi kopa przyprawy, dodając trochę ulubionego sosu chilli-lubimy Sriracha.
więcej przepisów na sosy
chcesz być na bieżąco z więcej pysznych postów takich jak ten? Zapisz się na listę mailingową bloga (trwa to 30 sekund).
Kliknij tutaj, aby się zarejestrować .
Jeśli wypróbowałeś ten lub inny przepis na blogu, daj nam znać, jak ci poszło w komentarzach poniżej, uwielbiamy słyszeć od ciebie!
oznacz nas w swoich kreacjach na Instagramie @hungryhealthyhappy – uwielbiamy dzielić się zdjęciami, gdy ludzie robią nasze przepisy. Możesz też użyć hashtagu # hungryhealthyhappy.
nie zapomnij ocenić przepisu ↓
przepis
Healthy Teriyaki Sauce
Pin Print Save Saved!
Ingredients
- ▢ 125 ml soy sauce (reduced salt)
- ▢ 80 ml pineapple juice
- ▢ 4 tbsp honey
- ▢ 1 tbsp rice vinegar
- ▢ 3 garlic cloves crushed
- ▢ 1 tsp fresh ginger grated
- ▢ 2 tbsp water
- ▢ 2 tsp corn starch
Instructions
-
wszystkie składniki włożyć do rondla i ubić razem.
-
doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć do gotowania na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, lub aż zgęstnieje.
uwagi
- Jeśli chcesz użyć tego zdrowego sosu teriyaki jako marynaty, dodaj trochę więcej mąki kukurydzianej, aby ją zagęścić.
- Jeśli nie lubisz mocnego smaku imbiru lub czosnku, możesz go użyć mniej.
- daj temu sosowi kopa przyprawy, dodając trochę ulubionego sosu chilli-lubimy Sriracha.