dzisiaj stwierdzam, że wszystkie ratowniki iskrzą się podczas żucia, nie tylko Wintergreen (znane również jako Wint-O-Green).

błysk, który widzisz, gdy te twarde cukierki są chrupane, jest spowodowany tryboluminescencją, która jest podobna do nagromadzenia ładunku elektrycznego, który wytwarza piorun, z wyjątkiem znacznie mniejszej skali tutaj. W przypadku większości twardych cukierków, ten błysk wydaje się być głównie poza ludzkim spektrum wizualnym; zazwyczaj emituje większość błysku w spektrum ultrafioletowym. Jednak wiele innych rodzajów cukierków z twardym cukrem, takich jak normalne owoce, które ratują życie, emituje bardzo słaby błysk w widmie wizualnym, jeśli jest chrupiony i miły jasny błysk w spektrum ultrafioletowym.

zjawisko to zostało zauważone w całej historii, na długo przed wynalezieniem ratowników. Angielski uczony Francis Bacon napisał w Novum Organum w 1620 roku: „dobrze wiadomo, że cały cukier, czy to kandyzowany, czy zwykły, jeśli będzie twardy, będzie błyszczał, gdy zostanie złamany lub zeskrobany w ciemności.”Podobnie, pod koniec 1700 roku, producenci cukru zaczęli produkować kryształy cukru uformowane w duży stały stożek. Kawałki zostały następnie zerwane z tych dużych stożków w różnych rozmiarach do sprzedaży klientom. Kiedy te kawałki zostały zgniatane przy słabym oświetleniu, ludzie zaczęli zauważać błyski światła wokół punktów załamania.

Co Tu się dzieje? Dla technicznej odpowiedzi, tryboluminescencja występuje, gdy cząsteczki, takie jak kryształy cukru, są miażdżone, zmuszając pewną ilość elektronów z ich pól atomowych, często zmuszając te elektrony do przeskakiwania przez szczeliny w strukturze krystalicznej. Dzieje się tak, gdy stres jest tworzony w kryształach tworzących pole elektryczne. Te pola elektryczne mogą wyrwać zewnętrzne elektrony z cząsteczek. Kiedy te wolne elektrony wpadają na, powiedzmy, cząsteczki azotu w powietrzu, przenoszą energię do cząsteczek azotu, powodując ich wibracje. Te cząsteczki azotu emitują następnie światło ultrafioletowe, które znajduje się poza widmem wizualnym człowieka. Istnieje również światło widzialne, które powstaje, gdy cząsteczki kryształu rekombinują się z niektórymi wolnymi elektronami, kiedy przeskakują przez strukturę krystaliczną. Tak więc, większość cukierków z twardego cukru emituje wszędzie od bardzo słabego, krótkiego blasku w widmie widzialnym, do stosunkowo jasnego błysku, gdy jest chrupiona, w zależności od tego, jakie inne substancje chemiczne są również w cukierkach, z którymi elektrony mogą reagować.

dla nieco mniej technicznej odpowiedzi, gdy kryształy cukru są kruszone, emitują wyładowanie elektryczne, które może wzbudzić cząsteczki w pobliżu wyładowania, takie jak azot w powietrzu, co z kolei spowoduje, że będą wydzielać różne rodzaje światła, gdy są w tym stanie wzbudzonym.

więc dlaczego Wintergreen Lifesavers wydają się błyszczeć o wiele jaśniej niż inne twarde cukierki? Okazuje się, że jest fluorescencyjny chemiczny aromat, salicylan metylu (olej z wintergreen), w Wintergreen ratujących życie. Oznacza to, że salicylan metylu jest substancją, która ma zdolność pochłaniania światła przy krótszych długościach fal, a następnie emituje światło przy dłuższych długościach fal, wydzielając światło widzialne. Zasadniczo, podobnie jak działają świetlówki i lampy neonowe.

więc kiedy wpadniesz w Wintergreen, wyładowanie elektryczne wzbudza azot w powietrzu, wytwarzając głównie światło ultrafioletowe; które z kolei jest absorbowane przez salicylan metylu; to emituje światło w widmie widzialnym, tworząc widzialny błysk. Wintergreen Lifesavers nie są tylko cukierki na bazie twardego cukru zawierać tylko takie chemiczne choć. Wiele sztucznych smaków w twardych cukierków wywoła podobne efekty, tworząc błysk w widmie widzialnym, nie tylko w zakresie ultrafioletowym.

w rzeczywistości jednak nie tylko kryształy cukru mają coś takiego. Inne kryształy, takie jak diamenty lub sól, zrobią to samo ze strukturą kryształu będącą czynnikiem decydującym o tym, czy będzie on emitował światło po złamaniu; tak więc zasadniczo, czy jest to kryształ triboluminescencyjny, czy nie. Kryształy, które nie są zazwyczaj tryboluminescencyjne, zwykle są takie, w których każda jednostka w krysztale jest symetrycznie ułożona wokół punktu centralnego. Kryształy, które nie są symetryczne lub mają zanieczyszczenia, mają tendencję do tryboluminescencji. InteresujÄ … co, w wielu rodzajach krysztaĹ ’ Ăłw iskry te sÄ … na tyle silne aby indukowaä ‡ spalanie.

diamenty są jednym z przykładów kryształu, który wytwarza światło widzialne. Diamenty będą w rzeczywistości świecić podczas pocierania bardzo energicznie, na przykład podczas mielenia lub cięcia, tworząc czerwony lub niebieski kolor. Istnieją nawet skały, które emitują światło po przetarciu przy użyciu tych samych zasad.

Indianie Uncompahgre Ute ze środkowego Kolorado zauważyli to zjawisko za pomocą kryształów kwarcu. Zabierali jasne kryształy kwarcu zebrane z gór wokół Kolorado i wsuwali je w grzechotkę wykonaną ze skóry Bizona. Po wstrząśnięciu, błyski można było zobaczyć przez nieco półprzezroczystą skórę bawołu.

Jeśli spodobał ci się ten artykuł, możesz również cieszyć się naszym nowym popularnym podcastem, The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed), a także: