wszystko, co musisz wiedzieć o różnych rodzajach piwa, ale zbyt bałeś się zapytać
- piwo składa się z połączenia wody, ziarna, drożdży i chmielu.
- rodzaj drożdży, który jest używany w jednym z głównych czynników odróżniających różne style piw.
lato jest oficjalnie tutaj, co oznacza, że jest całkowicie dopuszczalne, aby pić Na Zewnątrz ponownie. Niezależnie od tego, czy jesteś na podwórkowym grillu, czy na meczu baseballu, piwo jest często napojem z wyboru, gdy temps się nagrzewa. A czego tu nie kochać? Jest zimny, orzeźwiający i (zazwyczaj) tani. Ale przy wszystkich różnych stylach dostępnych na rynku, zamawianie prostego cerveza może być mylące, jeśli nie wiesz, czego szukasz.
lista piw w barze może wywołać niepokój. I bez kogoś, kto to wszystko wyjaśni, podnosisz ręce i zamawiasz mrożoną herbatę z Long Island. Ale nie martw się, rozszyfrowaliśmy różnice między najpopularniejszymi rodzajami piw, więc możesz mieć trochę więcej pewności siebie, gdy następnym razem będziesz chciał zamówić zimne (lub dwa).
wszystkie piwa zawierają połączenie wody, ziarna, drożdży i chmielu-rośliny, która zachowuje piwo i nadaje mu niepowtarzalny smak. Czynnikiem odróżniającym poszczególne rodzaje jest sposób ich parzenia, co wpływa na wygląd i smak. Lagery i ale to różne odmiany, które wchodzą pod większy parasol piwa. W rzeczywistości IPA to Podkategoria ale (więcej o tym później).
Lager
Lager to najpopularniejszy styl piwa. Jego nazwa pochodzi od niemieckiego słowa „lagern”, co oznacza ” przechowywać.”Lagery są wytwarzane z drożdży fermentujących Dennie i pozostają w chłodniejszych temperaturach (45-55 stopni Fahrenheita) przez kilka tygodni podczas procesu fermentacji.
lagery mają lekki, ostry smak i gładki, dobrze zbalansowany smak. Często są one mniej gorzkie niż inne style piw. Jeśli mielibyśmy porównywać piwo do wina, lager byłby bardziej podobny do białego wina. Pilznery i trunki słodowe to różne style w kategorii lagerów. Wiele z najpopularniejszych marek piwa, takich jak Heineken, Sapporo i Budweiser, można zaklasyfikować jako lagery. Lagery dobrze łączą się ze skorupiakami, grillowanym kurczakiem lub wieprzowiną i meksykańskim jedzeniem.
ale
ze wszystkich stylów piwa, ales są najstarsze. W średniowieczu ludzie wybierali piwo do nawodnienia się, aby uniknąć zagrożenia skażeniem wody.
ale warzy się z drożdży górnej fermentacji. Fermentacja odbywa się w ciepłych temperaturach (od 68 do 72 stopni Fahrenheita), co przyspiesza proces. Z tego powodu, ale nie muszą być przechowywane przez długi czas.
drożdże wznoszą się na górę podczas fermentacji, w wyniku czego na górze drożdży znajduje się Gruba warstwa piany (znana również jako główka piwa).
smak piwa jest bardziej złożony niż lagerów. Mają również bardziej owocowy smak. Ale są bardziej porównywalne do czerwonych win. Ales dobrze komponuje się z hamburgerami, azjatyckim jedzeniem i pizzą.
IPA
mówią, że potrzeba jest matką wynalazku, a to z pewnością jest prawdą w przypadku IPA. India Pale ale zostało wynalezione przez londyńskiego piwowara dla angielskich żołnierzy stacjonujących w Indiach.
ciepły klimat Indii nie był idealny do robienia piwa, a angielskie Browary nie przetrwały sześciomiesięcznej podróży po morzu. Tak więc pod koniec 1700 roku George Hodgson wyeksportował mocne pale ale do Anglików w Indiach. Dodał więcej chmielu i zwiększył zawartość alkoholu, co pomogło zachować piwo podczas długiej podróży. Żołnierze twierdzili nawet, że ma lepszy gust. IPAs zyskał popularność w Stanach Zjednoczonych w latach 70.
istnieją trzy style IPAs – Amerykański, Angielski i Double/Imperial. I chociaż nie wszystkie smakują tak samo, IPA są często opisywane jako gorzkie. Dobrze komponują się z pikantnymi, słonymi i grillowanymi potrawami.
Zarejestruj się tutaj, aby otrzymywać ulubione historie wtajemniczonych prosto na swoją skrzynkę e-mail.